Рецепт Плов столовский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов столовский

Лук репчатый (Тушение) 350 г
Морковь (Тушение) 350 г
Подсолнечное масло 100 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 800 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Перец душистый, молотый 0 г
Вода колодезная (из подземного источника) 1500 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 1111 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов столовский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.1 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1014 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 5.6% 1070 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 8.2% 737 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 4.8% 1273 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.3% 1818 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.8% 3289 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.6 мкг 900 мкг 19.8% 11.9% 504 г
бета Каротин 1.072 мг 5 мг 21.4% 12.9% 466 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.3% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 1.9% 3273 г
Витамин В4, холин 38.39 мг 500 мг 7.7% 4.6% 1302 г
Витамин В5, пантотеновая 0.235 мг 5 мг 4.7% 2.8% 2128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 3.9% 1575 г
Витамин В9, фолаты 3.454 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11581 г
Витамин В12, кобаламин 0.753 мкг 3 мкг 25.1% 15.1% 398 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.463 мг 15 мг 9.8% 5.9% 1025 г
Витамин Н, биотин 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 2.1% 2825 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.2302 мг 20 мг 16.2% 9.8% 619 г
Ниацин 1.83 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.35 мг 2500 мг 5.9% 3.6% 1697 г
Кальций, Ca 10.77 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9285 г
Кремний, Si 24.108 мг 30 мг 80.4% 48.4% 124 г
Магний, Mg 21.97 мг 400 мг 5.5% 3.3% 1821 г
Натрий, Na 25.13 мг 1300 мг 1.9% 1.1% 5173 г
Сера, S 82.99 мг 1000 мг 8.3% 5% 1205 г
Фосфор, P 96.1 мг 800 мг 12% 7.2% 832 г
Хлор, Cl 29.87 мг 2300 мг 1.3% 0.8% 7700 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 258.7 мкг ~
Бор, B 60.4 мкг ~
Ванадий, V 40.83 мкг ~
Железо, Fe 1.132 мг 18 мг 6.3% 3.8% 1590 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 0.6% 9615 г
Кобальт, Co 2.856 мкг 10 мкг 28.6% 17.2% 350 г
Литий, Li 1.594 мкг ~
Марганец, Mn 0.316 мг 2 мг 15.8% 9.5% 633 г
Медь, Cu 129.15 мкг 1000 мкг 12.9% 7.8% 774 г
Молибден, Mo 5.75 мкг 70 мкг 8.2% 4.9% 1217 г
Никель, Ni 3.797 мкг ~
Олово, Sn 21.46 мкг ~
Рубидий, Rb 43.8 мкг ~
Селен, Se 3.082 мкг 55 мкг 5.6% 3.4% 1785 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Титан, Ti 4.3 мкг ~
Фтор, F 46.67 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Хром, Cr 3.12 мкг 50 мкг 6.2% 3.7% 1603 г
Цинк, Zn 1.3815 мг 12 мг 11.5% 6.9% 869 г
Цирконий, Zr 1.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.71 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.448 г ~
Валин 0.413 г ~
Гистидин* 0.256 г ~
Изолейцин 0.317 г ~
Лейцин 0.596 г ~
Лизин 0.551 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.283 г ~
Треонин 0.304 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.599 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.428 г ~
Аспарагиновая кислота 0.678 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.364 г ~
Глутаминовая кислота 1.243 г ~
Пролин 0.289 г ~
Серин 0.316 г ~
Тирозин 0.27 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.041 г от 0.9 до 3.7 г 4.6% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.815 г от 4.7 до 16.8 г 38.6% 23.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.879 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.438 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.17 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.484 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.74 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.871 г min 16.8 г 17.1% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.277 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.629 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.987 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.805 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Плов столовский составляет 166,1 кКал.

  • Порция = 521 гр (865.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.1 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ СТОЛОВСКИЙ

Плов столовский богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,8 %, бэта-каротином - 21,4 %, витамином B12 - 25,1 %, витамином PP - 16,2 %, кремнием - 80,4 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 28,6 %, марганцем - 15,8 %, медью - 12,9 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Плов столовский

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов столовский, калорийность 166,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов столовский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги