Рецепт Салат с пекинской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с пекинской капустой

Пекинская капуста	50 г
Морковь	50 г
Огурец грунтовый	50 г
Яйцо куриное	1 Штука
Печень трески. Консервы	50 г
Оливковое масло	5 г
Лимонный Сок [Monini]	10 г
Горчица столовая	5 г
Петрушка, сырая	10 г

Способ приготовления

Капусту режем мелко, морковь трем на терке. Огурцы кубиками порезать. Яйца отварить, порезать. Все смешиваем заливаем заправкой и сверху укладываем печень трески. Готовим заправку: смешиваем горчицу, оливковое масло, лимонный сок, зелень.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с пекинской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	169.9 ккал	1684 ккал	10.1%	5.9%	991 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	3%	1949 г
Жиры	15.8 г	56 г	28.2%	16.6%	354 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	0.8%	7821 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.9%	2000 г
Вода	75.2 г	2273 г	3.3%	1.9%	3023 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1209 мкг	900 мкг	134.3%	79%	74 г
Ретинол	0.83 мг	~
альфа Каротин	0.179 мкг	~
бета Каротин	2.379 мг	5 мг	47.6%	28%	210 г
Лютеин + Зеаксантин	207.179 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	1.9%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.187 мг	1.8 мг	10.4%	6.1%	963 г
Витамин В4, холин	49.28 мг	500 мг	9.9%	5.8%	1015 г
Витамин В5, пантотеновая	0.36 мг	5 мг	7.2%	4.2%	1389 г
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг	2 мг	7.1%	4.2%	1418 г
Витамин В9, фолаты	42.75 мкг	400 мкг	10.7%	6.3%	936 г
Витамин В12, кобаламин	0.093 мкг	3 мкг	3.1%	1.8%	3226 г
Витамин C, аскорбиновая	12.86 мг	90 мг	14.3%	8.4%	700 г
Витамин D, кальциферол	18.25 мкг	10 мкг	182.5%	107.4%	55 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.071 мг	15 мг	13.8%	8.1%	724 г
гамма Токоферол	0.019 мг	~
Витамин Н, биотин	3.875 мкг	50 мкг	7.8%	4.6%	1290 г
Витамин К, филлохинон	72.6 мкг	120 мкг	60.5%	35.6%	165 г
Витамин РР, НЭ	1.5081 мг	20 мг	7.5%	4.4%	1326 г
Ниацин	0.57 мг	~
Бетаин	0.054 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	171.8 мг	2500 мг	6.9%	4.1%	1455 г
Кальций, Ca	45.66 мг	1000 мг	4.6%	2.7%	2190 г
Кремний, Si	13.929 мг	30 мг	46.4%	27.3%	215 г
Магний, Mg	26.64 мг	400 мг	6.7%	3.9%	1502 г
Натрий, Na	183.95 мг	1300 мг	14.2%	8.4%	707 г
Сера, S	44.36 мг	1000 мг	4.4%	2.6%	2254 г
Фосфор, P	103.8 мг	800 мг	13%	7.7%	771 г
Хлор, Cl	224.82 мг	2300 мг	9.8%	5.8%	1023 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	133.6 мкг	~
Бор, B	36 мкг	~
Ванадий, V	17.68 мкг	~
Железо, Fe	1.495 мг	18 мг	8.3%	4.9%	1204 г
Йод, I	5 мкг	150 мкг	3.3%	1.9%	3000 г
Кобальт, Co	13.929 мкг	10 мкг	139.3%	82%	72 г
Литий, Li	1.071 мкг	~
Марганец, Mn	0.1502 мг	2 мг	7.5%	4.4%	1332 г
Медь, Cu	2290.86 мкг	1000 мкг	229.1%	134.8%	44 г
Молибден, Mo	7.321 мкг	70 мкг	10.5%	6.2%	956 г
Никель, Ni	3.573 мкг	~
Рубидий, Rb	4.2 мкг	~
Селен, Se	5.664 мкг	55 мкг	10.3%	6.1%	971 г
Стронций, Sr	1.55 мкг	~
Фтор, F	22.68 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	17637 г
Хром, Cr	2.32 мкг	50 мкг	4.6%	2.7%	2155 г
Цинк, Zn	0.3873 мг	12 мг	3.2%	1.9%	3098 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.104 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.083 г	~
Аргинин*	0.173 г	~
Валин	0.166 г	~
Гистидин*	0.071 г	~
Изолейцин	0.133 г	~
Лейцин	0.226 г	~
Лизин	0.191 г	~
Метионин	0.08 г	~
Метионин + Цистеин	0.134 г	~
Треонин	0.13 г	~
Триптофан	0.042 г	~
Фенилаланин	0.136 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.218 г	~
Заменимые аминокислоты	0.173 г	~
Аланин	0.159 г	~
Аспарагиновая кислота	0.279 г	~
Глицин	0.097 г	~
Глутаминовая кислота	0.443 г	~
Пролин	0.092 г	~
Серин	0.188 г	~
Тирозин	0.1 г	~
Цистеин	0.058 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	2.992 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	58.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.897 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	146.43 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.179 мг	~
бета Ситостерол	1.786 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.744 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.606 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.204 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.1 г	min 16.8 г	48.2%	28.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.098 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.903 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.751 г	от 11.2 до 20.6 г	33.5%	19.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.418 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность Салат с пекинской капустой составляет 169,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	169.9 кКал	-%
	Белки	3.9 г	-%
	Жиры	15.8 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	75.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ

Салат с пекинской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 134,3 %, бэта-каротином - 47,6 %, витамином C - 14,3 %, витамином D - 182,5 %, витамином E - 13,8 %, витамином K - 60,5 %, кремнием - 46,4 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 139,3 %, медью - 229,1 %

Чем полезен Салат с пекинской капустой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с пекинской капустой, калорийность 169,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с пекинской капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Печеночники из говяжьей печени

Творог с сухофруктами и маком

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе