Рецепт Курица по-Албански. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица по-Албански

Свиное сало со спинки, сырое 500 г
Куриная грудка (филе) 1000 г
Лук репчатый 400 г
Чеснок 50 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Мускатный орех, молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица по-Албански".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.7 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 613 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 6.3% 580 г
Жиры 23.4 г 56 г 41.8% 15.2% 239 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.5% 7821 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.5% 2500 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 0.9% 3953 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.9 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 15254 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.229 мкг ~
Ликопин 0.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.141 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 1.7% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 1.1% 3273 г
Витамин В4, холин 46.99 мг 500 мг 9.4% 3.4% 1064 г
Витамин В5, пантотеновая 0.819 мг 5 мг 16.4% 6% 611 г
Витамин В6, пиридоксин 0.458 мг 2 мг 22.9% 8.3% 437 г
Витамин В9, фолаты 6.892 мкг 400 мкг 1.7% 0.6% 5804 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 1.8% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 2.29 мг 90 мг 2.5% 0.9% 3930 г
Витамин D, кальциферол 0.779 мкг 10 мкг 7.8% 2.8% 1284 г
Витамин D3, холекальциферол 0.779 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.332 мг 15 мг 2.2% 0.8% 4518 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.181 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 27624 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.2888 мг 20 мг 21.4% 7.8% 466 г
Ниацин 5.548 мг ~
Бетаин 0.173 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.13 мг 2500 мг 8.4% 3.1% 1195 г
Кальций, Ca 22.4 мг 1000 мг 2.2% 0.8% 4464 г
Кремний, Si 1.069 мг 30 мг 3.6% 1.3% 2806 г
Магний, Mg 48.51 мг 400 мг 12.1% 4.4% 825 г
Натрий, Na 617.8 мг 1300 мг 47.5% 17.3% 210 г
Сера, S 138.19 мг 1000 мг 13.8% 5% 724 г
Фосфор, P 111.7 мг 800 мг 14% 5.1% 716 г
Хлор, Cl 944.32 мг 2300 мг 41.1% 15% 244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.8 мкг ~
Бор, B 41 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.023 мг 18 мг 5.7% 2.1% 1760 г
Йод, I 3.84 мкг 150 мкг 2.6% 0.9% 3906 г
Кобальт, Co 5.98 мкг 10 мкг 59.8% 21.8% 167 г
Литий, Li 0.075 мкг ~
Марганец, Mn 0.1202 мг 2 мг 6% 2.2% 1664 г
Медь, Cu 75.08 мкг 1000 мкг 7.5% 2.7% 1332 г
Молибден, Mo 7.824 мкг 70 мкг 11.2% 4.1% 895 г
Никель, Ni 1.03 мкг ~
Рубидий, Rb 97.3 мкг ~
Селен, Se 13.942 мкг 55 мкг 25.3% 9.2% 394 г
Фтор, F 71.87 мкг 4000 мкг 1.8% 0.7% 5566 г
Хром, Cr 13.97 мкг 50 мкг 27.9% 10.2% 358 г
Цинк, Zn 0.9603 мг 12 мг 8% 2.9% 1250 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.673 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.993 г ~
Валин 0.699 г ~
Гистидин* 0.696 г ~
Изолейцин 0.611 г ~
Лейцин 1.066 г ~
Лизин 1.405 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.441 г ~
Треонин 0.6 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.571 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.999 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.709 г ~
Аспарагиновая кислота 1.061 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 0.507 г ~
Глутаминовая кислота 1.585 г ~
Пролин 0.547 г ~
Серин 0.544 г ~
Тирозин 0.485 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.193 г от 0.9 до 3.7 г 21.4% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.531 г от 4.7 до 16.8 г 53.9% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.387 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.429 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.049 г ~
14:0 Миристиновая 0.344 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.095 г ~
18:0 Стеариновая 2.908 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.907 г min 16.8 г 64.9% 23.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.755 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.965 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.181 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.714 г от 11.2 до 20.6 г 24.2% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.485 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.191 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Курица по-Албански составляет 274,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 274.7 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 23.4 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 57.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ПО-АЛБАНСКИ

Курица по-Албански богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,4 %, витамином B6 - 22,9 %, витамином PP - 21,4 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 14 %, хлором - 41,1 %, кобальтом - 59,8 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 25,3 %, хромом - 27,9 %

Чем полезен Курица по-Албански

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица по-Албански, калорийность 274,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица по-Албански, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы