Рецепт Коул-сло. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Коул-сло

Сметана 15% жирности 40 г
Уксус яблочный 4 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 3 г
Капуста белокочанная 355 г
Морковь 100 г
Яблоко 200 г
Лук репчатый 50 г
Горчица дижонская 5 г
Горчица зернистая 5 г
Майонез провансаль слобода 67% 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Коул-сло".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.4 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2294 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.5% 5429 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 10.8% 1273 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 4.2% 3269 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 12.3% 1111 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 5% 2696 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 256.3 мкг 900 мкг 28.5% 38.8% 351 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.527 мг 5 мг 30.5% 41.6% 327 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 3% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 3.8% 3529 г
Витамин В4, холин 9.4 мг 500 мг 1.9% 2.6% 5319 г
Витамин В5, пантотеновая 0.071 мг 5 мг 1.4% 1.9% 7042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 6.1% 2222 г
Витамин В9, фолаты 12.373 мкг 400 мкг 3.1% 4.2% 3233 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 1% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 30.21 мг 90 мг 33.6% 45.8% 298 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.171 мг 15 мг 1.1% 1.5% 8772 г
Витамин Н, биотин 0.373 мкг 50 мкг 0.7% 1% 13405 г
Витамин К, филлохинон 35.8 мкг 120 мкг 29.8% 40.6% 335 г
Витамин РР, НЭ 0.6938 мг 20 мг 3.5% 4.8% 2883 г
Ниацин 0.525 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.25 мг 2500 мг 9.7% 13.2% 1028 г
Кальций, Ca 36.21 мг 1000 мг 3.6% 4.9% 2762 г
Кремний, Si 27.286 мг 30 мг 91% 124% 110 г
Магний, Mg 15.44 мг 400 мг 3.9% 5.3% 2591 г
Натрий, Na 161.33 мг 1300 мг 12.4% 16.9% 806 г
Сера, S 24.3 мг 1000 мг 2.4% 3.3% 4115 г
Фосфор, P 30.2 мг 800 мг 3.8% 5.2% 2649 г
Хлор, Cl 252.42 мг 2300 мг 11% 15% 911 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 346.1 мкг ~
Бор, B 186.3 мкг ~
Ванадий, V 13.29 мкг ~
Железо, Fe 0.971 мг 18 мг 5.4% 7.4% 1854 г
Йод, I 3.07 мкг 150 мкг 2% 2.7% 4886 г
Кобальт, Co 2.201 мкг 10 мкг 22% 30% 454 г
Литий, Li 0.944 мкг ~
Марганец, Mn 0.1281 мг 2 мг 6.4% 8.7% 1561 г
Медь, Cu 77.76 мкг 1000 мкг 7.8% 10.6% 1286 г
Молибден, Mo 9.043 мкг 70 мкг 12.9% 17.6% 774 г
Никель, Ni 11.77 мкг ~
Олово, Sn 0.65 мкг ~
Рубидий, Rb 48.1 мкг ~
Селен, Se 0.271 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 20295 г
Стронций, Sr 2.77 мкг ~
Фтор, F 16.01 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24984 г
Хром, Cr 3.8 мкг 50 мкг 7.6% 10.4% 1316 г
Цинк, Zn 0.3335 мг 12 мг 2.8% 3.8% 3598 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.274 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.549 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.175 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.062 г от 4.7 до 16.8 г 1.3% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.882 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.494 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.226 г min 16.8 г 1.3% 1.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.035 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.4%

Энергетическая ценность Коул-сло составляет 73,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.4 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 84.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОУЛ-СЛО

Коул-сло богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,5 %, бэта-каротином - 30,5 %, витамином C - 33,6 %, витамином K - 29,8 %, кремнием - 91 %, хлором - 11 %, кобальтом - 22 %, молибденом - 12,9 %

Чем полезен Коул-сло

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Коул-сло, калорийность 73,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Коул-сло, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты