Рецепт Картофель с вырезкой в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с вырезкой в духовке

Свинина, вырезка (Запекание) 700 г
Морковь (Пассерование) 160 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Картофель (Запекание) 1500 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 40 г
Оливковое масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с вырезкой в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.5 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1119 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 6.6% 1013 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 9.8% 675 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 3.5% 1904 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.3% 1538 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.1% 3243 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.9 мкг 900 мкг 15.8% 10.5% 634 г
бета Каротин 0.85 мг 5 мг 17% 11.3% 588 г
Витамин В1, тиамин 0.421 мг 1.5 мг 28.1% 18.7% 356 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 3.4% 1957 г
Витамин В4, холин 31.17 мг 500 мг 6.2% 4.1% 1604 г
Витамин В5, пантотеновая 0.393 мг 5 мг 7.9% 5.2% 1272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 10% 669 г
Витамин В9, фолаты 4.945 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8089 г
Витамин В12, кобаламин 0.336 мкг 3 мкг 11.2% 7.4% 893 г
Витамин C, аскорбиновая 3.16 мг 90 мг 3.5% 2.3% 2848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.36 мг 15 мг 9.1% 6% 1103 г
Витамин Н, биотин 1.532 мкг 50 мкг 3.1% 2.1% 3264 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 2.7% 2449 г
Витамин РР, НЭ 1.8901 мг 20 мг 9.5% 6.3% 1058 г
Ниацин 1.631 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 460.87 мг 2500 мг 18.4% 12.2% 542 г
Кальций, Ca 12.88 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7764 г
Кремний, Si 33.025 мг 30 мг 110.1% 73.2% 91 г
Магний, Mg 25.8 мг 400 мг 6.5% 4.3% 1550 г
Натрий, Na 26.29 мг 1300 мг 2% 1.3% 4945 г
Сера, S 92.45 мг 1000 мг 9.2% 6.1% 1082 г
Фосфор, P 110.5 мг 800 мг 13.8% 9.2% 724 г
Хлор, Cl 55.94 мг 2300 мг 2.4% 1.6% 4112 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 577.2 мкг ~
Бор, B 96.2 мкг ~
Ванадий, V 99.36 мкг ~
Железо, Fe 1.07 мг 18 мг 5.9% 3.9% 1682 г
Йод, I 4.18 мкг 150 мкг 2.8% 1.9% 3589 г
Кобальт, Co 5.359 мкг 10 мкг 53.6% 35.6% 187 г
Литий, Li 48.133 мкг ~
Марганец, Mn 0.1404 мг 2 мг 7% 4.7% 1425 г
Медь, Cu 117.9 мкг 1000 мкг 11.8% 7.8% 848 г
Молибден, Mo 10.265 мкг 70 мкг 14.7% 9.8% 682 г
Никель, Ni 7.36 мкг ~
Олово, Sn 8.96 мкг ~
Рубидий, Rb 336.9 мкг ~
Селен, Se 0.193 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 28497 г
Стронций, Sr 6.37 мкг ~
Фтор, F 44.86 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 8917 г
Хром, Cr 10.55 мкг 50 мкг 21.1% 14% 474 г
Цинк, Zn 0.9207 мг 12 мг 7.7% 5.1% 1303 г
Цирконий, Zr 1.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.726 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.534 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.094 г ~
Лизин 0.099 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты 0.887 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.21 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.096 г от 0.9 до 3.7 г 10.7% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.331 г от 4.7 до 16.8 г 28.3% 18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.976 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.93 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.723 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.477 г min 16.8 г 20.7% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.386 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.459 г от 11.2 до 20.6 г 13% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.326 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Картофель с вырезкой в духовке составляет 150,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.5 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С ВЫРЕЗКОЙ В ДУХОВКЕ

Картофель с вырезкой в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, бэта-каротином - 17 %, витамином B1 - 28,1 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 11,2 %, калием - 18,4 %, кремнием - 110,1 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 53,6 %, медью - 11,8 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 21,1 %

Чем полезен Картофель с вырезкой в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с вырезкой в духовке, калорийность 150,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с вырезкой в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги