Рецепт Перловая каша с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловая каша с овощами

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая)	230 г
Вода	450 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	15 г
Перец сладкий красный (Тушение)	100 г
Кабачок (Тушение)	100 г
Баклажан (Тушение)	150 г
Лук репчатый (Тушение)	50 г
Подсолнечное масло	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловая каша с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117 ккал	1684 ккал	6.9%	5.9%	1439 г
Белки	2.9 г	76 г	3.8%	3.2%	2621 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	4.4%	1931 г
Углеводы	19.7 г	219 г	9%	7.7%	1112 г
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	12.4%	690 г
Вода	73 г	2273 г	3.2%	2.7%	3114 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	48.6 мкг	900 мкг	5.4%	4.6%	1852 г
Ретинол	0.01 мг	~
бета Каротин	0.232 мг	5 мг	4.6%	3.9%	2155 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	2.3%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.033 мг	1.8 мг	1.8%	1.5%	5455 г
Витамин В4, холин	13.27 мг	500 мг	2.7%	2.3%	3768 г
Витамин В5, пантотеновая	0.191 мг	5 мг	3.8%	3.2%	2618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.142 мг	2 мг	7.1%	6.1%	1408 г
Витамин В9, фолаты	5.783 мкг	400 мкг	1.4%	1.2%	6917 г
Витамин C, аскорбиновая	12.22 мг	90 мг	13.6%	11.6%	736 г
Витамин D, кальциферол	0.026 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.924 мг	15 мг	6.2%	5.3%	1623 г
Витамин Н, биотин	0.11 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	45455 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	1.6%	5217 г
Витамин РР, НЭ	1.1498 мг	20 мг	5.7%	4.9%	1739 г
Ниацин	0.709 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	133.37 мг	2500 мг	5.3%	4.5%	1874 г
Кальций, Ca	19.12 мг	1000 мг	1.9%	1.6%	5230 г
Кремний, Si	10.22 мг	30 мг	34.1%	29.1%	294 г
Магний, Mg	14.78 мг	400 мг	3.7%	3.2%	2706 г
Натрий, Na	4.84 мг	1300 мг	0.4%	0.3%	26860 г
Сера, S	27.86 мг	1000 мг	2.8%	2.4%	3589 г
Фосфор, P	96 мг	800 мг	12%	10.3%	833 г
Хлор, Cl	11.84 мг	2300 мг	0.5%	0.4%	19426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	155.9 мкг	~
Бор, B	29.6 мкг	~
Ванадий, V	0.91 мкг	~
Железо, Fe	0.678 мг	18 мг	3.8%	3.2%	2655 г
Йод, I	0.4 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	37500 г
Кобальт, Co	1.296 мкг	10 мкг	13%	11.1%	772 г
Литий, Li	19.71 мкг	~
Марганец, Mn	0.2441 мг	2 мг	12.2%	10.4%	819 г
Медь, Cu	115.45 мкг	1000 мкг	11.5%	9.8%	866 г
Молибден, Mo	6.509 мкг	70 мкг	9.3%	7.9%	1075 г
Никель, Ni	6.078 мкг	~
Рубидий, Rb	31.2 мкг	~
Селен, Se	9.312 мкг	55 мкг	16.9%	14.4%	591 г
Титан, Ti	4.36 мкг	~
Фтор, F	72.86 мкг	4000 мкг	1.8%	1.5%	5490 г
Хром, Cr	4.2 мкг	50 мкг	8.4%	7.2%	1190 г
Цинк, Zn	0.408 мг	12 мг	3.4%	2.9%	2941 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.321 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.118 г	~
Аргинин*	0.098 г	~
Валин	0.118 г	~
Гистидин*	0.047 г	~
Изолейцин	0.107 г	~
Лейцин	0.149 г	~
Лизин	0.102 г	~
Метионин	0.036 г	~
Метионин + Цистеин	0.085 г	~
Треонин	0.072 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0.14 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.215 г	~
Заменимые аминокислоты	0.169 г	~
Аланин	0.101 г	~
Аспарагиновая кислота	0.192 г	~
Глицин	0.089 г	~
Глутаминовая кислота	0.901 г	~
Пролин	0.268 г	~
Серин	0.12 г	~
Тирозин	0.074 г	~
Цистеин	0.048 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.018 г	от 0.9 до 3.7 г	2%	1.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.824 г	от 4.7 до 16.8 г	17.5%	15%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.3 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.317 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.162 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.065 г	~
6:0 Капроновая	0.014 г	~
8:0 Каприловая	0.013 г	~
10:0 Каприновая	0.033 г	~
12:0 Лауриновая	0.042 г	~
14:0 Миристиновая	0.136 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.574 г	~
18:0 Стеариновая	0.186 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.768 г	min 16.8 г	4.6%	3.9%
14:1 Миристолеиновая	0.015 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.05 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.696 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.899 г	от 11.2 до 20.6 г	8%	6.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.806 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Перловая каша с овощами составляет 117 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117 кКал	-%
	Белки	2.9 г	-%
	Жиры	2.9 г	-%
	Углеводы	19.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.9 г	-%
	Вода	73 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВАЯ КАША С ОВОЩАМИ

Перловая каша с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,6 %, кремнием - 34,1 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 13 %, марганцем - 12,2 %, медью - 11,5 %, селеном - 16,9 %

Чем полезен Перловая каша с овощами

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перловая каша с овощами, калорийность 117 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловая каша с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Томатный суп с кальмаром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе