Рецепт Картошка с желудками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка с желудками

Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый (Пассерование) 89 г
Морковь (Пассерование) 50 г
Картофель (Тушение) 777 г
Вода 170 г
Желудки куриные 600 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка с желудками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.6 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1819 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 11.7% 927 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5.2% 2074 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 4.2% 2576 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.4% 2000 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.7% 2903 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.3 мкг 900 мкг 8.7% 9.4% 1149 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.393 мг 5 мг 7.9% 8.5% 1272 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 7.7% 1417 г
Витамин В4, холин 6.14 мг 500 мг 1.2% 1.3% 8143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.395 мг 5 мг 7.9% 8.5% 1266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 9% 1212 г
Витамин В9, фолаты 4.244 мкг 400 мкг 1.1% 1.2% 9425 г
Витамин В12, кобаламин 0.486 мкг 3 мкг 16.2% 17.5% 617 г
Витамин C, аскорбиновая 5.77 мг 90 мг 6.4% 6.9% 1560 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.509 мг 15 мг 3.4% 3.7% 2947 г
гамма Токоферол 0.06 мг ~
Витамин Н, биотин 0.121 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 41322 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.318 мг 20 мг 11.6% 12.5% 863 г
Ниацин 0.61 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.29 мг 2500 мг 15.1% 16.3% 664 г
Кальций, Ca 12.78 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7825 г
Кремний, Si 24.39 мг 30 мг 81.3% 87.8% 123 г
Магний, Mg 18.87 мг 400 мг 4.7% 5.1% 2120 г
Натрий, Na 31.2 мг 1300 мг 2.4% 2.6% 4167 г
Сера, S 90.52 мг 1000 мг 9.1% 9.8% 1105 г
Фосфор, P 92.1 мг 800 мг 11.5% 12.4% 869 г
Хлор, Cl 31.75 мг 2300 мг 1.4% 1.5% 7244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 434.1 мкг ~
Бор, B 71.5 мкг ~
Ванадий, V 72.62 мкг ~
Железо, Fe 1.468 мг 18 мг 8.2% 8.9% 1226 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 1.1% 10417 г
Кобальт, Co 2.582 мкг 10 мкг 25.8% 27.9% 387 г
Литий, Li 36.067 мкг ~
Марганец, Mn 0.1211 мг 2 мг 6.1% 6.6% 1652 г
Медь, Cu 119.49 мкг 1000 мкг 11.9% 12.9% 837 г
Молибден, Mo 4.555 мкг 70 мкг 6.5% 7% 1537 г
Никель, Ni 2.696 мкг ~
Рубидий, Rb 261.1 мкг ~
Селен, Se 10.345 мкг 55 мкг 18.8% 20.3% 532 г
Стронций, Sr 4.6 мкг ~
Фтор, F 28.9 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 13841 г
Хром, Cr 4.87 мкг 50 мкг 9.7% 10.5% 1027 г
Цинк, Zn 1.3202 мг 12 мг 11% 11.9% 909 г
Цирконий, Zr 1.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.405 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.672 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.158 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.592 г от 4.7 до 16.8 г 12.6% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.332 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.96 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.036 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.511 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.192 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.737 г min 16.8 г 4.4% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.653 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.645 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.55 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Картошка с желудками составляет 92,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.6 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА С ЖЕЛУДКАМИ

Картошка с желудками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,2 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 15,1 %, кремнием - 81,3 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 25,8 %, медью - 11,9 %, селеном - 18,8 %, цинком - 11 %

Чем полезен Картошка с желудками

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка с желудками, калорийность 92,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка с желудками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты