Рецепт оладушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты оладушки
| сыворотка сырная | 150 г |
| Яйцо куриное | 115 г |
| Творог "Крестьянский" 5% | 200 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| сыр "Желтенький" | 150 г |
| Йогурт 1,5% жирности | 50 г |
| Укроп | 20 г |
| Чеснок луковица | 3 г |
Способ приготовления
Для теста творог растереть с яйцами. Добавить теплую сыворотку, соду, соль и хлопья. Завести густое тесто. Для начинки сыр натереть на мелкой терке. Добавить мелкорубленые чеснок и укроп. Добавить пару ложек йогурта, все тщательно перемешать. Сковороду хорошо нагреть. Столовой ложкой выкладываем тесто (оно сильно увеличивается, поэтому оставляйте расстояние между оладушками). Из начинки формируем «лепешечку» и выкладываем на тесто На начинку выкладываем тонкий слой теста И обжариваем наши оладушки с двух сторон до зарумянивания. Подаем горяченькими с салатом из свежих овощей.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "оладушки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.2 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 1001 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 10.1% | 589 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 7.8% | 757 г |
| Углеводы | 11.8 г | 219 г | 5.4% | 3.2% | 1856 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Вода | 45.5 г | 2273 г | 2% | 1.2% | 4996 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 102.4 мкг | 900 мкг | 11.4% | 6.8% | 879 г |
| Ретинол | 0.079 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.141 мг | 5 мг | 2.8% | 1.7% | 3546 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 3.8% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.318 мг | 1.8 мг | 17.7% | 10.5% | 566 г |
| Витамин В4, холин | 76.15 мг | 500 мг | 15.2% | 9% | 657 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.443 мг | 5 мг | 8.9% | 5.3% | 1129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 2.6% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.683 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.4% | 4131 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.285 мкг | 3 мкг | 9.5% | 5.6% | 1053 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.3 мг | 90 мг | 3.7% | 2.2% | 2727 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.512 мкг | 10 мкг | 5.1% | 3% | 1953 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.357 мг | 15 мг | 2.4% | 1.4% | 4202 г |
| Витамин Н, биотин | 6.524 мкг | 50 мкг | 13% | 7.7% | 766 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0897 мг | 20 мг | 15.4% | 9.2% | 647 г |
| Ниацин | 0.357 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.77 мг | 2500 мг | 9.5% | 5.6% | 1051 г |
| Кальций, Ca | 179.28 мг | 1000 мг | 17.9% | 10.6% | 558 г |
| Магний, Mg | 35.23 мг | 400 мг | 8.8% | 5.2% | 1135 г |
| Натрий, Na | 805.01 мг | 1300 мг | 61.9% | 36.8% | 161 г |
| Сера, S | 63.37 мг | 1000 мг | 6.3% | 3.7% | 1578 г |
| Фосфор, P | 217.6 мг | 800 мг | 27.2% | 16.2% | 368 г |
| Хлор, Cl | 959.4 мг | 2300 мг | 41.7% | 24.8% | 240 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.191 мг | 18 мг | 6.6% | 3.9% | 1511 г |
| Йод, I | 13.02 мкг | 150 мкг | 8.7% | 5.2% | 1152 г |
| Кобальт, Co | 3.845 мкг | 10 мкг | 38.5% | 22.9% | 260 г |
| Марганец, Mn | 0.4031 мг | 2 мг | 20.2% | 12% | 496 г |
| Медь, Cu | 77.04 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 4.6% | 1298 г |
| Молибден, Mo | 7.24 мкг | 70 мкг | 10.3% | 6.1% | 967 г |
| Олово, Sn | 6.81 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.709 мкг | 55 мкг | 15.8% | 9.4% | 632 г |
| Стронций, Sr | 7.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.19 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 11699 г |
| Хром, Cr | 2.66 мкг | 50 мкг | 5.3% | 3.2% | 1880 г |
| Цинк, Zn | 0.9226 мг | 12 мг | 7.7% | 4.6% | 1301 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.582 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.259 г | ~ | |||
| Валин | 0.237 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.104 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.181 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.316 г | ~ | |||
| Лизин | 0.252 г | ~ | |||
| Метионин | 0.111 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Треонин | 0.181 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.206 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.362 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.215 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.379 г | ~ | |||
| Глицин | 0.202 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.611 г | ~ | |||
| Пролин | 0.159 г | ~ | |||
| Серин | 0.268 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.157 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 143.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.597 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.21 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.353 г | min 16.8 г | 8.1% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.147 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.506 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.464 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность оладушки составляет 168,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 168.2 кКал | -% | |
| Белки | 12.9 г | -% | |
| Жиры | 7.4 г | -% | |
| Углеводы | 11.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 45.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛАДУШКИ
оладушки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,4 %, витамином B2 - 17,7 %, холином - 15,2 %, витамином H - 13 %, витамином PP - 15,4 %, кальцием - 17,9 %, фосфором - 27,2 %, хлором - 41,7 %, кобальтом - 38,5 %, марганцем - 20,2 %, селеном - 15,8 %
Чем полезен оладушки
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- шампиньоны с мясом и фасолью
- куриные котлетки с сыром
- Омлет с брокколи
- Пюре ФрутоНяня из яблок и груш со сливками
- Кефир "Вкуснотеево" 3,2%
- куриное филе(грудка) отварное
- куриное филе(грудка) жареное
- куриное филе(грудка) копченая
- куриное филе(грудка) запеченая
- протеин WHEY изолят
- нутовая мука
- Салат (огурцы, помидоры,капуста)
- салат куриный
- Творог обезжиренный судогодский
- Котлеты в духовке (говядина)
- Яблочные сырники в духовке
- Печение "Юбилейное" Утреннее
- грузди
- Майонез "Вкуснотека" Оливковый 67%
- суп куриный с лапшой
- зефир с начинкой сгущеное молоко
- сырники
- котлеты рыбные
- Творожный сыр Лукоморье с маринованными огурчиками
- хлебцы-молодцы
- шоколадный мусс
- Салат Оливье (без мяса с яблоками)
- индейка с рисом и овощами
- пасхальный кулич
- хлебцы клюквенные
- гренки
- гречневые хлопья Nordic
- ягоды годжи
- паштет из куриной грудки
- Молоко агрокомплекс 1 %
- черный чай без сахара
- глицин форте
- кефир ..Знатный..1%
- пирог из тыквы
- кофе на молоке
- Овсяное печенье мОё
- белковы рулет
- Льняная клечатчатка с ягодами
- печенька куриная жареная с луком
- Шпроты в масле
- торт желейный
- сырок глаз.
- суп гречневый
- Бутерброды с колбасой и сыром запеченные
- кекс Люсин
- овсяный пирог
- Пшено
- блины на крахмале
- панакота апельсиновая
- Бобовая смесь
- Рисовая лапша
- блокче F1
- Батончик Ironman Slim Bar Muesli
- лепешки
- Детское питание, Бабушкино Лукошко Чернослив
- Детское питание, Тёма Мясо цыплёнка с говядиной
- Омлет
- белорусский хлеб
- Масло сливочное
- протеин соевый
- рисовый напиток с кокосовым молоком
- Креветки королевские
- картошка пирожное
- хлеб
- Рыба под маринадом (Горбуша)
- Багет "Злак"
- Галета из овса с сухофруктами
- каша кукурузная
- Пепси Light
- Мой омлет
- курица в кефире
- Творог Первым делом 1,8%
- овошное рагу
- шоколад темный с орехом
- яблоко зеленое
- Рулет из форели гк
- Нерка копченая
- МОРКОВНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ СУП-ПЮРЕ
- мороженое рожок
- Сыв хохланд треугольнички
- шаурма
- сыр творожный
- Сок Добрый бодрый цитрус
- бутерброд с маслом и сыром
- Кефир 1% Вологжанка
- Хлебцы пикантные "Сладкая жизнь"
- каша гречневая с яйцом
- Сметана 19% АМК
- роллы с красной рыбкой
- сосиска в тесте
- Крабовые палочки
- Хрустящая корочка
- Борщ грибной белорусский
- овсяная каша
- творог
Метки: Как приготовить оладушки, калорийность 168,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оладушки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
