Рецепт Яичный ролл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичный ролл

Яйцо куриное (Жарка) 192 г
Колбаса вареная 100 г
Молоко Отборное [Сухарев-Молоко] 100 г
Сыр Белебеевский 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичный ролл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.1 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 846 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 9.2% 547 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 13.7% 366 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.5% 3367 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147.7 мкг 900 мкг 16.4% 8.2% 609 г
Ретинол 0.15 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.6% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.3% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 7.4% 677 г
Витамин В4, холин 112.4 мг 500 мг 22.5% 11.3% 445 г
Витамин В5, пантотеновая 0.649 мг 5 мг 13% 6.5% 770 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 2.1% 2410 г
Витамин В9, фолаты 5.07 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7890 г
Витамин В12, кобаламин 0.431 мкг 3 мкг 14.4% 7.2% 696 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 1.111 мкг 10 мкг 11.1% 5.6% 900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.33 мг 15 мг 2.2% 1.1% 4545 г
Витамин Н, биотин 9.687 мкг 50 мкг 19.4% 9.7% 516 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.799 мг 20 мг 14% 7% 715 г
Ниацин 0.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 81.25 мг 2500 мг 3.3% 1.7% 3077 г
Кальций, Ca 168.01 мг 1000 мг 16.8% 8.4% 595 г
Магний, Mg 14.76 мг 400 мг 3.7% 1.9% 2710 г
Натрий, Na 246.35 мг 1300 мг 19% 9.5% 528 г
Сера, S 125.18 мг 1000 мг 12.5% 6.3% 799 г
Фосфор, P 138.8 мг 800 мг 17.4% 8.7% 576 г
Хлор, Cl 356.53 мг 2300 мг 15.5% 7.8% 645 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.269 мг 18 мг 7.1% 3.6% 1418 г
Йод, I 7.86 мкг 150 мкг 5.2% 2.6% 1908 г
Кобальт, Co 4.604 мкг 10 мкг 46% 23.1% 217 г
Марганец, Mn 0.0301 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6645 г
Медь, Cu 53.32 мкг 1000 мкг 5.3% 2.7% 1875 г
Молибден, Mo 2.763 мкг 70 мкг 3.9% 2% 2533 г
Селен, Se 15.722 мкг 55 мкг 28.6% 14.4% 350 г
Фтор, F 25.32 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15798 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 1.9% 2717 г
Цинк, Zn 1.3504 мг 12 мг 11.3% 5.7% 889 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.707 г ~
Аргинин* 0.51 г ~
Валин 0.618 г ~
Гистидин* 0.274 г ~
Изолейцин 0.473 г ~
Лейцин 0.883 г ~
Лизин 0.68 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.462 г ~
Треонин 0.44 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.524 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.979 г ~
Заменимые аминокислоты 2.551 г ~
Аланин 0.454 г ~
Аспарагиновая кислота 0.828 г ~
Глицин 0.279 г ~
Глутаминовая кислота 1.683 г ~
Пролин 0.642 г ~
Серин 0.645 г ~
Тирозин 0.454 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.896 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 262.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.881 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.181 г ~
12:0 Лауриновая 0.215 г ~
14:0 Миристиновая 0.579 г ~
15:0 Пентадекановая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.114 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.669 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.245 г min 16.8 г 19.3% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.295 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.756 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.667 г от 11.2 до 20.6 г 6% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.622 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Яичный ролл составляет 199,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.1 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЙ РОЛЛ

Яичный ролл богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,4 %, витамином B2 - 14,8 %, холином - 22,5 %, витамином B5 - 13 %, витамином B12 - 14,4 %, витамином D - 11,1 %, витамином H - 19,4 %, витамином PP - 14 %, кальцием - 16,8 %, фосфором - 17,4 %, хлором - 15,5 %, кобальтом - 46 %, селеном - 28,6 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Яичный ролл

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичный ролл, калорийность 199,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичный ролл, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты