Рецепт Котлеты из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из свинины

Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) 800 г
Чеснок (Жарка) 9 г
Лук репчатый (Жарка) 97 г
Батон нарезной из муки 1 сорта (хлеб) 58 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Жарка) 60 г
Картофель (Жарка) 237 г
Яйцо куриное (Жарка) 99 г
Подсолнечное масло 45 г
Панировочные сухари 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.5 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 718 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 6.4% 667 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 13.1% 326 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 1.6% 2607 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.1% 3782 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.9 мкг 900 мкг 2.2% 0.9% 4523 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.554 мг 1.5 мг 36.9% 15.7% 271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 3.5% 1241 г
Витамин В4, холин 58.52 мг 500 мг 11.7% 5% 854 г
Витамин В5, пантотеновая 0.612 мг 5 мг 12.2% 5.2% 817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.356 мг 2 мг 17.8% 7.6% 562 г
Витамин В9, фолаты 12.154 мкг 400 мкг 3% 1.3% 3291 г
Витамин В12, кобаламин 0.723 мкг 3 мкг 24.1% 10.3% 415 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 1.1% 3846 г
Витамин D, кальциферол 0.164 мкг 10 мкг 1.6% 0.7% 6098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.931 мг 15 мг 12.9% 5.5% 777 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.028 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 4.537 мкг 50 мкг 9.1% 3.9% 1102 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.3552 мг 20 мг 11.8% 5% 849 г
Ниацин 1.714 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.55 мг 2500 мг 9.7% 4.1% 1026 г
Кальций, Ca 26.24 мг 1000 мг 2.6% 1.1% 3811 г
Кремний, Si 7.698 мг 30 мг 25.7% 11% 390 г
Магний, Mg 22.19 мг 400 мг 5.5% 2.3% 1803 г
Натрий, Na 81.22 мг 1300 мг 6.2% 2.6% 1601 г
Сера, S 163.65 мг 1000 мг 16.4% 7% 611 г
Фосфор, P 133.7 мг 800 мг 16.7% 7.1% 598 г
Хлор, Cl 85.4 мг 2300 мг 3.7% 1.6% 2693 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.2 мкг ~
Бор, B 26.9 мкг ~
Ванадий, V 25.06 мкг ~
Железо, Fe 1.298 мг 18 мг 7.2% 3.1% 1387 г
Йод, I 5.33 мкг 150 мкг 3.6% 1.5% 2814 г
Кобальт, Co 6.694 мкг 10 мкг 66.9% 28.5% 149 г
Литий, Li 11.407 мкг ~
Марганец, Mn 0.1261 мг 2 мг 6.3% 2.7% 1586 г
Медь, Cu 108.21 мкг 1000 мкг 10.8% 4.6% 924 г
Молибден, Mo 9.474 мкг 70 мкг 13.5% 5.8% 739 г
Никель, Ni 7.446 мкг ~
Олово, Sn 16.5 мкг ~
Рубидий, Rb 92.2 мкг ~
Селен, Se 3.666 мкг 55 мкг 6.7% 2.9% 1500 г
Стронций, Sr 2.12 мкг ~
Фтор, F 48.22 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8295 г
Хром, Cr 9.36 мкг 50 мкг 18.7% 8% 534 г
Цинк, Zn 1.5554 мг 12 мг 13% 5.5% 772 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.186 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты 0.349 г ~
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.199 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.483 г ~
Пролин 0.148 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.364 г от 4.7 до 16.8 г 50.3% 21.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.199 мг ~
бета Ситостерол 7.026 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.796 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.459 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.366 г min 16.8 г 8.1% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.305 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.515 г от 11.2 до 20.6 г 22.5% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.313 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из свинины составляет 234,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.5 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 17.2 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 60.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ

Котлеты из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 36,9 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином B12 - 24,1 %, витамином E - 12,9 %, витамином PP - 11,8 %, кремнием - 25,7 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 66,9 %, молибденом - 13,5 %, хромом - 18,7 %, цинком - 13 %

Чем полезен Котлеты из свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из свинины, калорийность 234,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги