Рецепт Вешенки жареные с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вешенки жареные с луком

Вешенки 1091 г
Оливковое масло 42 г
Лук репчатый 232 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки жареные с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1517 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 6.1% 1462 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 10% 903 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 3.3% 2738 г
Углеводы (общие) 8.9 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 19.4% 465 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 3% 3059 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 31034 г
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.7% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 11.8% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.514 мг 1.8 мг 28.6% 25.8% 350 г
Витамин В4, холин 72.75 мг 500 мг 14.6% 13.2% 687 г
Витамин В5, пантотеновая 1.913 мг 5 мг 38.3% 34.5% 261 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 8.9% 1015 г
Витамин В9, фолаты 58.061 мкг 400 мкг 14.5% 13.1% 689 г
Витамин C, аскорбиновая 3.09 мг 90 мг 3.4% 3.1% 2913 г
Витамин D, кальциферол 1.018 мкг 10 мкг 10.2% 9.2% 982 г
Витамин D2, эргокальциферол 1.018 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.739 мг 15 мг 4.9% 4.4% 2030 г
Витамин Н, биотин 16.338 мкг 50 мкг 32.7% 29.5% 306 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.6% 3429 г
Витамин РР, НЭ 7.364 мг 20 мг 36.8% 33.2% 272 г
Ниацин 0.062 мг ~
Бетаин 17.601 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 665.15 мг 2500 мг 26.6% 24% 376 г
Кальций, Ca 14.01 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7138 г
Кремний, Si 1.838 мг 30 мг 6.1% 5.5% 1632 г
Магний, Mg 30.51 мг 400 мг 7.6% 6.8% 1311 г
Натрий, Na 27.53 мг 1300 мг 2.1% 1.9% 4722 г
Сера, S 68.26 мг 1000 мг 6.8% 6.1% 1465 г
Фосфор, P 192.6 мг 800 мг 24.1% 21.7% 415 г
Хлор, Cl 32.46 мг 2300 мг 1.4% 1.3% 7086 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 386.3 мкг ~
Бор, B 112.9 мкг ~
Ванадий, V 2.47 мкг ~
Железо, Fe 2.205 мг 18 мг 12.3% 11.1% 816 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16129 г
Кобальт, Co 1.576 мкг 10 мкг 15.8% 14.2% 635 г
Марганец, Mn 0.2355 мг 2 мг 11.8% 10.6% 849 г
Медь, Cu 381.23 мкг 1000 мкг 38.1% 34.3% 262 г
Молибден, Mo 17.747 мкг 70 мкг 25.4% 22.9% 394 г
Никель, Ni 0.928 мкг ~
Рубидий, Rb 157.6 мкг ~
Селен, Se 3.937 мкг 55 мкг 7.2% 6.5% 1397 г
Стронций, Sr 73.32 мкг ~
Титан, Ti 6.84 мкг ~
Фтор, F 44.36 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9017 г
Хром, Cr 19.09 мкг 50 мкг 38.2% 34.4% 262 г
Цинк, Zn 1.383 мг 12 мг 11.5% 10.4% 868 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.314 г ~
Валин 0.294 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.175 г ~
Лейцин 0.26 г ~
Лизин 0.202 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.176 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аланин 0.366 г ~
Аспарагиновая кислота 0.451 г ~
Глицин 0.196 г ~
Глутаминовая кислота 0.987 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.192 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.855 г от 4.7 до 16.8 г 18.2% 16.4%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.455 мг ~
бета Ситостерол 5.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.985 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.813 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.791 г min 16.8 г 22.6% 20.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.679 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.918 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.851 г ~

Энергетическая ценность Вешенки жареные с луком составляет 111 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ ЖАРЕНЫЕ С ЛУКОМ

Вешенки жареные с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином B2 - 28,6 %, холином - 14,6 %, витамином B5 - 38,3 %, витамином B9 - 14,5 %, витамином H - 32,7 %, витамином PP - 36,8 %, калием - 26,6 %, фосфором - 24,1 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 15,8 %, марганцем - 11,8 %, медью - 38,1 %, молибденом - 25,4 %, хромом - 38,2 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Вешенки жареные с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вешенки жареные с луком, калорийность 111 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешенки жареные с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты