Рецепт Ростбиф из говядины с кремом из батата, облепихой и соусом демиглас. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ростбиф из говядины с кремом из батата, облепихой и соусом демиглас

Облепиха (Жарка)	80 г
Батат, картофель сладкий (Варка со сливом)	250 г
Сироп Агавы [Sunny Via]	20 г
Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве	53 г
Говядина, спинная и поясничная части, толстый и тонкий края (ребра 6-12)	300 г
Розмарин, свежий	1 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	5 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ростбиф из говядины с кремом из батата, облепихой и соусом демиглас".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	187.5 ккал	1684 ккал	11.1%	5.9%	898 г
Белки	9.1 г	76 г	12%	6.4%	835 г
Жиры	13.6 г	56 г	24.3%	13%	412 г
Углеводы	6.6 г	219 г	3%	1.6%	3318 г
Углеводы (общие)	1.4 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.9%	2857 г
Вода	65.9 г	2273 г	2.9%	1.5%	3449 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	130.6 мкг	900 мкг	14.5%	7.7%	689 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	0.233 мг	5 мг	4.7%	2.5%	2146 г
Витамин В1, тиамин	0.079 мг	1.5 мг	5.3%	2.8%	1899 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	2.8%	1935 г
Витамин В4, холин	38.63 мг	500 мг	7.7%	4.1%	1294 г
Витамин В5, пантотеновая	0.413 мг	5 мг	8.3%	4.4%	1211 г
Витамин В6, пиридоксин	0.204 мг	2 мг	10.2%	5.4%	980 г
Витамин В9, фолаты	5.477 мкг	400 мкг	1.4%	0.7%	7303 г
Витамин В12, кобаламин	1.28 мкг	3 мкг	42.7%	22.8%	234 г
Витамин C, аскорбиновая	14.82 мг	90 мг	16.5%	8.8%	607 г
Витамин D, кальциферол	0.021 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	47619 г
Витамин D3, холекальциферол	0.008 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.643 мг	15 мг	4.3%	2.3%	2333 г
Витамин Н, биотин	0.373 мкг	50 мкг	0.7%	0.4%	13405 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.4%	15000 г
Витамин РР, НЭ	1.4741 мг	20 мг	7.4%	3.9%	1357 г
Ниацин	0.04 мг	~
Бетаин	4.547 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	268.48 мг	2500 мг	10.7%	5.7%	931 г
Кальций, Ca	40.5 мг	1000 мг	4.1%	2.2%	2469 г
Кремний, Si	0.196 мг	30 мг	0.7%	0.4%	15306 г
Магний, Mg	20.73 мг	400 мг	5.2%	2.8%	1930 г
Натрий, Na	163.12 мг	1300 мг	12.5%	6.7%	797 г
Сера, S	89.36 мг	1000 мг	8.9%	4.7%	1119 г
Фосфор, P	101.7 мг	800 мг	12.7%	6.8%	787 г
Хлор, Cl	177.5 мг	2300 мг	7.7%	4.1%	1296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	0.6 мкг	~
Бор, B	6.8 мкг	~
Ванадий, V	1.49 мкг	~
Железо, Fe	1.298 мг	18 мг	7.2%	3.8%	1387 г
Йод, I	0.09 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Кобальт, Co	0.091 мкг	10 мкг	0.9%	0.5%	10989 г
Литий, Li	0.113 мкг	~
Марганец, Mn	0.1211 мг	2 мг	6.1%	3.3%	1652 г
Медь, Cu	106.94 мкг	1000 мкг	10.7%	5.7%	935 г
Молибден, Mo	0.981 мкг	70 мкг	1.4%	0.7%	7136 г
Никель, Ni	0.892 мкг	~
Рубидий, Rb	2.6 мкг	~
Селен, Se	8.823 мкг	55 мкг	16%	8.5%	623 г
Стронций, Sr	0.51 мкг	~
Фтор, F	0.71 мкг	4000 мкг			563380 г
Хром, Cr	29.12 мкг	50 мкг	58.2%	31%	172 г
Цинк, Zn	1.8762 мг	12 мг	15.6%	8.3%	640 г
Цирконий, Zr	0.07 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.441 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.516 г	~
Валин	0.414 г	~
Гистидин*	0.289 г	~
Изолейцин	0.378 г	~
Лейцин	0.68 г	~
Лизин	0.72 г	~
Метионин	0.211 г	~
Треонин	0.363 г	~
Триптофан	0.093 г	~
Фенилаланин	0.332 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.484 г	~
Аспарагиновая кислота	0.753 г	~
Глицин	0.426 г	~
Глутаминовая кислота	1.302 г	~
Пролин	0.411 г	~
Серин	0.328 г	~
Тирозин	0.294 г	~
Цистеин	0.09 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.342 г	от 0.9 до 3.7 г	38%	20.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.507 г	от 4.7 до 16.8 г	10.8%	5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	35.28 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.065 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.908 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.028 г	~
6:0 Капроновая	0.017 г	~
8:0 Каприловая	0.015 г	~
10:0 Каприновая	0.074 г	~
12:0 Лауриновая	0.052 г	~
14:0 Миристиновая	0.518 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.272 г	~
18:0 Стеариновая	1.598 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.409 г	min 16.8 г	32.2%	17.2%
14:1 Миристолеиновая	0.011 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.627 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.718 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.024 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.462 г	от 11.2 до 20.6 г	4.1%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.295 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.153 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Ростбиф из говядины с кремом из батата, облепихой и соусом демиглас составляет 187,5 кКал.

Порция = 337 гр (631.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	187.5 кКал	-%
	Белки	9.1 г	-%
	Жиры	13.6 г	-%
	Углеводы	6.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	65.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РОСТБИФ ИЗ ГОВЯДИНЫ С КРЕМОМ ИЗ БАТАТА, ОБЛЕПИХОЙ И СОУСОМ ДЕМИГЛАС

Ростбиф из говядины с кремом из батата, облепихой и соусом демиглас богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, витамином B12 - 42,7 %, витамином C - 16,5 %, фосфором - 12,7 %, селеном - 16 %, хромом - 58,2 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Ростбиф из говядины с кремом из батата, облепихой и соусом демиглас

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ростбиф из говядины с кремом из батата, облепихой и соусом демиглас, калорийность 187,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ростбиф из говядины с кремом из батата, облепихой и соусом демиглас, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-05-25

Калорийность: 1082 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-05-28

Калорийность: 1041 кКал

Витамины и минералы: 80%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Суп со звёздочками из детских макарон Макфики

Борщ без мяса с перловой крупой и брокколи

Свекла с сыром и орехами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе