Рецепт Тушенная говядина с сельдереем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушенная говядина с сельдереем

Говядина 2 кат. (Тушение) 150 г
Сельдерей (корень) (Тушение) 30 г
Стебель Сельдерея [Шефмаркет] 30 г
Лук репчатый (Тушение) 40 г
Оливковое масло 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушенная говядина с сельдереем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.4 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 928 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 10.9% 507 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 11.7% 471 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.9% 5919 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.8% 2000 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.7% 3299 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.7% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 4% 1385 г
Витамин В4, холин 2.37 мг 500 мг 0.5% 0.3% 21097 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 4.9% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 6.5% 851 г
Витамин В9, фолаты 3.866 мкг 400 мкг 1% 0.6% 10347 г
Витамин В12, кобаламин 1.966 мкг 3 мкг 65.5% 36.1% 153 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.912 мг 15 мг 6.1% 3.4% 1645 г
Витамин Н, биотин 2.464 мкг 50 мкг 4.9% 2.7% 2029 г
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 4% 1379 г
Витамин РР, НЭ 6.4118 мг 20 мг 32.1% 17.7% 312 г
Ниацин 3.841 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.02 мг 2500 мг 13.2% 7.3% 758 г
Кальций, Ca 25.11 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 3982 г
Кремний, Si 4.744 мг 30 мг 15.8% 8.7% 632 г
Магний, Mg 24.45 мг 400 мг 6.1% 3.4% 1636 г
Натрий, Na 442.54 мг 1300 мг 34% 18.7% 294 г
Сера, S 177.5 мг 1000 мг 17.8% 9.8% 563 г
Фосфор, P 153.8 мг 800 мг 19.2% 10.6% 520 г
Хлор, Cl 634.62 мг 2300 мг 27.6% 15.2% 362 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.4 мкг ~
Бор, B 41.1 мкг ~
Ванадий, V 1.5 мкг ~
Железо, Fe 2.309 мг 18 мг 12.8% 7.1% 780 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 1% 5682 г
Кобальт, Co 6.214 мкг 10 мкг 62.1% 34.2% 161 г
Литий, Li 2.82 мкг ~
Марганец, Mn 0.0884 мг 2 мг 4.4% 2.4% 2262 г
Медь, Cu 158.2 мкг 1000 мкг 15.8% 8.7% 632 г
Молибден, Mo 9.589 мкг 70 мкг 13.7% 7.6% 730 г
Никель, Ni 6.788 мкг ~
Олово, Sn 51.54 мкг ~
Рубидий, Rb 106.1 мкг ~
Селен, Se 0.161 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 34161 г
Фтор, F 49.34 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8107 г
Хром, Cr 6.31 мкг 50 мкг 12.6% 6.9% 792 г
Цинк, Zn 2.5309 мг 12 мг 21.1% 11.6% 474 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.154 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.83 г ~
Валин 0.818 г ~
Гистидин* 0.535 г ~
Изолейцин 0.643 г ~
Лейцин 1.236 г ~
Лизин 1.246 г ~
Метионин 0.386 г ~
Метионин + Цистеин 0.602 г ~
Треонин 0.643 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.599 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.122 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.861 г ~
Аспарагиновая кислота 1.418 г ~
Гидроксипролин 0.259 г ~
Глицин 0.74 г ~
Глутаминовая кислота 2.489 г ~
Пролин 0.641 г ~
Серин 0.656 г ~
Тирозин 0.523 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.097 г от 0.9 до 3.7 г 10.8% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.81 г от 4.7 до 16.8 г 17.2% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.926 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.816 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.236 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.498 г ~
17:0 Маргариновая 0.103 г ~
18:0 Стеариновая 1.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.392 г min 16.8 г 38% 20.9%
14:1 Миристолеиновая 0.103 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.461 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.968 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.903 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.783 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Тушенная говядина с сельдереем составляет 181,4 кКал.

  • Порция = 102 гр (185 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.4 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕННАЯ ГОВЯДИНА С СЕЛЬДЕРЕЕМ

Тушенная говядина с сельдереем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 65,5 %, витамином PP - 32,1 %, калием - 13,2 %, кремнием - 15,8 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 27,6 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 62,1 %, медью - 15,8 %, молибденом - 13,7 %, хромом - 12,6 %, цинком - 21,1 %

Чем полезен Тушенная говядина с сельдереем

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушенная говядина с сельдереем, калорийность 181,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушенная говядина с сельдереем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги