Рецепт Лобио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лобио

Фасоль, зерно (Варка) 398 г
Грецкий орех 50 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 300 г
Хмели-Сунели [Kamis] 5 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Подсолнечное масло 25 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобио".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.2 ккал 1684 ккал 11.4% 6% 881 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 6.9% 760 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 6.3% 824 г
Углеводы 21.7 г 219 г 9.9% 5.2% 1009 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 6.4 г 20 г 32% 16.7% 313 г
Вода 51 г 2273 г 2.2% 1.2% 4457 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.2 мкг 900 мкг 3.6% 1.9% 2795 г
альфа Каротин 0.762 мкг ~
бета Каротин 0.238 мг 5 мг 4.8% 2.5% 2101 г
бета Криптоксантин 4.275 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.307 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 5.5% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 2.4% 2169 г
Витамин В4, холин 43.83 мг 500 мг 8.8% 4.6% 1141 г
Витамин В5, пантотеновая 0.478 мг 5 мг 9.6% 5% 1046 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 7.4% 712 г
Витамин В9, фолаты 9.575 мкг 400 мкг 2.4% 1.3% 4178 г
Витамин C, аскорбиновая 6.97 мг 90 мг 7.7% 4% 1291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.66 мг 15 мг 11.1% 5.8% 904 г
Витамин Н, биотин 0.609 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8210 г
Витамин К, филлохинон 11.8 мкг 120 мкг 9.8% 5.1% 1017 г
Витамин РР, НЭ 2.8367 мг 20 мг 14.2% 7.4% 705 г
Ниацин 1.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 611.1 мг 2500 мг 24.4% 12.8% 409 г
Кальций, Ca 81.35 мг 1000 мг 8.1% 4.2% 1229 г
Кремний, Si 43.679 мг 30 мг 145.6% 76.2% 69 г
Магний, Mg 53.24 мг 400 мг 13.3% 7% 751 г
Натрий, Na 23.51 мг 1300 мг 1.8% 0.9% 5530 г
Сера, S 93.24 мг 1000 мг 9.3% 4.9% 1073 г
Фосфор, P 244.6 мг 800 мг 30.6% 16% 327 г
Хлор, Cl 48.92 мг 2300 мг 2.1% 1.1% 4702 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 371.8 мкг ~
Бор, B 272.8 мкг ~
Ванадий, V 80.4 мкг ~
Железо, Fe 2.935 мг 18 мг 16.3% 8.5% 613 г
Йод, I 3.42 мкг 150 мкг 2.3% 1.2% 4386 г
Кобальт, Co 11.136 мкг 10 мкг 111.4% 58.3% 90 г
Литий, Li 9.288 мкг ~
Марганец, Mn 0.7468 мг 2 мг 37.3% 19.5% 268 г
Медь, Cu 329.98 мкг 1000 мкг 33% 17.3% 303 г
Молибден, Mo 18.711 мкг 70 мкг 26.7% 14% 374 г
Никель, Ni 85.877 мкг ~
Рубидий, Rb 138.8 мкг ~
Селен, Se 8.816 мкг 55 мкг 16% 8.4% 624 г
Стронций, Sr 6.38 мкг ~
Титан, Ti 62.39 мкг ~
Фтор, F 65.12 мкг 4000 мкг 1.6% 0.8% 6143 г
Хром, Cr 6.29 мкг 50 мкг 12.6% 6.6% 795 г
Цинк, Zn 1.7797 мг 12 мг 14.8% 7.7% 674 г
Цирконий, Zr 8.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.265 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.644 г ~
Валин 0.531 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.487 г ~
Лейцин 0.814 г ~
Лизин 0.712 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.21 г ~
Треонин 0.41 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.53 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.835 г ~
Заменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аланин 0.4 г ~
Аспарагиновая кислота 1.123 г ~
Глицин 0.42 г ~
Глутаминовая кислота 1.552 г ~
Пролин 0.708 г ~
Серин 0.56 г ~
Тирозин 0.306 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.464 г от 0.9 до 3.7 г 51.6% 27%
Омега-6 жирные кислоты 3.449 г от 4.7 до 16.8 г 73.4% 38.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.106 мг ~
Стигмастерол 0.063 мг ~
бета Ситостерол 5.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.731 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.397 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.413 г min 16.8 г 8.4% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.215 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.127 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.858 г от 11.2 до 20.6 г 34.4% 18%
18:2 Линолевая (ud) 3.345 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.376 г ~

Энергетическая ценность Лобио составляет 191,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.2 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 21.7 г -%
Пищевые волокна 6.4 г -%
Вода 51 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИО

Лобио богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,1 %, витамином E - 11,1 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 24,4 %, кремнием - 145,6 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 30,6 %, железом - 16,3 %, кобальтом - 111,4 %, марганцем - 37,3 %, медью - 33 %, молибденом - 26,7 %, селеном - 16 %, хромом - 12,6 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Лобио

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лобио, калорийность 191,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобио, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги