Рецепт Рисовый хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рисовый хлеб

Рисовая мука, коричневая 500 г
Пшеничная мука цельнозерновая 100 г
Вода 500 г
Оливковое масло 40 г
Сахар песок 60 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 7 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рисовый хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.3 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 713 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 2.5% 1727 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 3.6% 1167 г
Углеводы 41.2 г 219 г 18.8% 8% 532 г
Углеводы (общие) 39.2 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 6.3% 667 г
Вода 44.3 г 2273 г 1.9% 0.8% 5131 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 18.66 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.296 мг 1.5 мг 19.7% 8.3% 507 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 1.7% 2500 г
Витамин В4, холин 2.85 мг 500 мг 0.6% 0.3% 17544 г
Витамин В5, пантотеновая 0.806 мг 5 мг 16.1% 6.8% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.356 мг 2 мг 17.8% 7.5% 562 г
Витамин В9, фолаты 24.411 мкг 400 мкг 6.1% 2.6% 1639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.725 мг 15 мг 4.8% 2% 2069 г
бета Токоферол 0.02 мг ~
гамма Токоферол 0.162 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.3478 мг 20 мг 16.7% 7.1% 597 г
Бетаин 6.195 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.96 мг 2500 мг 9.8% 4.1% 1021 г
Кальций, Ca 50.31 мг 1000 мг 5% 2.1% 1988 г
Магний, Mg 60.33 мг 400 мг 15.1% 6.4% 663 г
Натрий, Na 399.12 мг 1300 мг 30.7% 13% 326 г
Сера, S 46.53 мг 1000 мг 4.7% 2% 2149 г
Фосфор, P 236.1 мг 800 мг 29.5% 12.5% 339 г
Хлор, Cl 608.13 мг 2300 мг 26.4% 11.2% 378 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.286 мг 18 мг 7.1% 3% 1400 г
Кобальт, Co 0.153 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6536 г
Марганец, Mn 2.0555 мг 2 мг 102.8% 43.5% 97 г
Медь, Cu 138.08 мкг 1000 мкг 13.8% 5.8% 724 г
Молибден, Mo 1.798 мкг 70 мкг 2.6% 1.1% 3893 г
Селен, Se 5.291 мкг 55 мкг 9.6% 4.1% 1040 г
Фтор, F 42.43 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9427 г
Цинк, Zn 1.3189 мг 12 мг 11% 4.7% 910 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.9 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.299 г ~
Валин 0.241 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.347 г ~
Лизин 0.167 г ~
Метионин 0.092 г ~
Треонин 0.155 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.234 г ~
Аспарагиновая кислота 0.373 г ~
Глицин 0.211 г ~
Глутаминовая кислота 1.03 г ~
Пролин 0.33 г ~
Серин 0.223 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.905 г от 4.7 до 16.8 г 19.3% 8.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.393 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.814 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.678 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.747 г min 16.8 г 16.4% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.66 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.97 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.905 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Рисовый хлеб составляет 236,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 236.3 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 41.2 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 44.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИСОВЫЙ ХЛЕБ

Рисовый хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,7 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином PP - 16,7 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 29,5 %, хлором - 26,4 %, марганцем - 102,8 %, медью - 13,8 %, цинком - 11 %

Чем полезен Рисовый хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рисовый хлеб, калорийность 236,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рисовый хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги