Рецепт Брюссельская капуста печеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брюссельская капуста печеная

Брюссельская капуста	388 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	5 г
Соус Бальзамический [Viva La Crema]	8 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брюссельская капуста печеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68.9 ккал	1684 ккал	4.1%	6%	2444 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	12.8%	1134 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	5.7%	2545 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	3.5%	4132 г
Пищевые волокна	5.9 г	20 г	29.5%	42.8%	339 г
Вода	77.7 г	2273 г	3.4%	4.9%	2925 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	81.8 мкг	900 мкг	9.1%	13.2%	1100 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.426 мг	5 мг	8.5%	12.3%	1174 г
Витамин В1, тиамин	0.14 мг	1.5 мг	9.3%	13.5%	1071 г
Витамин В2, рибофлавин	0.279 мг	1.8 мг	15.5%	22.5%	645 г
Витамин В4, холин	26.66 мг	500 мг	5.3%	7.7%	1875 г
Витамин В5, пантотеновая	0.559 мг	5 мг	11.2%	16.3%	894 г
Витамин В6, пиридоксин	0.391 мг	2 мг	19.6%	28.4%	512 г
Витамин В9, фолаты	43.266 мкг	400 мкг	10.8%	15.7%	925 г
Витамин C, аскорбиновая	167.48 мг	90 мг	186.1%	270.1%	54 г
Витамин D, кальциферол	0.032 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.423 мг	15 мг	9.5%	13.8%	1054 г
Витамин Н, биотин	0.558 мкг	50 мкг	1.1%	1.6%	8961 г
Витамин К, филлохинон	247 мкг	120 мкг	205.8%	298.7%	49 г
Витамин РР, НЭ	2.0953 мг	20 мг	10.5%	15.2%	955 г
Ниацин	0.977 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	523.47 мг	2500 мг	20.9%	30.3%	478 г
Кальций, Ca	47.56 мг	1000 мг	4.8%	7%	2103 г
Кремний, Si	39.079 мг	30 мг	130.3%	189.1%	77 г
Магний, Mg	55.83 мг	400 мг	14%	20.3%	716 г
Натрий, Na	9.84 мг	1300 мг	0.8%	1.2%	13211 г
Сера, S	47.21 мг	1000 мг	4.7%	6.8%	2118 г
Фосфор, P	109.2 мг	800 мг	13.7%	19.9%	733 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.818 мг	18 мг	10.1%	14.7%	990 г
Йод, I	0.11 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	136364 г
Марганец, Mn	0.4704 мг	2 мг	23.5%	34.1%	425 г
Медь, Cu	97.74 мкг	1000 мкг	9.8%	14.2%	1023 г
Никель, Ni	2.791 мкг	~
Селен, Se	2.233 мкг	55 мкг	4.1%	6%	2463 г
Хром, Cr	0.42 мкг	50 мкг	0.8%	1.2%	11905 г
Цинк, Zn	0.588 мг	12 мг	4.9%	7.1%	2041 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.558 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.148 г	от 0.9 до 3.7 г	16.4%	23.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.096 г	от 4.7 до 16.8 г	2%	2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.96 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.296 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.018 г	~
6:0 Капроновая	0.028 г	~
8:0 Каприловая	0.022 г	~
10:0 Каприновая	0.053 г	~
12:0 Лауриновая	0.04 г	~
14:0 Миристиновая	0.171 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.467 г	~
18:0 Стеариновая	0.162 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.519 г	min 16.8 г	3.1%	4.5%
14:1 Миристолеиновая	0.026 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.04 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.401 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.052 г	от 11.2 до 20.6 г	0.5%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.03 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Брюссельская капуста печеная составляет 68,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	68.9 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	2.2 г	-%
	Углеводы	5.3 г	-%
	Пищевые волокна	5.9 г	-%
	Вода	77.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА ПЕЧЕНАЯ

Брюссельская капуста печеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,5 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином C - 186,1 %, витамином K - 205,8 %, калием - 20,9 %, кремнием - 130,3 %, магнием - 14 %, фосфором - 13,7 %, марганцем - 23,5 %

Чем полезен Брюссельская капуста печеная

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брюссельская капуста печеная, калорийность 68,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брюссельская капуста печеная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Заправка для салатов с апельсином Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Вафли Би Хеппи курица, брокколи, сыр

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе