Рецепт Лосось в лимонном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось в лимонном соусе

Лосось атлантический (семга) 450 г
Лимонный сок, необработанный 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось в лимонном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.1 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1052 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 16.1% 390 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 10.1% 622 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 1.9% 3256 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.1 мкг 900 мкг 4.3% 2.7% 2302 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 0.052 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.152 мкг ~
Ликопин 0.087 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.128 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.225 мг 1.5 мг 15% 9.4% 667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 8.5% 738 г
Витамин В4, холин 46.26 мг 500 мг 9.3% 5.8% 1081 г
Витамин В5, пантотеновая 1.566 мг 5 мг 31.3% 19.6% 319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.781 мг 2 мг 39.1% 24.4% 256 г
Витамин В9, фолаты 24.641 мкг 400 мкг 6.2% 3.9% 1623 г
Витамин В12, кобаламин 2.922 мкг 3 мкг 97.4% 60.8% 103 г
Витамин C, аскорбиновая 1.39 мг 90 мг 1.5% 0.9% 6475 г
Витамин D, кальциферол 6.468 мкг 10 мкг 64.7% 40.4% 155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.236 мг 15 мг 14.9% 9.3% 671 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 9.1618 мг 20 мг 45.8% 28.6% 218 г
Ниацин 5.844 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 415.96 мг 2500 мг 16.6% 10.4% 601 г
Кальций, Ca 16.59 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 6028 г
Магний, Mg 25.16 мг 400 мг 6.3% 3.9% 1590 г
Натрий, Na 43.93 мг 1300 мг 3.4% 2.1% 2959 г
Сера, S 193.73 мг 1000 мг 19.4% 12.1% 516 г
Фосфор, P 205.3 мг 800 мг 25.7% 16.1% 390 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.822 мг 18 мг 4.6% 2.9% 2190 г
Йод, I 48.7 мкг 150 мкг 32.5% 20.3% 308 г
Кобальт, Co 19.481 мкг 10 мкг 194.8% 121.7% 51 г
Марганец, Mn 0.0709 мг 2 мг 3.5% 2.2% 2821 г
Медь, Cu 249.44 мкг 1000 мкг 24.9% 15.6% 401 г
Молибден, Mo 3.896 мкг 70 мкг 5.6% 3.5% 1797 г
Никель, Ni 5.844 мкг ~
Селен, Se 35.574 мкг 55 мкг 64.7% 40.4% 155 г
Фтор, F 418.98 мкг 4000 мкг 10.5% 6.6% 955 г
Хром, Cr 53.57 мкг 50 мкг 107.1% 66.9% 93 г
Цинк, Zn 0.6291 мг 12 мг 5.2% 3.2% 1907 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.006 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.615 г от 0.9 до 3.7 г 100% 62.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.196 г от 4.7 до 16.8 г 25.4% 15.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.398 мг ~
бета Ситостерол 2.165 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.59 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.881 г min 16.8 г 17.1% 10.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.259 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.932 г от 11.2 до 20.6 г 35.1% 21.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.65 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Лосось в лимонном соусе составляет 160,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.1 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ В ЛИМОННОМ СОУСЕ

Лосось в лимонном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15 %, витамином B2 - 13,6 %, витамином B5 - 31,3 %, витамином B6 - 39,1 %, витамином B12 - 97,4 %, витамином D - 64,7 %, витамином E - 14,9 %, витамином PP - 45,8 %, калием - 16,6 %, фосфором - 25,7 %, йодом - 32,5 %, кобальтом - 194,8 %, медью - 24,9 %, селеном - 64,7 %, хромом - 107,1 %

Чем полезен Лосось в лимонном соусе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось в лимонном соусе, калорийность 160,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось в лимонном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты