Рецепт Коржики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Коржики

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Яйцо куриное 122 г
Сахар песок 150 г
Творог 5% жирности 180 г
Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Коржики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 395.9 ккал 1684 ккал 23.5% 5.9% 425 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 4.2% 603 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 6.5% 386 г
Углеводы 54 г 219 г 24.7% 6.2% 406 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2% 1250 г
Вода 15.6 г 2273 г 0.7% 0.2% 14571 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.1 мкг 900 мкг 13.3% 3.4% 749 г
Ретинол 0.11 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.3% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 1.6% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 2.6% 994 г
Витамин В4, холин 81.17 мг 500 мг 16.2% 4.1% 616 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 2.1% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 1.9% 1342 г
Витамин В9, фолаты 23.523 мкг 400 мкг 5.9% 1.5% 1700 г
Витамин В12, кобаламин 0.462 мкг 3 мкг 15.4% 3.9% 649 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.587 мкг 10 мкг 5.9% 1.5% 1704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.932 мг 15 мг 6.2% 1.6% 1609 г
Витамин Н, биотин 6.442 мкг 50 мкг 12.9% 3.3% 776 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.9959 мг 20 мг 15% 3.8% 668 г
Ниацин 0.676 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.14 мг 2500 мг 10.4% 2.6% 965 г
Кальций, Ca 127.62 мг 1000 мг 12.8% 3.2% 784 г
Кремний, Si 1.744 мг 30 мг 5.8% 1.5% 1720 г
Магний, Mg 15.62 мг 400 мг 3.9% 1% 2561 г
Натрий, Na 39.5 мг 1300 мг 3% 0.8% 3291 г
Сера, S 117.85 мг 1000 мг 11.8% 3% 849 г
Фосфор, P 233.3 мг 800 мг 29.2% 7.4% 343 г
Хлор, Cl 66.47 мг 2300 мг 2.9% 0.7% 3460 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 470.9 мкг ~
Бор, B 16.1 мкг ~
Ванадий, V 39.24 мкг ~
Железо, Fe 1.284 мг 18 мг 7.1% 1.8% 1402 г
Йод, I 6.56 мкг 150 мкг 4.4% 1.1% 2287 г
Кобальт, Co 2.994 мкг 10 мкг 29.9% 7.6% 334 г
Марганец, Mn 0.2625 мг 2 мг 13.1% 3.3% 762 г
Медь, Cu 75.17 мкг 1000 мкг 7.5% 1.9% 1330 г
Молибден, Mo 8.529 мкг 70 мкг 12.2% 3.1% 821 г
Никель, Ni 0.959 мкг ~
Олово, Sn 5.67 мкг ~
Селен, Se 16.057 мкг 55 мкг 29.2% 7.4% 343 г
Стронций, Sr 4.45 мкг ~
Титан, Ti 4.8 мкг ~
Фтор, F 28.13 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14220 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 1.1% 2283 г
Цинк, Zn 0.6296 мг 12 мг 5.2% 1.3% 1906 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.608 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.144 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.203 г ~
Лизин 0.166 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.212 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.335 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.049 г от 0.9 до 3.7 г 5.4% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.684 г от 4.7 до 16.8 г 14.6% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.225 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.391 г ~
6:0 Капроновая 0.179 г ~
8:0 Каприловая 0.096 г ~
10:0 Каприновая 0.22 г ~
12:0 Лауриновая 0.25 г ~
14:0 Миристиновая 1.161 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.573 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.471 г min 16.8 г 26.6% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.224 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.406 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.343 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.62 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.329 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Коржики составляет 395,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 395.9 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 54 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 15.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРЖИКИ

Коржики богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, холином - 16,2 %, витамином B12 - 15,4 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 15 %, кальцием - 12,8 %, фосфором - 29,2 %, кобальтом - 29,9 %, марганцем - 13,1 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 29,2 %

Чем полезен Коржики

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Коржики, калорийность 395,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Коржики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги