Рецепт Каша гречневая с маслом, солью и сахаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая с маслом, солью и сахаром

Гречневая крупа ядрица 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Сахар песок 25 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая с маслом, солью и сахаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 363.1 ккал 1684 ккал 21.6% 5.9% 464 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 3.6% 768 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 6.6% 421 г
Углеводы 51.1 г 219 г 23.3% 6.4% 429 г
Пищевые волокна 8.8 г 20 г 44% 12.1% 227 г
Вода 13 г 2273 г 0.6% 0.2% 17485 г
Зола 3.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.4 мкг 900 мкг 9.6% 2.6% 1042 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.3% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.335 мг 1.5 мг 22.3% 6.1% 448 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 2.6% 1065 г
Витамин В4, холин 44.68 мг 500 мг 8.9% 2.5% 1119 г
Витамин В5, пантотеновая 0.349 мг 5 мг 7% 1.9% 1433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.312 мг 2 мг 15.6% 4.3% 641 г
Витамин В9, фолаты 24.935 мкг 400 мкг 6.2% 1.7% 1604 г
Витамин D, кальциферол 0.195 мкг 10 мкг 2% 0.6% 5128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.753 мг 15 мг 5% 1.4% 1992 г
Витамин Н, биотин 7.792 мкг 50 мкг 15.6% 4.3% 642 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 1.5% 1875 г
Витамин РР, НЭ 5.6364 мг 20 мг 28.2% 7.8% 355 г
Ниацин 3.273 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.48 мг 2500 мг 11.9% 3.3% 838 г
Кальций, Ca 26.9 мг 1000 мг 2.7% 0.7% 3717 г
Кремний, Si 63.117 мг 30 мг 210.4% 57.9% 48 г
Магний, Mg 156.42 мг 400 мг 39.1% 10.8% 256 г
Натрий, Na 1008.77 мг 1300 мг 77.6% 21.4% 129 г
Сера, S 73.9 мг 1000 мг 7.4% 2% 1353 г
Фосфор, P 236.6 мг 800 мг 29.6% 8.2% 338 г
Хлор, Cl 1576.1 мг 2300 мг 68.5% 18.9% 146 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.9 мкг ~
Бор, B 272.7 мкг ~
Ванадий, V 132.47 мкг ~
Железо, Fe 5.342 мг 18 мг 29.7% 8.2% 337 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 0.5% 5837 г
Кобальт, Co 2.805 мкг 10 мкг 28.1% 7.7% 357 г
Литий, Li 3.273 мкг ~
Марганец, Mn 1.2223 мг 2 мг 61.1% 16.8% 164 г
Медь, Cu 506.06 мкг 1000 мкг 50.6% 13.9% 198 г
Молибден, Mo 29.662 мкг 70 мкг 42.4% 11.7% 236 г
Никель, Ni 7.87 мкг ~
Рубидий, Rb 40.9 мкг ~
Селен, Se 4.574 мкг 55 мкг 8.3% 2.3% 1202 г
Стронций, Sr 236.88 мкг ~
Титан, Ti 25.71 мкг ~
Фтор, F 18.34 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 21810 г
Хром, Cr 3.12 мкг 50 мкг 6.2% 1.7% 1603 г
Цинк, Zn 1.626 мг 12 мг 13.6% 3.7% 738 г
Цирконий, Zr 27.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 43.169 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.875 г ~
Валин 0.464 г ~
Гистидин* 0.236 г ~
Изолейцин 0.362 г ~
Лейцин 0.591 г ~
Лизин 0.417 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.509 г ~
Треонин 0.316 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.464 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.801 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.455 г ~
Аспарагиновая кислота 0.862 г ~
Глицин 0.564 г ~
Глутаминовая кислота 1.773 г ~
Пролин 0.394 г ~
Серин 0.479 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.258 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.087 г от 0.9 до 3.7 г 9.7% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.927 г от 4.7 до 16.8 г 19.7% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 38.961 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.429 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.486 г ~
6:0 Капроновая 0.108 г ~
8:0 Каприловая 0.094 г ~
10:0 Каприновая 0.245 г ~
12:0 Лауриновая 0.314 г ~
14:0 Миристиновая 1.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.609 г ~
18:0 Стеариновая 1.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.36 г min 16.8 г 26% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.109 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.387 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.786 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.221 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.927 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая с маслом, солью и сахаром составляет 363,1 кКал.

  • Порция = 96 гр (348.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 363.1 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 51.1 г -%
Пищевые волокна 8.8 г -%
Вода 13 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ С МАСЛОМ, СОЛЬЮ И САХАРОМ

Каша гречневая с маслом, солью и сахаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,3 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином H - 15,6 %, витамином PP - 28,2 %, калием - 11,9 %, кремнием - 210,4 %, магнием - 39,1 %, фосфором - 29,6 %, хлором - 68,5 %, железом - 29,7 %, кобальтом - 28,1 %, марганцем - 61,1 %, медью - 50,6 %, молибденом - 42,4 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Каша гречневая с маслом, солью и сахаром

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая с маслом, солью и сахаром, калорийность 363,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая с маслом, солью и сахаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы