Рецепт Филе в сливках с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе в сливках с шампиньонами

Куриная грудка (филе) (Запекание) 1000 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Жарка) 500 г
Вода 200 г
Шампиньоны (Тушение) 300 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе в сливках с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.7 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1521 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 18.1% 500 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.8% 1167 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 3% 3003 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22 мкг 900 мкг 2.4% 2.2% 4091 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 6.4% 1406 г
Витамин В4, холин 56.8 мг 500 мг 11.4% 10.3% 880 г
Витамин В5, пантотеновая 1.224 мг 5 мг 24.5% 22.1% 408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.443 мг 2 мг 22.2% 20.1% 451 г
Витамин В9, фолаты 7.567 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5286 г
Витамин В12, кобаламин 0.256 мкг 3 мкг 8.5% 7.7% 1172 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.5% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.704 мг 15 мг 4.7% 4.2% 2131 г
Витамин Н, биотин 3.575 мкг 50 мкг 7.2% 6.5% 1399 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.4695 мг 20 мг 27.3% 24.7% 366 г
Ниацин 7.236 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.28 мг 2500 мг 11.6% 10.5% 864 г
Кальций, Ca 32.56 мг 1000 мг 3.3% 3% 3071 г
Кремний, Si 0.456 мг 30 мг 1.5% 1.4% 6579 г
Магний, Mg 56.66 мг 400 мг 14.2% 12.8% 706 г
Натрий, Na 167.86 мг 1300 мг 12.9% 11.7% 774 г
Сера, S 143.55 мг 1000 мг 14.4% 13% 697 г
Фосфор, P 140.7 мг 800 мг 17.6% 15.9% 569 г
Хлор, Cl 256.54 мг 2300 мг 11.2% 10.1% 897 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.4 мкг ~
Ванадий, V 0.3 мкг ~
Железо, Fe 0.925 мг 18 мг 5.1% 4.6% 1946 г
Йод, I 6.44 мкг 150 мкг 4.3% 3.9% 2329 г
Кобальт, Co 8.132 мкг 10 мкг 81.3% 73.4% 123 г
Литий, Li 0.122 мкг ~
Марганец, Mn 0.0351 мг 2 мг 1.8% 1.6% 5698 г
Медь, Cu 145.9 мкг 1000 мкг 14.6% 13.2% 685 г
Молибден, Mo 8.867 мкг 70 мкг 12.7% 11.5% 789 г
Олово, Sn 3.82 мкг ~
Рубидий, Rb 4 мкг ~
Селен, Se 15.104 мкг 55 мкг 27.5% 24.8% 364 г
Стронций, Sr 7.55 мкг ~
Титан, Ti 8.74 мкг ~
Фтор, F 95.25 мкг 4000 мкг 2.4% 2.2% 4199 г
Хром, Cr 17.1 мкг 50 мкг 34.2% 30.9% 292 г
Цинк, Zn 0.9302 мг 12 мг 7.8% 7% 1290 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.166 г ~
Валин 0.872 г ~
Гистидин* 0.847 г ~
Изолейцин 0.76 г ~
Лейцин 1.316 г ~
Лизин 1.714 г ~
Метионин 0.303 г ~
Метионин + Цистеин 0.572 г ~
Треонин 0.732 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.704 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.307 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.838 г ~
Аспарагиновая кислота 1.27 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.591 г ~
Глутаминовая кислота 1.936 г ~
Пролин 0.713 г ~
Серин 0.679 г ~
Тирозин 0.604 г ~
Цистеин 0.275 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.687 г от 4.7 до 16.8 г 14.6% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.251 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.075 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.467 г min 16.8 г 8.7% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.518 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.751 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.585 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Филе в сливках с шампиньонами составляет 110,7 кКал.

  • Порция = 267 гр (295.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.7 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ В СЛИВКАХ С ШАМПИНЬОНАМИ

Филе в сливках с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B5 - 24,5 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином PP - 27,3 %, калием - 11,6 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 81,3 %, медью - 14,6 %, молибденом - 12,7 %, селеном - 27,5 %, хромом - 34,2 %

Чем полезен Филе в сливках с шампиньонами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе в сливках с шампиньонами, калорийность 110,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе в сливках с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы