Рецепт Курица с маслятами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с маслятами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 750 г
Маслята (Тушение) 736 г
Лук репчатый (Тушение) 250 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Мускатный орех, молотый 3 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с маслятами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.2 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2049 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 23.2% 524 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5% 2435 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.2% 10429 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.5% 1429 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 4% 3072 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.5% 22500 г
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.5% 26316 г
бета Криптоксантин 0.196 мкг ~
Ликопин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.717 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.4% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 10.2% 1192 г
Витамин В4, холин 46.39 мг 500 мг 9.3% 11.3% 1078 г
Витамин В5, пантотеновая 0.824 мг 5 мг 16.5% 20.1% 607 г
Витамин В6, пиридоксин 0.528 мг 2 мг 26.4% 32.1% 379 г
Витамин В9, фолаты 8.452 мкг 400 мкг 2.1% 2.6% 4733 г
Витамин В12, кобаламин 0.116 мкг 3 мкг 3.9% 4.7% 2586 г
Витамин C, аскорбиновая 2.78 мг 90 мг 3.1% 3.8% 3237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.443 мг 15 мг 3% 3.6% 3386 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 29586 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.9% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.2802 мг 20 мг 21.4% 26% 467 г
Ниацин 5.976 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.78 мг 2500 мг 9% 10.9% 1107 г
Кальций, Ca 12.53 мг 1000 мг 1.3% 1.6% 7981 г
Кремний, Si 1.878 мг 30 мг 6.3% 7.7% 1597 г
Магний, Mg 54.62 мг 400 мг 13.7% 16.7% 732 г
Натрий, Na 186.61 мг 1300 мг 14.4% 17.5% 697 г
Сера, S 139.7 мг 1000 мг 14% 17% 716 г
Фосфор, P 115.1 мг 800 мг 14.4% 17.5% 695 г
Хлор, Cl 281.89 мг 2300 мг 12.3% 15% 816 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 244.5 мкг ~
Бор, B 36.3 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 1.675 мг 18 мг 9.3% 11.3% 1075 г
Йод, I 4.74 мкг 150 мкг 3.2% 3.9% 3165 г
Кобальт, Co 6.414 мкг 10 мкг 64.1% 78% 156 г
Литий, Li 2.543 мкг ~
Марганец, Mn 0.1009 мг 2 мг 5% 6.1% 1982 г
Медь, Cu 877.59 мкг 1000 мкг 87.8% 106.8% 114 г
Молибден, Mo 6.857 мкг 70 мкг 9.8% 11.9% 1021 г
Никель, Ni 3.547 мкг ~
Рубидий, Rb 190.9 мкг ~
Селен, Se 12.937 мкг 55 мкг 23.5% 28.6% 425 г
Фтор, F 77.19 мкг 4000 мкг 1.9% 2.3% 5182 г
Хром, Cr 16.62 мкг 50 мкг 33.2% 40.4% 301 г
Цинк, Zn 8.7026 мг 12 мг 72.5% 88.2% 138 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 1.11 г ~
Валин 0.776 г ~
Гистидин* 0.785 г ~
Изолейцин 0.678 г ~
Лейцин 1.184 г ~
Лизин 1.576 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.519 г ~
Треонин 0.666 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.637 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.175 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.783 г ~
Аспарагиновая кислота 1.165 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.554 г ~
Глутаминовая кислота 1.722 г ~
Пролин 0.606 г ~
Серин 0.604 г ~
Тирозин 0.54 г ~
Цистеин 0.258 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.341 г от 4.7 до 16.8 г 7.3% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.292 мг ~
бета Ситостерол 0.79 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.536 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.387 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.993 г min 16.8 г 5.9% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.912 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.354 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.354 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Курица с маслятами составляет 82,2 кКал.

  • Порция = 181 гр (148.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.2 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С МАСЛЯТАМИ

Курица с маслятами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 26,4 %, витамином PP - 21,4 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 12,3 %, кобальтом - 64,1 %, медью - 87,8 %, селеном - 23,5 %, хромом - 33,2 %, цинком - 72,5 %

Чем полезен Курица с маслятами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с маслятами, калорийность 82,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с маслятами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги