Рецепт Тофники с морковным жмыхом и ягодным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тофники с морковным жмыхом и ягодным соусом

Тофу, сырой, обычный, 8% белка, приготовленный с сульфатом кальция 400 г
Пшеничная мука цельнозерновая 30 г
Сахар, коричневый 10 г
Морковь (Запекание) 200 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Голубика (Припускание) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тофники с морковным жмыхом и ягодным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.2 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1488 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 6.9% 1288 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.4% 2000 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 6.9% 1281 г
Углеводы (общие) 18.5 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9.3% 952 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.7% 3247 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 522.5 мкг 900 мкг 58.1% 51.3% 172 г
альфа Каротин 0.137 мкг ~
бета Каротин 3.138 мг 5 мг 62.8% 55.5% 159 г
бета Криптоксантин 0.137 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.066 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 5.9% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.6% 2466 г
Витамин В4, холин 20.82 мг 500 мг 4.2% 3.7% 2402 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 2.2% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 4.9% 1786 г
Витамин В9, фолаты 12.926 мкг 400 мкг 3.2% 2.8% 3095 г
Витамин C, аскорбиновая 1.83 мг 90 мг 2% 1.8% 4918 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 1.5% 5882 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.079 мг ~
Витамин Н, биотин 0.163 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 30675 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 3.8% 2308 г
Витамин РР, НЭ 0.818 мг 20 мг 4.1% 3.6% 2445 г
Ниацин 0.253 мг ~
Бетаин 3.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.85 мг 2500 мг 9.9% 8.7% 1013 г
Кальций, Ca 216.51 мг 1000 мг 21.7% 19.2% 462 г
Кремний, Si 6.525 мг 30 мг 21.8% 19.3% 460 г
Магний, Mg 37.85 мг 400 мг 9.5% 8.4% 1057 г
Натрий, Na 122.45 мг 1300 мг 9.4% 8.3% 1062 г
Сера, S 56.69 мг 1000 мг 5.7% 5% 1764 г
Фосфор, P 96.9 мг 800 мг 12.1% 10.7% 826 г
Хлор, Cl 180.25 мг 2300 мг 7.8% 6.9% 1276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.3 мкг ~
Бор, B 52.2 мкг ~
Ванадий, V 25.84 мкг ~
Железо, Fe 3.621 мг 18 мг 20.1% 17.8% 497 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 15306 г
Кобальт, Co 0.574 мкг 10 мкг 5.7% 5% 1742 г
Литий, Li 1.566 мкг ~
Марганец, Mn 0.6012 мг 2 мг 30.1% 26.6% 333 г
Медь, Cu 186.78 мкг 1000 мкг 18.7% 16.5% 535 г
Молибден, Mo 5.522 мкг 70 мкг 7.9% 7% 1268 г
Никель, Ni 1.566 мкг ~
Рубидий, Rb 6.1 мкг ~
Селен, Se 7.574 мкг 55 мкг 13.8% 12.2% 726 г
Стронций, Sr 2.27 мкг ~
Фтор, F 14.36 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27855 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 1.4% 6410 г
Цинк, Zn 0.7072 мг 12 мг 5.9% 5.2% 1697 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.436 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.8 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 4.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.423 г ~
Валин 0.28 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.267 г ~
Лейцин 0.441 г ~
Лизин 0.274 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.251 г ~
Аспарагиновая кислота 0.64 г ~
Глицин 0.237 г ~
Глутаминовая кислота 1.168 г ~
Пролин 0.399 г ~
Серин 0.32 г ~
Тирозин 0.214 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.18 г от 0.9 до 3.7 г 20% 17.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.387 г от 4.7 до 16.8 г 29.5% 26.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.418 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.302 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.595 г min 16.8 г 3.5% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.587 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.538 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.358 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.18 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Тофники с морковным жмыхом и ягодным соусом составляет 113,2 кКал.

  • Порция = 364 гр (412 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.2 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 17.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОФНИКИ С МОРКОВНЫМ ЖМЫХОМ И ЯГОДНЫМ СОУСОМ

Тофники с морковным жмыхом и ягодным соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 58,1 %, бэта-каротином - 62,8 %, кальцием - 21,7 %, кремнием - 21,8 %, фосфором - 12,1 %, железом - 20,1 %, марганцем - 30,1 %, медью - 18,7 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Тофники с морковным жмыхом и ягодным соусом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тофники с морковным жмыхом и ягодным соусом, калорийность 113,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тофники с морковным жмыхом и ягодным соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги