Рецепт Ростбиф из говядины с кремом из батата, облепихой и соусом демиглас. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ростбиф из говядины с кремом из батата, облепихой и соусом демиглас

Облепиха (Жарка) 80 г
Батат, картофель сладкий (Варка со сливом) 250 г
Сироп Агавы [Sunny Via] 20 г
Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве 53 г
Говядина, спинная и поясничная части, толстый и тонкий края (ребра 6-12) 300 г
Розмарин, свежий 1 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ростбиф из говядины с кремом из батата, облепихой и соусом демиглас".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.5 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 898 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 6.4% 835 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 13% 412 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 1.6% 3318 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.5% 3449 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.6 мкг 900 мкг 14.5% 7.7% 689 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.233 мг 5 мг 4.7% 2.5% 2146 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2.8% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 2.8% 1935 г
Витамин В4, холин 38.63 мг 500 мг 7.7% 4.1% 1294 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 4.4% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 5.4% 980 г
Витамин В9, фолаты 5.477 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7303 г
Витамин В12, кобаламин 1.28 мкг 3 мкг 42.7% 22.8% 234 г
Витамин C, аскорбиновая 14.82 мг 90 мг 16.5% 8.8% 607 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Витамин D3, холекальциферол 0.008 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.643 мг 15 мг 4.3% 2.3% 2333 г
Витамин Н, биотин 0.373 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13405 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.4741 мг 20 мг 7.4% 3.9% 1357 г
Ниацин 0.04 мг ~
Бетаин 4.547 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.48 мг 2500 мг 10.7% 5.7% 931 г
Кальций, Ca 40.5 мг 1000 мг 4.1% 2.2% 2469 г
Кремний, Si 0.196 мг 30 мг 0.7% 0.4% 15306 г
Магний, Mg 20.73 мг 400 мг 5.2% 2.8% 1930 г
Натрий, Na 163.12 мг 1300 мг 12.5% 6.7% 797 г
Сера, S 89.36 мг 1000 мг 8.9% 4.7% 1119 г
Фосфор, P 101.7 мг 800 мг 12.7% 6.8% 787 г
Хлор, Cl 177.5 мг 2300 мг 7.7% 4.1% 1296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.6 мкг ~
Бор, B 6.8 мкг ~
Ванадий, V 1.49 мкг ~
Железо, Fe 1.298 мг 18 мг 7.2% 3.8% 1387 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Кобальт, Co 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 10989 г
Литий, Li 0.113 мкг ~
Марганец, Mn 0.1211 мг 2 мг 6.1% 3.3% 1652 г
Медь, Cu 106.94 мкг 1000 мкг 10.7% 5.7% 935 г
Молибден, Mo 0.981 мкг 70 мкг 1.4% 0.7% 7136 г
Никель, Ni 0.892 мкг ~
Рубидий, Rb 2.6 мкг ~
Селен, Se 8.823 мкг 55 мкг 16% 8.5% 623 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Фтор, F 0.71 мкг 4000 мкг 563380 г
Хром, Cr 29.12 мкг 50 мкг 58.2% 31% 172 г
Цинк, Zn 1.8762 мг 12 мг 15.6% 8.3% 640 г
Цирконий, Zr 0.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.441 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.516 г ~
Валин 0.414 г ~
Гистидин* 0.289 г ~
Изолейцин 0.378 г ~
Лейцин 0.68 г ~
Лизин 0.72 г ~
Метионин 0.211 г ~
Треонин 0.363 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.484 г ~
Аспарагиновая кислота 0.753 г ~
Глицин 0.426 г ~
Глутаминовая кислота 1.302 г ~
Пролин 0.411 г ~
Серин 0.328 г ~
Тирозин 0.294 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.342 г от 0.9 до 3.7 г 38% 20.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.507 г от 4.7 до 16.8 г 10.8% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.065 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.908 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.028 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.518 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.272 г ~
18:0 Стеариновая 1.598 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.409 г min 16.8 г 32.2% 17.2%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.627 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.718 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.462 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.295 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.153 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Ростбиф из говядины с кремом из батата, облепихой и соусом демиглас составляет 187,5 кКал.

  • Порция = 337 гр (631.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.5 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОСТБИФ ИЗ ГОВЯДИНЫ С КРЕМОМ ИЗ БАТАТА, ОБЛЕПИХОЙ И СОУСОМ ДЕМИГЛАС

Ростбиф из говядины с кремом из батата, облепихой и соусом демиглас богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, витамином B12 - 42,7 %, витамином C - 16,5 %, фосфором - 12,7 %, селеном - 16 %, хромом - 58,2 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Ростбиф из говядины с кремом из батата, облепихой и соусом демиглас

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ростбиф из говядины с кремом из батата, облепихой и соусом демиглас, калорийность 187,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ростбиф из говядины с кремом из батата, облепихой и соусом демиглас, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты