Рецепт Печёночные оладьи (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печёночные оладьи (копия)

Печень куриная (Запекание) 1150 г
Лук репчатый (Запекание) 150 г
Яйцо куриное (Жарка) 55 г
Мука Рисовая [С.Пудовъ] 40 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 9 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печёночные оладьи (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.1 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1020 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 16.7% 362 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 7.6% 800 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.3% 4660 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.8% 3348 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10088.4 мкг 900 мкг 1120.9% 678.9% 9 г
Ретинол 10.089 мг ~
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 1.5% 4202 г
Витамин В1, тиамин 0.444 мг 1.5 мг 29.6% 17.9% 338 г
Витамин В2, рибофлавин 2.096 мг 1.8 мг 116.4% 70.5% 86 г
Витамин В4, холин 202.56 мг 500 мг 40.5% 24.5% 247 г
Витамин В5, пантотеновая 6.223 мг 5 мг 124.5% 75.4% 80 г
Витамин В6, пиридоксин 0.803 мг 2 мг 40.2% 24.3% 249 г
Витамин В9, фолаты 167.147 мкг 400 мкг 41.8% 25.3% 239 г
Витамин В12, кобаламин 16.207 мкг 3 мкг 540.2% 327.2% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 21.53 мг 90 мг 23.9% 14.5% 418 г
Витамин D, кальциферол 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.744 мг 15 мг 5% 3% 2016 г
Витамин Н, биотин 1.127 мкг 50 мкг 2.3% 1.4% 4437 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 13.4369 мг 20 мг 67.2% 40.7% 149 г
Ниацин 9.895 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.75 мг 2500 мг 12.5% 7.6% 799 г
Кальций, Ca 21.14 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4730 г
Кремний, Si 0.589 мг 30 мг 2% 1.2% 5093 г
Магний, Mg 25.25 мг 400 мг 6.3% 3.8% 1584 г
Натрий, Na 198.28 мг 1300 мг 15.3% 9.3% 656 г
Сера, S 216.62 мг 1000 мг 21.7% 13.1% 462 г
Фосфор, P 269.8 мг 800 мг 33.7% 20.4% 297 г
Хлор, Cl 174.26 мг 2300 мг 7.6% 4.6% 1320 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.1 мкг ~
Бор, B 23.5 мкг ~
Железо, Fe 17.679 мг 18 мг 98.2% 59.5% 102 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 13043 г
Кобальт, Co 16.083 мкг 10 мкг 160.8% 97.4% 62 г
Марганец, Mn 0.3395 мг 2 мг 17% 10.3% 589 г
Медь, Cu 406.3 мкг 1000 мкг 40.6% 24.6% 246 г
Молибден, Mo 57.2 мкг 70 мкг 81.7% 49.5% 122 г
Никель, Ni 0.353 мкг ~
Рубидий, Rb 56 мкг ~
Селен, Se 42.197 мкг 55 мкг 76.7% 46.5% 130 г
Фтор, F 6.44 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 62112 г
Хром, Cr 9.22 мкг 50 мкг 18.4% 11.1% 542 г
Цинк, Zn 6.8463 мг 12 мг 57.1% 34.6% 175 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 1.122 г ~
Валин 1.364 г ~
Гистидин* 0.46 г ~
Изолейцин 1.022 г ~
Лейцин 2.087 г ~
Лизин 1.176 г ~
Метионин 0.463 г ~
Метионин + Цистеин 0.732 г ~
Треонин 0.792 г ~
Триптофан 0.433 г ~
Фенилаланин 1.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.798 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 1.565 г ~
Аспарагиновая кислота 2.034 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 1.15 г ~
Глутаминовая кислота 3.037 г ~
Пролин 1.084 г ~
Серин 0.565 г ~
Тирозин 0.732 г ~
Цистеин 0.258 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.777 г от 4.7 до 16.8 г 16.5% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 370.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.921 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.022 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.088 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.239 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.593 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.068 г min 16.8 г 12.3% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.969 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.771 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.671 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.131 г ~

Энергетическая ценность Печёночные оладьи (копия) составляет 165,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.1 кКал -%
Белки 21 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЁНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ (КОПИЯ)

Печёночные оладьи (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 1120,9 %, витамином B1 - 29,6 %, витамином B2 - 116,4 %, холином - 40,5 %, витамином B5 - 124,5 %, витамином B6 - 40,2 %, витамином B9 - 41,8 %, витамином B12 - 540,2 %, витамином C - 23,9 %, витамином PP - 67,2 %, калием - 12,5 %, фосфором - 33,7 %, железом - 98,2 %, кобальтом - 160,8 %, марганцем - 17 %, медью - 40,6 %, молибденом - 81,7 %, селеном - 76,7 %, хромом - 18,4 %, цинком - 57,1 %

Чем полезен Печёночные оладьи (копия)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печёночные оладьи (копия), калорийность 165,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печёночные оладьи (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы