Рецепт Оливье луч. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье луч

Куриная грудка (филе) (Варка) 187 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 197 г
Картофель отварной по 1-206 295 г
Морковь отварная по 2-40 147 г
Горошек зеленый. Консервы 256 г
Огурец соленый 235 г
Соус пп "майонез" 200 г
Способ приготовления

Аналог оливье только пп "майонез"

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье луч".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.8 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2193 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 13.2% 987 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.6% 2333 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 3.5% 3712 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.8% 1333 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 4.7% 2813 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 261.2 мкг 900 мкг 29% 37.8% 345 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 1.282 мг 5 мг 25.6% 33.3% 390 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 5.9% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 9.5% 1374 г
Витамин В4, холин 61.69 мг 500 мг 12.3% 16% 811 г
Витамин В5, пантотеновая 0.504 мг 5 мг 10.1% 13.2% 992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 9.8% 1342 г
Витамин В9, фолаты 7.73 мкг 400 мкг 1.9% 2.5% 5175 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 10.3% 1271 г
Витамин C, аскорбиновая 5.89 мг 90 мг 6.5% 8.5% 1528 г
Витамин D, кальциферол 0.409 мкг 10 мкг 4.1% 5.3% 2445 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.285 мг 15 мг 1.9% 2.5% 5263 г
Витамин Н, биотин 4.212 мкг 50 мкг 8.4% 10.9% 1187 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 3.6% 3529 г
Витамин РР, НЭ 1.8036 мг 20 мг 9% 11.7% 1109 г
Ниацин 1.271 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.71 мг 2500 мг 8.6% 11.2% 1159 г
Кальций, Ca 36.45 мг 1000 мг 3.6% 4.7% 2743 г
Кремний, Si 2.19 мг 30 мг 7.3% 9.5% 1370 г
Магний, Mg 26.35 мг 400 мг 6.6% 8.6% 1518 г
Натрий, Na 295.83 мг 1300 мг 22.8% 29.7% 439 г
Сера, S 78.38 мг 1000 мг 7.8% 10.2% 1276 г
Фосфор, P 99 мг 800 мг 12.4% 16.1% 808 г
Хлор, Cl 34.29 мг 2300 мг 1.5% 2% 6707 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.6 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Ванадий, V 3.98 мкг ~
Железо, Fe 1.098 мг 18 мг 6.1% 7.9% 1639 г
Йод, I 4.19 мкг 150 мкг 2.8% 3.6% 3580 г
Кобальт, Co 2.946 мкг 10 мкг 29.5% 38.4% 339 г
Марганец, Mn 0.0704 мг 2 мг 3.5% 4.6% 2841 г
Медь, Cu 82.16 мкг 1000 мкг 8.2% 10.7% 1217 г
Молибден, Mo 4.055 мкг 70 мкг 5.8% 7.6% 1726 г
Олово, Sn 0.68 мкг ~
Селен, Se 10.05 мкг 55 мкг 18.3% 23.8% 547 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 15.12 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26455 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 5.1% 2538 г
Цинк, Zn 0.5478 мг 12 мг 4.6% 6% 2191 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.625 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.404 г ~
Аргинин* 0.352 г ~
Валин 0.26 г ~
Гистидин* 0.214 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 0.411 г ~
Лизин 0.471 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.162 г ~
Треонин 0.222 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.217 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.409 г ~
Заменимые аминокислоты 0.541 г ~
Аланин 0.226 г ~
Аспарагиновая кислота 0.402 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.167 г ~
Глутаминовая кислота 0.627 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.22 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.282 г от 4.7 до 16.8 г 6% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.647 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.78 г min 16.8 г 4.6% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.077 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.27 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Оливье луч составляет 76,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.8 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ ЛУЧ

Оливье луч богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29 %, бэта-каротином - 25,6 %, холином - 12,3 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 29,5 %, селеном - 18,3 %

Чем полезен Оливье луч

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье луч, калорийность 76,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье луч, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы