Рецепт минтай в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай в кляре

Минтай (Жарка) 860 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 30 г
Молоко коровье сырое (Запекание) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Vegeta Приправа для рыбы 10 г
Масло подсолнечное 25 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.9 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1204 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 14% 510 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 9.7% 737 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.9% 7552 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.3% 3093 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.5 мкг 900 мкг 6.1% 4.4% 1651 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 4.7% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 6.6% 1084 г
Витамин В4, холин 44.88 мг 500 мг 9% 6.4% 1114 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 3.6% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 4.6% 1575 г
Витамин В9, фолаты 7.03 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5690 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 2.6% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.3% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.369 мкг 10 мкг 3.7% 2.6% 2710 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.642 мг 15 мг 17.6% 12.6% 568 г
Витамин Н, биотин 3.611 мкг 50 мкг 7.2% 5.1% 1385 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.1583 мг 20 мг 25.8% 18.4% 388 г
Ниацин 1.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.39 мг 2500 мг 11% 7.9% 908 г
Кальций, Ca 43.01 мг 1000 мг 4.3% 3.1% 2325 г
Кремний, Si 0.133 мг 30 мг 0.4% 0.3% 22556 г
Магний, Mg 38.02 мг 400 мг 9.5% 6.8% 1052 г
Натрий, Na 264.06 мг 1300 мг 20.3% 14.5% 492 г
Сера, S 196.72 мг 1000 мг 19.7% 14.1% 508 г
Фосфор, P 191.1 мг 800 мг 23.9% 17.1% 419 г
Хлор, Cl 522.06 мг 2300 мг 22.7% 16.2% 441 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.8 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 3 мкг ~
Железо, Fe 1.048 мг 18 мг 5.8% 4.1% 1718 г
Йод, I 147.22 мкг 150 мкг 98.1% 70.1% 102 г
Кобальт, Co 16.181 мкг 10 мкг 161.8% 115.7% 62 г
Марганец, Mn 0.1211 мг 2 мг 6.1% 4.4% 1652 г
Медь, Cu 143.56 мкг 1000 мкг 14.4% 10.3% 697 г
Молибден, Mo 6.128 мкг 70 мкг 8.8% 6.3% 1142 г
Никель, Ni 6.762 мкг ~
Олово, Sn 0.9 мкг ~
Селен, Se 5.594 мкг 55 мкг 10.2% 7.3% 983 г
Стронций, Sr 0.94 мкг ~
Титан, Ti 0.37 мкг ~
Фтор, F 679.9 мкг 4000 мкг 17% 12.2% 588 г
Хром, Cr 53.41 мкг 50 мкг 106.8% 76.3% 94 г
Цинк, Zn 1.3041 мг 12 мг 10.9% 7.8% 920 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.173 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 1.094 г ~
Валин 0.999 г ~
Гистидин* 0.444 г ~
Изолейцин 1.162 г ~
Лейцин 1.438 г ~
Лизин 1.885 г ~
Метионин 0.648 г ~
Метионин + Цистеин 0.837 г ~
Треонин 0.97 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 0.787 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.431 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.984 г ~
Аспарагиновая кислота 1.364 г ~
Глицин 0.837 г ~
Глутаминовая кислота 1.566 г ~
Пролин 0.655 г ~
Серин 0.834 г ~
Тирозин 0.664 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.783 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.4 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.171 г min 16.8 г 12.9% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.986 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.592 г от 11.2 до 20.6 г 32.1% 22.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.188 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.172 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.182 г ~

Энергетическая ценность минтай в кляре составляет 139,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.9 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В КЛЯРЕ

минтай в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 17,6 %, витамином PP - 25,8 %, калием - 11 %, фосфором - 23,9 %, хлором - 22,7 %, йодом - 98,1 %, кобальтом - 161,8 %, медью - 14,4 %, фтором - 17 %, хромом - 106,8 %

Чем полезен минтай в кляре

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай в кляре, калорийность 139,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты