Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Бульон рыбный 1518 г
Горбуша (Варка) 209 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 175 г
Картофель (Варка без слива) 777 г
Лук репчатый (Варка без слива) 45 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.9 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3067 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 7.1% 2533 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 4.9% 3733 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 6.2% 2959 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.6% 4000 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 6.9% 2607 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.5% 33333 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 6% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 5.8% 3158 г
Витамин В4, холин 14.94 мг 500 мг 3% 5.5% 3347 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 9.3% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 9.7% 1887 г
Витамин В9, фолаты 2.73 мкг 400 мкг 0.7% 1.3% 14652 г
Витамин В12, кобаламин 0.535 мкг 3 мкг 17.8% 32.4% 561 г
Витамин C, аскорбиновая 1.97 мг 90 мг 2.2% 4% 4569 г
Витамин D, кальциферол 0.598 мкг 10 мкг 6% 10.9% 1672 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.468 мг 15 мг 3.1% 5.6% 3205 г
Витамин Н, биотин 0.214 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 23364 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.7% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.4241 мг 20 мг 7.1% 12.9% 1404 г
Ниацин 0.526 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.35 мг 2500 мг 8.5% 15.5% 1177 г
Кальций, Ca 7.95 мг 1000 мг 0.8% 1.5% 12579 г
Кремний, Si 12.118 мг 30 мг 40.4% 73.6% 248 г
Магний, Mg 11.94 мг 400 мг 3% 5.5% 3350 г
Натрий, Na 247.59 мг 1300 мг 19% 34.6% 525 г
Сера, S 32.02 мг 1000 мг 3.2% 5.8% 3123 г
Фосфор, P 53.9 мг 800 мг 6.7% 12.2% 1484 г
Хлор, Cl 286.12 мг 2300 мг 12.4% 22.6% 804 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.6 мкг ~
Бор, B 23.8 мкг ~
Ванадий, V 28.41 мкг ~
Железо, Fe 0.312 мг 18 мг 1.7% 3.1% 5769 г
Йод, I 2.51 мкг 150 мкг 1.7% 3.1% 5976 г
Кобальт, Co 2.294 мкг 10 мкг 22.9% 41.7% 436 г
Литий, Li 10.972 мкг ~
Марганец, Mn 0.1158 мг 2 мг 5.8% 10.6% 1727 г
Медь, Cu 79.32 мкг 1000 мкг 7.9% 14.4% 1261 г
Молибден, Mo 2.352 мкг 70 мкг 3.4% 6.2% 2976 г
Никель, Ni 1 мкг ~
Рубидий, Rb 73.6 мкг ~
Селен, Se 3.491 мкг 55 мкг 6.3% 11.5% 1575 г
Стронций, Sr 1.42 мкг ~
Титан, Ti 1.02 мкг ~
Фтор, F 47.04 мкг 4000 мкг 1.2% 2.2% 8503 г
Хром, Cr 2.8 мкг 50 мкг 5.6% 10.2% 1786 г
Цинк, Zn 0.2332 мг 12 мг 1.9% 3.5% 5146 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.169 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.169 г ~
Заменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.241 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.301 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.105 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.158 г от 0.9 до 3.7 г 17.6% 32.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.425 г от 4.7 до 16.8 г 9% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.239 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.256 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.196 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.401 г min 16.8 г 2.4% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.322 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.598 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.398 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.111 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.022 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 54,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.9 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 87.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17,8 %, кремнием - 40,4 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 22,9 %

Чем полезен Уха

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 54,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты