Рецепт Куриное филе по-мексикански. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе по-мексикански

Курица 1 кат. (Жарка) 424 г
Оливковое масло 24 г
Чеснок, порошок 4 г
Приправа для мяса «Мексиканские крылышки» 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе по-мексикански".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 327.9 ккал 1684 ккал 19.5% 5.9% 514 г
Белки 23.3 г 76 г 30.7% 9.4% 326 г
Жиры 24.2 г 56 г 43.2% 13.2% 231 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 0.6% 4977 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 47.2 г 2273 г 2.1% 0.6% 4816 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.7 мкг 900 мкг 3.9% 1.2% 2594 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 1.4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 2.3% 1324 г
Витамин В4, холин 65.4 мг 500 мг 13.1% 4% 765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.688 мг 5 мг 13.8% 4.2% 727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.479 мг 2 мг 24% 7.3% 418 г
Витамин В9, фолаты 1.906 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 20986 г
Витамин В12, кобаламин 0.684 мкг 3 мкг 22.8% 7% 439 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 0.5% 6767 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.435 мг 15 мг 9.6% 2.9% 1045 г
Витамин Н, биотин 12.428 мкг 50 мкг 24.9% 7.6% 402 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 1.8% 1714 г
Витамин РР, НЭ 11.7075 мг 20 мг 58.5% 17.8% 171 г
Ниацин 7.205 мг ~
Бетаин 0.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.86 мг 2500 мг 10.2% 3.1% 981 г
Кальций, Ca 23.86 мг 1000 мг 2.4% 0.7% 4191 г
Магний, Mg 23.96 мг 400 мг 6% 1.8% 1669 г
Натрий, Na 51.14 мг 1300 мг 3.9% 1.2% 2542 г
Сера, S 233.44 мг 1000 мг 23.3% 7.1% 428 г
Фосфор, P 225.5 мг 800 мг 28.2% 8.6% 355 г
Хлор, Cl 55.16 мг 2300 мг 2.4% 0.7% 4170 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.795 мг 18 мг 10% 3% 1003 г
Йод, I 3.04 мкг 150 мкг 2% 0.6% 4934 г
Кобальт, Co 12.632 мкг 10 мкг 126.3% 38.5% 79 г
Марганец, Mn 0.0322 мг 2 мг 1.6% 0.5% 6211 г
Медь, Cu 101.39 мкг 1000 мкг 10.1% 3.1% 986 г
Молибден, Mo 4.679 мкг 70 мкг 6.7% 2% 1496 г
Селен, Se 14.07 мкг 55 мкг 25.6% 7.8% 391 г
Фтор, F 121.64 мкг 4000 мкг 3% 0.9% 3288 г
Хром, Cr 8.42 мкг 50 мкг 16.8% 5.1% 594 г
Цинк, Zn 2.4624 мг 12 мг 20.5% 6.3% 487 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.845 г ~
Валин 1.296 г ~
Гистидин* 0.72 г ~
Изолейцин 1.015 г ~
Лейцин 2.072 г ~
Лизин 2.335 г ~
Метионин 0.689 г ~
Метионин + Цистеин 1.023 г ~
Треонин 1.306 г ~
Триптофан 0.426 г ~
Фенилаланин 1.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.032 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.688 г ~
Аспарагиновая кислота 2.409 г ~
Гидроксипролин 0.219 г ~
Глицин 1.981 г ~
Глутаминовая кислота 3.823 г ~
Пролин 1.305 г ~
Серин 1.264 г ~
Тирозин 0.942 г ~
Цистеин 0.325 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.207 г от 0.9 до 3.7 г 23% 7%
Омега-6 жирные кислоты 3.539 г от 4.7 до 16.8 г 75.3% 23%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.11 мг ~
бета Ситостерол 8.276 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.038 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.19 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.704 г ~
17:0 Маргариновая 0.205 г ~
18:0 Стеариновая 1.553 г ~
20:0 Арахиновая 0.143 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.822 г min 16.8 г 76.3% 23.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.956 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 15.841 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.231 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.784 г от 11.2 до 20.6 г 33.8% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 5.323 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.249 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе по-мексикански составляет 327,9 кКал.

  • Порция = 73 гр (239.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 327.9 кКал -%
Белки 23.3 г -%
Жиры 24.2 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 47.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ ПО-МЕКСИКАНСКИ

Куриное филе по-мексикански богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,1 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 24 %, витамином B12 - 22,8 %, витамином H - 24,9 %, витамином PP - 58,5 %, фосфором - 28,2 %, кобальтом - 126,3 %, селеном - 25,6 %, хромом - 16,8 %, цинком - 20,5 %

Чем полезен Куриное филе по-мексикански

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе по-мексикански, калорийность 327,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе по-мексикански, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги