Рецепт картофельная запеканка с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты картофельная запеканка с фаршем
| Картофель отварной по 1-206 | 600 г |
| Свинина, свежая, фарш ,сырая | 200 г |
| Говядина травяного откорма, фарш, сырой | 200 г |
| Молоко пастеризованное 3,5% жирности | 250 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 30 г |
| Сыр российский | 200 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Лук репчатый | 120 г |
Способ приготовления
Варим картошку до готовности, солим, делаем пюре на молоке, добавляем по вкусу сливочное масло и тертый сыр, все хорошенько перемешиваем.Подготавливаем фарш: смешиваем его с 2 ст. ложками соевого соуса (солить при этом не надо), по желанию добавляем лук.форму смазываем маслом и выкладываем слоями: пюре, фарш. Выкладывать лучше тонкими слоями, так фарш быстрее приготовится. Последним слоем должна оказаться картошка.Сверху посыпаем сыром, заливаем двумя взбитыми слегка яичками и ставим в духовку на 200 градусов. Запекаем минут 50, не меньше, чтобы фарш хорошенько прожарился. Чтобы сократить время запекания, фарш можно заранее обжарить на небольшом кол-ве растительного масла. Подавать можно со сметанкой или любым привычным соусом.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "картофельная запеканка с фаршем".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.2 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1071 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 7.5% | 844 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 11.6% | 549 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 2% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.6 мкг | 900 мкг | 7.4% | 4.7% | 1351 г |
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.145 мг | 1.5 мг | 9.7% | 6.2% | 1034 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 5.4% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 26.09 мг | 500 мг | 5.2% | 3.3% | 1916 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.285 мг | 5 мг | 5.7% | 3.6% | 1754 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 3.9% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.838 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1% | 6852 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.578 мкг | 3 мкг | 19.3% | 12.3% | 519 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.19 мг | 90 мг | 6.9% | 4.4% | 1454 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.275 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.8% | 3636 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.218 мг | 15 мг | 1.5% | 1% | 6881 г |
| Витамин Н, биотин | 1.716 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.2% | 2914 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.685 мг | 20 мг | 13.4% | 8.5% | 745 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.75 мг | 2500 мг | 11.9% | 7.6% | 840 г |
| Кальций, Ca | 135.05 мг | 1000 мг | 13.5% | 8.6% | 740 г |
| Магний, Mg | 20.42 мг | 400 мг | 5.1% | 3.2% | 1959 г |
| Натрий, Na | 226.64 мг | 1300 мг | 17.4% | 11.1% | 574 г |
| Сера, S | 89.3 мг | 1000 мг | 8.9% | 5.7% | 1120 г |
| Фосфор, P | 147.9 мг | 800 мг | 18.5% | 11.8% | 541 г |
| Хлор, Cl | 131.99 мг | 2300 мг | 5.7% | 3.6% | 1743 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 14.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.012 мг | 18 мг | 5.6% | 3.6% | 1779 г |
| Йод, I | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.1% | 5556 г |
| Кобальт, Co | 1.081 мкг | 10 мкг | 10.8% | 6.9% | 925 г |
| Марганец, Mn | 0.0314 мг | 2 мг | 1.6% | 1% | 6369 г |
| Медь, Cu | 33.94 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 2.2% | 2946 г |
| Молибден, Mo | 1.278 мкг | 70 мкг | 1.8% | 1.1% | 5477 г |
| Селен, Se | 6.705 мкг | 55 мкг | 12.2% | 7.8% | 820 г |
| Фтор, F | 8.4 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 47619 г |
| Хром, Cr | 0.67 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.8% | 7463 г |
| Цинк, Zn | 1.3887 мг | 12 мг | 11.6% | 7.4% | 864 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность картофельная запеканка с фаршем составляет 157,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 157.2 кКал | -% | |
| Белки | 9 г | -% | |
| Жиры | 10.2 г | -% | |
| Углеводы | 6.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 71 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ
картофельная запеканка с фаршем богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 19,3 %, витамином PP - 13,4 %, калием - 11,9 %, кальцием - 13,5 %, фосфором - 18,5 %, селеном - 12,2 %, цинком - 11,6 %
Чем полезен картофельная запеканка с фаршем
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Котлеты куриные
- Danone творожный (персик)
- рыбец жаренный
- Ameri конфеты
- Майонез
- сырники
- Чечевица красная персидская
- Мороженое Movenpick тирамису
- Мука Крестьянская
- Сметана 15% Залесский фермер
- Оладьи из кабачков с нутовой мукой
- Печень в сметане
- Салат фасоль с грибами
- Суп с макаронами, крылышками и сырками
- Творог зерно "Простоквашено" малина
- Икра из кабачков Русское село
- Диетические оладьи
- Йогурт "Валио" черника-малина
- Картофельное пюре на воде
- шоколад "Eco botanica" апельсин
- Запеканка творожная с фруктами
- Чайок
- суп тыквеный
- Печенье " Bifrut" с пониженной ккал
- Каша гречневая на молоке
- суп гороховый в мульте мой
- Маффин черничный (О'кей)
- бабагануш
- Рассольник
- Тунец (Пеликан)
- Суп крем из чечевицы
- тоник
- Фасоль красная в собственном соку (Фрау Марта)
- мартини вермут
- Бутерброд с сыром и маслом
- йогурт савушкин 2%
- Омлет
- Томатный соус для Болоньезе (Dolmio)
- сыр грация славия 20
- "Королевский" пирог
- Чизкейк с вишней
- Оладьи из кабачков
- карамель Москвичка
- Консервированный горошек
- крекер французский яшкино
- йогурт сладкий 10%
- Маринованный имбирь
- Крекер Grand Pavesi с ол. маслом
- Уха по-норвежски
- батончик Corny milk с кальцием
- свинина с перцем и луком
- Куриная печень в майонезе
- Конфеты Ротфронт
- Курица с грейпфрутом
- сухари ржаные
- суп с верм
- Напиток кофейный три в одном
- Крахмал картофельный ЭВ
- Фруктоза
- Магний + Витамины группы B
- крабовые палочки фишерель
- чай
- хлебцы фитнес линия
- сухари пшеничные
- Пюре картофельное
- каша Быстров
- кофе с молоком
- Смузи (банан+киви+вода)
- зеленый чай
- чай зеленый
- Пасха
- Перловка вареная
- Кофе с молоком
- голубцы с курицей
- опята с картошкой
- Каша льняная "ПЛЕЗА"
- Пастила Любинский кондитер
- Dymatize Elite Casein
- Dymatize ISO 100
- Батончик FITOFRUIT Лесные ягоды
- Галеты Dr.Nature
- Печень Говяжья в молоке и сметане
- Сыр кисломолочный Добрыня 0%
- Пирожное Алёнка упакованное
- яблочный самбук
- Творожная запеканка с крахмалом
- варенички-капуста
- рыбное суфле
- герби
- Сыр зернистый "Простоквашино"
- Сливочные ёжики
- ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ
- Flaki
- Вафли по-шведски
- молочный десерт на желтках
- Запеканка с цветной капусты
- салат с фасолью
- макароны по-флотски
- оладушки 18 января
- Хлеб "Живое зернышко"
Метки: Как приготовить картофельная запеканка с фаршем, калорийность 157,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофельная запеканка с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
