Рецепт индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты индейка

Индейки 1 кат. 500 г
Индейки 1 кат. 500 г
Индейки 1 кат. (Тушение) 500 г
Индейки 1 кат. (Тушение) 500 г
Индейки 1 кат. (Тушение) 500 г
Индейки 1 кат. (Тушение) 500 г
Индейки 1 кат. (Тушение) 500 г
Индейки 1 кат. (Тушение) 500 г
Индейка, жаркое, белое и темное мясо без костей, приправленное, замороженное, сырое 500 г
Индейка, жаркое, белое и темное мясо без костей, приправленное, замороженное, сырое 500 г
Индейка, жаркое, белое и темное мясо без костей, приправленное, замороженное, сырое 500 г
Индейка, только мясо, консервированное в бульйоне 500 г
Индейка всех видов, белое мясо, сырое 1000 г
Индейка всех видов, белое мясо, сырое 1000 г
Индейка всех видов, белое мясо, сырое 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.5 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 848 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 14.5% 347 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 10.3% 491 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.5% 3497 г
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 4.9% 1034 г
Витамин В4, холин 71.1 мг 500 мг 14.2% 7.2% 703 г
Витамин В5, пантотеновая 0.708 мг 5 мг 14.2% 7.2% 706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.433 мг 2 мг 21.7% 10.9% 462 г
Витамин В9, фолаты 9.101 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4395 г
Витамин В12, кобаламин 0.242 мкг 3 мкг 8.1% 4.1% 1240 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.16 мг 15 мг 1.1% 0.6% 9375 г
Витамин РР, НЭ 9.6694 мг 20 мг 48.3% 24.3% 207 г
Макроэлементы
Калий, K 281.81 мг 2500 мг 11.3% 5.7% 887 г
Кальций, Ca 11.83 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8453 г
Магний, Mg 23.01 мг 400 мг 5.8% 2.9% 1738 г
Натрий, Na 212.53 мг 1300 мг 16.3% 8.2% 612 г
Сера, S 249.54 мг 1000 мг 25% 12.6% 401 г
Фосфор, P 200.2 мг 800 мг 25% 12.6% 400 г
Хлор, Cl 43.17 мг 2300 мг 1.9% 1% 5328 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.564 мг 18 мг 8.7% 4.4% 1151 г
Кобальт, Co 7.194 мкг 10 мкг 71.9% 36.2% 139 г
Марганец, Mn 0.0176 мг 2 мг 0.9% 0.5% 11364 г
Медь, Cu 88.01 мкг 1000 мкг 8.8% 4.4% 1136 г
Молибден, Mo 13.909 мкг 70 мкг 19.9% 10% 503 г
Селен, Se 15.096 мкг 55 мкг 27.4% 13.8% 364 г
Хром, Cr 5.28 мкг 50 мкг 10.6% 5.3% 947 г
Цинк, Zn 2.2434 мг 12 мг 18.7% 9.4% 535 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность индейка составляет 198,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.5 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА

индейка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином PP - 48,3 %, калием - 11,3 %, фосфором - 25 %, кобальтом - 71,9 %, молибденом - 19,9 %, селеном - 27,4 %, цинком - 18,7 %

Чем полезен индейка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить индейка, калорийность 198,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления индейка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги