Рецепт Селедка запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка запеченная

Сельдь тихоокеанская нежирная (Запекание) 620 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1059 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 17.8% 353 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 9.1% 691 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 1.9% 3261 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.3 мкг 900 мкг 1.3% 0.8% 7965 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.328 мг 1.8 мг 18.2% 11.4% 549 г
Витамин В5, пантотеновая 1.092 мг 5 мг 21.8% 13.7% 458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.48 мг 2 мг 24% 15.1% 417 г
Витамин В9, фолаты 4.159 мкг 400 мкг 1% 0.6% 9618 г
Витамин В12, кобаламин 11.958 мкг 3 мкг 398.6% 250.7% 25 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.157 мг 15 мг 7.7% 4.8% 1296 г
Витамин РР, НЭ 8.8308 мг 20 мг 44.2% 27.8% 226 г
Ниацин 4.471 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.6 мг 2500 мг 15.5% 9.7% 645 г
Кальций, Ca 61.74 мг 1000 мг 6.2% 3.9% 1620 г
Магний, Mg 42.31 мг 400 мг 10.6% 6.7% 945 г
Натрий, Na 107.88 мг 1300 мг 8.3% 5.2% 1205 г
Сера, S 215.25 мг 1000 мг 21.5% 13.5% 465 г
Фосфор, P 277.4 мг 800 мг 34.7% 21.8% 288 г
Хлор, Cl 178.07 мг 2300 мг 7.7% 4.8% 1292 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.538 мг 18 мг 8.5% 5.3% 1170 г
Йод, I 22.88 мкг 150 мкг 15.3% 9.6% 656 г
Кобальт, Co 47.312 мкг 10 мкг 473.1% 297.5% 21 г
Марганец, Mn 0.0591 мг 2 мг 3% 1.9% 3384 г
Медь, Cu 95 мкг 1000 мкг 9.5% 6% 1053 г
Молибден, Mo 4.731 мкг 70 мкг 6.8% 4.3% 1480 г
Никель, Ni 7.097 мкг ~
Селен, Se 33.691 мкг 55 мкг 61.3% 38.6% 163 г
Фтор, F 508.61 мкг 4000 мкг 12.7% 8% 786 г
Хром, Cr 65.05 мкг 50 мкг 130.1% 81.8% 77 г
Цинк, Zn 0.8525 мг 12 мг 7.1% 4.5% 1408 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.272 г от 0.9 до 3.7 г 100% 62.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.135 г от 4.7 до 16.8 г 2.9% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.735 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.633 г min 16.8 г 21.6% 13.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.419 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 8%

Энергетическая ценность Селедка запеченная составляет 159 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА ЗАПЕЧЕННАЯ

Селедка запеченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,2 %, витамином B5 - 21,8 %, витамином B6 - 24 %, витамином B12 - 398,6 %, витамином PP - 44,2 %, калием - 15,5 %, фосфором - 34,7 %, йодом - 15,3 %, кобальтом - 473,1 %, селеном - 61,3 %, фтором - 12,7 %, хромом - 130,1 %

Чем полезен Селедка запеченная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селедка запеченная, калорийность 159 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты