Рецепт Щи с кислой капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи с кислой капустой

Куриная грудка (филе) 200 г
Капуста белокочанная, квашеная 250 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 100 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Петрушка свежая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи с кислой капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.4 ккал 1684 ккал 3% 6% 3341 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 19.8% 1000 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2.2% 9333 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 3.2% 6257 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 13.9% 1429 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 7.3% 2677 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 327.2 мкг 900 мкг 36.4% 72.2% 275 г
бета Каротин 1.949 мг 5 мг 39% 77.4% 257 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 6% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 4.8% 4186 г
Витамин В4, холин 28.2 мг 500 мг 5.6% 11.1% 1773 г
Витамин В5, пантотеновая 0.486 мг 5 мг 9.7% 19.2% 1029 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 29.8% 667 г
Витамин В9, фолаты 17.055 мкг 400 мкг 4.3% 8.5% 2345 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 3.8% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 20.55 мг 90 мг 22.8% 45.2% 438 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.33 мг 15 мг 2.2% 4.4% 4545 г
Витамин Н, биотин 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 31250 г
Витамин К, филлохинон 74.8 мкг 120 мкг 62.3% 123.6% 160 г
Витамин РР, НЭ 2.6315 мг 20 мг 13.2% 26.2% 760 г
Ниацин 3.371 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.29 мг 2500 мг 11.5% 22.8% 867 г
Кальций, Ca 35.62 мг 1000 мг 3.6% 7.1% 2807 г
Кремний, Si 5.205 мг 30 мг 17.4% 34.5% 576 г
Магний, Mg 38.7 мг 400 мг 9.7% 19.2% 1034 г
Натрий, Na 341.53 мг 1300 мг 26.3% 52.2% 381 г
Сера, S 72.9 мг 1000 мг 7.3% 14.5% 1372 г
Фосфор, P 77.7 мг 800 мг 9.7% 19.2% 1030 г
Хлор, Cl 45.82 мг 2300 мг 2% 4% 5020 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.6 мкг ~
Бор, B 59.9 мкг ~
Ванадий, V 14.64 мкг ~
Железо, Fe 0.886 мг 18 мг 4.9% 9.7% 2032 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 4% 5034 г
Кобальт, Co 4.073 мкг 10 мкг 40.7% 80.8% 246 г
Литий, Li 5.658 мкг ~
Марганец, Mn 0.1261 мг 2 мг 6.3% 12.5% 1586 г
Медь, Cu 92.77 мкг 1000 мкг 9.3% 18.5% 1078 г
Молибден, Mo 6.942 мкг 70 мкг 9.9% 19.6% 1008 г
Никель, Ni 3.219 мкг ~
Рубидий, Rb 58.5 мкг ~
Селен, Se 6.559 мкг 55 мкг 11.9% 23.6% 839 г
Стронций, Sr 2.1 мкг ~
Фтор, F 59.86 мкг 4000 мкг 1.5% 3% 6682 г
Хром, Cr 8.33 мкг 50 мкг 16.7% 33.1% 600 г
Цинк, Zn 0.6056 мг 12 мг 5% 9.9% 1982 г
Цирконий, Zr 0.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.515 г ~
Валин 0.364 г ~
Гистидин* 0.365 г ~
Изолейцин 0.317 г ~
Лейцин 0.552 г ~
Лизин 0.733 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.242 г ~
Треонин 0.311 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.297 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.549 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.367 г ~
Аспарагиновая кислота 0.555 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.259 г ~
Глутаминовая кислота 0.823 г ~
Пролин 0.283 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.251 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.102 г от 4.7 до 16.8 г 2.2% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.167 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.11 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.195 г min 16.8 г 1.2% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.159 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.06 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.052 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Щи с кислой капустой составляет 50,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.4 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ С КИСЛОЙ КАПУСТОЙ

Щи с кислой капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,4 %, бэта-каротином - 39 %, витамином B6 - 15 %, витамином C - 22,8 %, витамином K - 62,3 %, витамином PP - 13,2 %, калием - 11,5 %, кремнием - 17,4 %, кобальтом - 40,7 %, селеном - 11,9 %, хромом - 16,7 %

Чем полезен Щи с кислой капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щи с кислой капустой, калорийность 50,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи с кислой капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы