Рецепт РЫБА ПОД ОВОЩАМИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты РЫБА ПОД ОВОЩАМИ

Кета	250 г
Лук репчатый	70 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	50 г
Сок лимонный	30 г
Кабачок	500 г
Помидор (томат), грунтовый	50 г
Петрушка свежая	10 г

Способ приготовления

1. Полейте филе рыбы лимонным соком, посыпьте солью, перцем, куркумой, другими специями (можно использовать ваши любимые). Оставьте мариноваться на 30-40 мин. 2. Кабачок и помидор нарежьте кружочками. Лук -полукольцами. Пастернак мелко порубите. 3. На дно формы для запекания выложите нарезанный кабачок, на него выложите лук. Слегка присыпьте специями. Положите сверху рыбу. Посыпьте пастернаком. 4. Сверху выложите слоями: помидор, лук, кабачок. Когда выложите последний слой, посыпьте оставшейся зеленью и специями. 5. Смажьте верхний слой майонезом и запекайте в разогретой до 180°С духовке 35-40 минут. Посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку еще на 5 минут. кабачок (среднего размера) - 1 шт. рыба (филе семги, форели, лосося, палтуса) - 250 г помидор - 1 шт. лук репчатый (среднего размера) - 1 шт. майонез (домашний) - 3 ст. л. сыр твердый (тертый) - 50 г пастернак (петрушка) – 1 пучок сок лимонный (свежевыжатый) - 2 ст. л. соль, перец, куркума по вкусу

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "РЫБА ПОД ОВОЩАМИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	70.3 ккал	1684 ккал	4.2%	6%	2395 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	12.5%	1134 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	8.1%	1750 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	2.3%	6441 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	5.7%	2500 г
Вода	84.7 г	2273 г	3.7%	5.3%	2684 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.8 мкг	900 мкг	5%	7.1%	2009 г
Ретинол	0.024 мг	~
бета Каротин	0.126 мг	5 мг	2.5%	3.6%	3968 г
Витамин В1, тиамин	0.112 мг	1.5 мг	7.5%	10.7%	1339 г
Витамин В2, рибофлавин	0.088 мг	1.8 мг	4.9%	7%	2045 г
Витамин В4, холин	6.84 мг	500 мг	1.4%	2%	7310 г
Витамин В5, пантотеновая	0.349 мг	5 мг	7%	10%	1433 г
Витамин В6, пиридоксин	0.209 мг	2 мг	10.5%	14.9%	957 г
Витамин В9, фолаты	14.823 мкг	400 мкг	3.7%	5.3%	2699 г
Витамин В12, кобаламин	1.146 мкг	3 мкг	38.2%	54.3%	262 г
Витамин C, аскорбиновая	12.88 мг	90 мг	14.3%	20.3%	699 г
Витамин D, кальциферол	4.295 мкг	10 мкг	43%	61.2%	233 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.493 мг	15 мг	3.3%	4.7%	3043 г
Витамин Н, биотин	0.682 мкг	50 мкг	1.4%	2%	7331 г
Витамин К, филлохинон	19.9 мкг	120 мкг	16.6%	23.6%	603 г
Витамин РР, НЭ	2.9917 мг	20 мг	15%	21.3%	669 г
Ниацин	1.728 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	256.42 мг	2500 мг	10.3%	14.7%	975 г
Кальций, Ca	65.58 мг	1000 мг	6.6%	9.4%	1525 г
Кремний, Si	16.458 мг	30 мг	54.9%	78.1%	182 г
Магний, Mg	17.49 мг	400 мг	4.4%	6.3%	2287 г
Натрий, Na	60.12 мг	1300 мг	4.6%	6.5%	2162 г
Сера, S	67.24 мг	1000 мг	6.7%	9.5%	1487 г
Фосфор, P	91.5 мг	800 мг	11.4%	16.2%	874 г
Хлор, Cl	114.48 мг	2300 мг	5%	7.1%	2009 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	78.2 мкг	~
Бор, B	31.4 мкг	~
Ванадий, V	3.51 мкг	~
Железо, Fe	0.545 мг	18 мг	3%	4.3%	3303 г
Йод, I	13.4 мкг	150 мкг	8.9%	12.7%	1119 г
Кобальт, Co	6.501 мкг	10 мкг	65%	92.5%	154 г
Литий, Li	1.729 мкг	~
Марганец, Mn	0.1033 мг	2 мг	5.2%	7.4%	1936 г
Медь, Cu	68.69 мкг	1000 мкг	6.9%	9.8%	1456 г
Молибден, Mo	2.819 мкг	70 мкг	4%	5.7%	2483 г
Никель, Ni	3.135 мкг	~
Рубидий, Rb	54.7 мкг	~
Селен, Se	10.426 мкг	55 мкг	19%	27%	528 г
Стронций, Sr	0.23 мкг	~
Фтор, F	119.97 мкг	4000 мкг	3%	4.3%	3334 г
Хром, Cr	15.26 мкг	50 мкг	30.5%	43.4%	328 г
Цинк, Zn	0.5783 мг	12 мг	4.8%	6.8%	2075 г
Цирконий, Zr	0.25 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.035 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.476 г	~
Аргинин*	0.414 г	~
Валин	0.325 г	~
Гистидин*	0.314 г	~
Изолейцин	0.253 г	~
Лейцин	0.419 г	~
Лизин	0.685 г	~
Метионин	0.133 г	~
Метионин + Цистеин	0.197 г	~
Треонин	0.235 г	~
Триптофан	0.088 г	~
Фенилаланин	0.198 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.454 г	~
Заменимые аминокислоты	0.832 г	~
Аланин	0.506 г	~
Аспарагиновая кислота	0.629 г	~
Глицин	0.284 г	~
Глутаминовая кислота	0.907 г	~
Пролин	0.254 г	~
Серин	0.248 г	~
Тирозин	0.256 г	~
Цистеин	0.064 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.309 г	от 0.9 до 3.7 г	34.3%	48.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.095 г	от 4.7 до 16.8 г	2%	2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.42 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.005 г	~
8:0 Каприловая	0.02 г	~
10:0 Каприновая	0.066 г	~
12:0 Лауриновая	0.06 г	~
14:0 Миристиновая	0.189 г	~
15:0 Пентадекановая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.513 г	~
17:0 Маргариновая	0.02 г	~
18:0 Стеариновая	0.218 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.075 г	min 16.8 г	6.4%	9.1%
14:1 Миристолеиновая	0.02 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.103 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.66 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.135 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.156 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.345 г	от 11.2 до 20.6 г	3.1%	4.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.059 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.073 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.026 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.156 г	~

Энергетическая ценность РЫБА ПОД ОВОЩАМИ составляет 70,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	70.3 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	84.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПОД ОВОЩАМИ

РЫБА ПОД ОВОЩАМИ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 38,2 %, витамином C - 14,3 %, витамином D - 43 %, витамином K - 16,6 %, витамином PP - 15 %, кремнием - 54,9 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 65 %, селеном - 19 %, хромом - 30,5 %

Чем полезен РЫБА ПОД ОВОЩАМИ

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить РЫБА ПОД ОВОЩАМИ, калорийность 70,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления РЫБА ПОД ОВОЩАМИ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Лодочки из баклажанов с курицей

Суп томатный с фрикадельками

Запеканка на ржаной муке

Лучшие рационы

Калорийность: 1031 кКал

Витамины и минералы: 95%

Татьяна

2024-06-12

Калорийность: 1007 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алекс

2024-06-08

Калорийность: 1049 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе