Рецепт Говядина в горшочке с киноа и нутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина в горшочке с киноа и нутом

Говядина 1 кат. 135 г
Нут (турецкий горох), консервированный, промытый водой 26 г
Киноа, неприготовленная 50 г
Морковь 30 г
Помидор (томат), парниковый 25 г
Лук репчатый 15 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина в горшочке с киноа и нутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.1 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1516 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 8.6% 1056 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.6% 1057 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 3.2% 2844 г
Углеводы (общие) 7.9 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.9% 1538 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.1% 2922 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.2 мкг 900 мкг 14.4% 13% 697 г
бета Каротин 0.776 мг 5 мг 15.5% 14% 644 г
бета Криптоксантин 0.104 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.944 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 4.1% 2169 г
Витамин В4, холин 27.68 мг 500 мг 5.5% 5% 1806 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 4.3% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 7.8% 1156 г
Витамин В9, фолаты 24.543 мкг 400 мкг 6.1% 5.5% 1630 г
Витамин В12, кобаламин 0.73 мкг 3 мкг 24.3% 21.9% 411 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 1.7% 5389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.413 мг 15 мг 2.8% 2.5% 3632 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.473 мг ~
дельта Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 0.919 мкг 50 мкг 1.8% 1.6% 5441 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.5764 мг 20 мг 12.9% 11.6% 776 г
Ниацин 1.414 мг ~
Бетаин 65.53 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.47 мг 2500 мг 7.5% 6.8% 1341 г
Кальций, Ca 15.61 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6406 г
Кремний, Si 2.027 мг 30 мг 6.8% 6.1% 1480 г
Магний, Mg 31.38 мг 400 мг 7.8% 7% 1275 г
Натрий, Na 33 мг 1300 мг 2.5% 2.3% 3939 г
Сера, S 86.68 мг 1000 мг 8.7% 7.8% 1154 г
Фосфор, P 111.7 мг 800 мг 14% 12.6% 716 г
Хлор, Cl 25.1 мг 2300 мг 1.1% 1% 9163 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.6 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Ванадий, V 6.2 мкг ~
Железо, Fe 1.381 мг 18 мг 7.7% 6.9% 1303 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 1.5% 5929 г
Кобальт, Co 2.557 мкг 10 мкг 25.6% 23% 391 г
Литий, Li 1.881 мкг ~
Марганец, Mn 0.2923 мг 2 мг 14.6% 13.1% 684 г
Медь, Cu 139.66 мкг 1000 мкг 14% 12.6% 716 г
Молибден, Mo 5.865 мкг 70 мкг 8.4% 7.6% 1194 г
Никель, Ni 3.557 мкг ~
Олово, Sn 21.25 мкг ~
Рубидий, Rb 24.3 мкг ~
Селен, Se 1.094 мкг 55 мкг 2% 1.8% 5027 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Фтор, F 85.49 мкг 4000 мкг 2.1% 1.9% 4679 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 5% 1779 г
Цинк, Zn 1.3253 мг 12 мг 11% 9.9% 905 г
Цирконий, Zr 0.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.444 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.449 г ~
Валин 0.37 г ~
Гистидин* 0.253 г ~
Изолейцин 0.291 г ~
Лейцин 0.534 г ~
Лизин 0.556 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.198 г ~
Треонин 0.286 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.31 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.412 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.388 г ~
Аспарагиновая кислота 0.67 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.355 г ~
Глутаминовая кислота 1.144 г ~
Пролин 0.293 г ~
Серин 0.3 г ~
Тирозин 0.225 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.074 г от 0.9 до 3.7 г 8.2% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.49 г от 4.7 до 16.8 г 10.4% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.083 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.155 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.245 г ~
17:0 Маргариновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.575 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.276 г min 16.8 г 13.5% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.256 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.931 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.551 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.472 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~

Энергетическая ценность Говядина в горшочке с киноа и нутом составляет 111,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.1 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА В ГОРШОЧКЕ С КИНОА И НУТОМ

Говядина в горшочке с киноа и нутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, бэта-каротином - 15,5 %, витамином B12 - 24,3 %, витамином PP - 12,9 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 25,6 %, марганцем - 14,6 %, медью - 14 %, цинком - 11 %

Чем полезен Говядина в горшочке с киноа и нутом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина в горшочке с киноа и нутом, калорийность 111,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина в горшочке с киноа и нутом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы