Рецепт Котлеты говядина курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты говядина курица

Говядина, шейная часть 600 г
Куриная грудка (филе) 600 г
Геркулес Хлопья Овсяные 40 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говядина курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.2 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1168 г
Белки 23 г 76 г 30.3% 21% 330 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.7% 1217 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.9% 7821 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2.1% 3333 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.7 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 19149 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 5.1% 1353 г
Витамин В4, холин 79.99 мг 500 мг 16% 11.1% 625 г
Витамин В5, пантотеновая 1.104 мг 5 мг 22.1% 15.3% 453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.655 мг 2 мг 32.8% 22.7% 305 г
Витамин В9, фолаты 10.5 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3810 г
Витамин В12, кобаламин 1.675 мкг 3 мкг 55.8% 38.7% 179 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.7% 9890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.608 мг 15 мг 4.1% 2.8% 2467 г
Витамин Н, биотин 1.904 мкг 50 мкг 3.8% 2.6% 2626 г
Витамин РР, НЭ 5.9983 мг 20 мг 30% 20.8% 333 г
Ниацин 5.71 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.04 мг 2500 мг 13.3% 9.2% 751 г
Кальций, Ca 12.35 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8097 г
Кремний, Si 0.446 мг 30 мг 1.5% 1% 6726 г
Магний, Mg 57.17 мг 400 мг 14.3% 9.9% 700 г
Натрий, Na 63.03 мг 1300 мг 4.8% 3.3% 2063 г
Сера, S 243.32 мг 1000 мг 24.3% 16.9% 411 г
Фосфор, P 178.2 мг 800 мг 22.3% 15.5% 449 г
Хлор, Cl 73.26 мг 2300 мг 3.2% 2.2% 3140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.8 мкг ~
Бор, B 17.5 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.38 мг 18 мг 7.7% 5.3% 1304 г
Йод, I 7.19 мкг 150 мкг 4.8% 3.3% 2086 г
Кобальт, Co 8.822 мкг 10 мкг 88.2% 61.2% 113 г
Литий, Li 0.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.0522 мг 2 мг 2.6% 1.8% 3831 г
Медь, Cu 144.65 мкг 1000 мкг 14.5% 10.1% 691 г
Молибден, Mo 11.902 мкг 70 мкг 17% 11.8% 588 г
Никель, Ni 4.822 мкг ~
Олово, Sn 39.5 мкг ~
Рубидий, Rb 41.7 мкг ~
Селен, Se 12.001 мкг 55 мкг 21.8% 15.1% 458 г
Фтор, F 103.43 мкг 4000 мкг 2.6% 1.8% 3867 г
Хром, Cr 18.61 мкг 50 мкг 37.2% 25.8% 269 г
Цинк, Zn 2.3218 мг 12 мг 19.3% 13.4% 517 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.963 г ~
Валин 0.68 г ~
Гистидин* 0.69 г ~
Изолейцин 0.593 г ~
Лейцин 1.037 г ~
Лизин 1.383 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.456 г ~
Треонин 0.583 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.557 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.683 г ~
Аспарагиновая кислота 1.018 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 0.484 г ~
Глутаминовая кислота 1.496 г ~
Пролин 0.53 г ~
Серин 0.529 г ~
Тирозин 0.472 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.112 г от 4.7 до 16.8 г 2.4% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.27 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.209 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.37 г min 16.8 г 2.2% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.303 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.115 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Котлеты говядина курица составляет 144,2 кКал.

  • Порция = 144 гр (207.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.2 кКал -%
Белки 23 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГОВЯДИНА КУРИЦА

Котлеты говядина курица богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16 %, витамином B5 - 22,1 %, витамином B6 - 32,8 %, витамином B12 - 55,8 %, витамином PP - 30 %, калием - 13,3 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 22,3 %, кобальтом - 88,2 %, медью - 14,5 %, молибденом - 17 %, селеном - 21,8 %, хромом - 37,2 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен Котлеты говядина курица

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты говядина курица, калорийность 144,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты говядина курица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты