Рецепт Заварний крем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заварний крем

Яичный желток куриный 75 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 300 г
Сахар кокосовый [Сырье и приправы] 50 г
Кукурузный Крахмал [Dr. Oetker] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заварний крем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.1 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1014 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 3.6% 1689 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7% 862 г
Углеводы 22.4 г 219 г 10.2% 6.1% 978 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.7% 3434 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.9 мкг 900 мкг 17.8% 10.7% 563 г
Ретинол 0.153 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 4.6% 1295 г
Витамин В4, холин 141.22 мг 500 мг 28.2% 17% 354 г
Витамин В5, пантотеновая 0.872 мг 5 мг 17.4% 10.5% 573 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 3.1% 1923 г
Витамин В9, фолаты 6.695 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5975 г
Витамин В12, кобаламин 0.537 мкг 3 мкг 17.9% 10.8% 559 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.5% 10976 г
Витамин D, кальциферол 1.235 мкг 10 мкг 12.4% 7.5% 810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.379 мг 15 мг 2.5% 1.5% 3958 г
Витамин Н, биотин 10.863 мкг 50 мкг 21.7% 13.1% 460 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.1368 мг 20 мг 5.7% 3.4% 1759 г
Ниацин 0.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.58 мг 2500 мг 4.5% 2.7% 2221 г
Кальций, Ca 97.26 мг 1000 мг 9.7% 5.8% 1028 г
Магний, Mg 11.21 мг 400 мг 2.8% 1.7% 3568 г
Натрий, Na 39.63 мг 1300 мг 3% 1.8% 3280 г
Сера, S 45.16 мг 1000 мг 4.5% 2.7% 2214 г
Фосфор, P 142.4 мг 800 мг 17.8% 10.7% 562 г
Хлор, Cl 92.53 мг 2300 мг 4% 2.4% 2486 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.6 мкг ~
Железо, Fe 1.121 мг 18 мг 6.2% 3.7% 1606 г
Йод, I 10.89 мкг 150 мкг 7.3% 4.4% 1377 г
Кобальт, Co 4.137 мкг 10 мкг 41.4% 24.9% 242 г
Марганец, Mn 0.0148 мг 2 мг 0.7% 0.4% 13514 г
Медь, Cu 29.53 мкг 1000 мкг 3% 1.8% 3386 г
Молибден, Mo 5.053 мкг 70 мкг 7.2% 4.3% 1385 г
Олово, Sn 8.21 мкг ~
Селен, Se 10.105 мкг 55 мкг 18.4% 11.1% 544 г
Стронций, Sr 10.74 мкг ~
Фтор, F 12.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31671 г
Хром, Cr 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 2.8% 2110 г
Цинк, Zn 0.7437 мг 12 мг 6.2% 3.7% 1614 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.183 г ~
Валин 0.148 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.218 г ~
Лизин 0.183 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.221 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.212 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.324 г ~
Пролин 0.111 г ~
Серин 0.216 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.049 г от 0.9 до 3.7 г 5.4% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.71 г от 4.7 до 16.8 г 15.1% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 243.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.605 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.333 г min 16.8 г 13.9% 8.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.759 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 4.1%

Энергетическая ценность Заварний крем составляет 166,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.1 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 22.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВАРНИЙ КРЕМ

Заварний крем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,8 %, холином - 28,2 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B12 - 17,9 %, витамином D - 12,4 %, витамином H - 21,7 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 41,4 %, селеном - 18,4 %

Чем полезен Заварний крем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заварний крем, калорийность 166,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заварний крем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты