Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Брокколи, побеги, замороженные, вареные, без соли 105 г
Редис 45 г
Лук репчатый 18 г
Укроп 8 г
Оливковое масло 7 г
Кунжут 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.6 ккал 1684 ккал 4% 6% 2529 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 5% 3040 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 11.9% 1273 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.4% 6441 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 19.5% 769 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 5.7% 2634 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.4 мкг 900 мкг 6.8% 10.2% 1466 г
альфа Каротин 10.784 мкг ~
бета Каротин 0.535 мг 5 мг 10.7% 16.1% 935 г
бета Криптоксантин 0.568 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 621.486 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 5.4% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 5.6% 2727 г
Витамин В4, холин 12.23 мг 500 мг 2.4% 3.6% 4088 г
Витамин В5, пантотеновая 0.227 мг 5 мг 4.5% 6.8% 2203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 8.9% 1695 г
Витамин В9, фолаты 21.568 мкг 400 мкг 5.4% 8.1% 1855 г
Витамин C, аскорбиновая 34.14 мг 90 мг 37.9% 56.9% 264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.349 мг 15 мг 9% 13.5% 1112 г
Витамин Н, биотин 0.125 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 40000 г
Витамин К, филлохинон 55.4 мкг 120 мкг 46.2% 69.4% 217 г
Витамин РР, НЭ 0.5621 мг 20 мг 2.8% 4.2% 3558 г
Ниацин 0.113 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.11 мг 2500 мг 8% 12% 1243 г
Кальций, Ca 67.06 мг 1000 мг 6.7% 10.1% 1491 г
Кремний, Si 12.194 мг 30 мг 40.6% 61% 246 г
Магний, Mg 24.74 мг 400 мг 6.2% 9.3% 1617 г
Натрий, Na 19.19 мг 1300 мг 1.5% 2.3% 6774 г
Сера, S 28.9 мг 1000 мг 2.9% 4.4% 3460 г
Фосфор, P 59.4 мг 800 мг 7.4% 11.1% 1347 г
Хлор, Cl 15.51 мг 2300 мг 0.7% 1.1% 14829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182.5 мкг ~
Бор, B 44.4 мкг ~
Ванадий, V 45.97 мкг ~
Железо, Fe 0.925 мг 18 мг 5.1% 7.7% 1946 г
Йод, I 2.41 мкг 150 мкг 1.6% 2.4% 6224 г
Кобальт, Co 1.385 мкг 10 мкг 13.9% 20.9% 722 г
Литий, Li 6.514 мкг ~
Марганец, Mn 0.3134 мг 2 мг 15.7% 23.6% 638 г
Медь, Cu 91.23 мкг 1000 мкг 9.1% 13.7% 1096 г
Молибден, Mo 3.889 мкг 70 мкг 5.6% 8.4% 1800 г
Никель, Ni 5.998 мкг ~
Рубидий, Rb 46.9 мкг ~
Селен, Se 1.762 мкг 55 мкг 3.2% 4.8% 3121 г
Стронций, Sr 3.64 мкг ~
Титан, Ti 0.06 мкг ~
Фтор, F 11.12 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 35971 г
Хром, Cr 3.81 мкг 50 мкг 7.6% 11.4% 1312 г
Цинк, Zn 0.4516 мг 12 мг 3.8% 5.7% 2657 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.197 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.106 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.114 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.359 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.061 г от 0.9 до 3.7 г 6.8% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.682 г от 4.7 до 16.8 г 14.5% 21.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.054 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.694 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.543 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.747 г min 16.8 г 16.4% 24.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.67 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.743 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.673 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 66,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.6 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 86.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 37,9 %, витамином K - 46,2 %, кремнием - 40,6 %, кобальтом - 13,9 %, марганцем - 15,7 %

Чем полезен Салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 66,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы