Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Говядина отборной категории, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12), мясо постное, сырое | 350 г |
Индейка Филе [Лента] | 350 г |
Отруби Овсяные [Чуваши Хлеб] | 30 г |
Лук репчатый | 200 г |
Вода | 100 г |
Соль столовая | 0.5 tsp |
Приправа для фарша [Сырье и приправы] | 5 г |
Говядину, индейку и лук пропустите через мясорубку. К фаршу добавьте соль, приправу, отруби и влейте воду (100 мл). Тщательно вымесите фарш и оставьте его примерно на 20-30 минут, чтобы отруби набухли. Сформируйте мокрыми руками из фарша фрикадельки примерно по 50-70 г. Сложите в сковороду фрикадельки в один ряд и влейте на дно кипятка примерно на 1 см. Готовьте примерно 15-20 мин
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 107.5 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1567 г |
Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 17.4% | 535 г |
Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 6.5% | 1436 г |
Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6083 г |
Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.8% | 3333 г |
Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2983 г |
Зола | 0.8 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.5% | 3750 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 2.8% | 3333 г |
Витамин В4, холин | 1.18 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 42373 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.134 мг | 5 мг | 2.7% | 2.5% | 3731 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 7.7% | 1212 г |
Витамин В9, фолаты | 3.757 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.8% | 10647 г |
Витамин В12, кобаламин | 1.204 мкг | 3 мкг | 40.1% | 37.3% | 249 г |
Витамин C, аскорбиновая | 1.93 мг | 90 мг | 2.1% | 2% | 4663 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.039 мг | 15 мг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
Витамин Н, биотин | 0.173 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 28902 г |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
Витамин РР, НЭ | 1.3574 мг | 20 мг | 6.8% | 6.3% | 1473 г |
Ниацин | 0.039 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 159.51 мг | 2500 мг | 6.4% | 6% | 1567 г |
Кальций, Ca | 9.85 мг | 1000 мг | 1% | 0.9% | 10152 г |
Кремний, Si | 0.963 мг | 30 мг | 3.2% | 3% | 3115 г |
Магний, Mg | 10.21 мг | 400 мг | 2.6% | 2.4% | 3918 г |
Натрий, Na | 134.12 мг | 1300 мг | 10.3% | 9.6% | 969 г |
Сера, S | 80.5 мг | 1000 мг | 8.1% | 7.5% | 1242 г |
Фосфор, P | 77.3 мг | 800 мг | 9.7% | 9% | 1035 г |
Хлор, Cl | 4.95 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 46465 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 77.1 мкг | ~ | |||
Бор, B | 38.5 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.89 мг | 18 мг | 4.9% | 4.6% | 2022 г |
Йод, I | 0.58 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 25862 г |
Кобальт, Co | 0.963 мкг | 10 мкг | 9.6% | 8.9% | 1038 г |
Марганец, Mn | 0.0495 мг | 2 мг | 2.5% | 2.3% | 4040 г |
Медь, Cu | 39.11 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 3.6% | 2557 г |
Молибден, Mo | 0.154 мкг | 70 мкг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
Никель, Ni | 0.578 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 91.7 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 5.863 мкг | 55 мкг | 10.7% | 10% | 938 г |
Фтор, F | 15.61 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 25625 г |
Хром, Cr | 0.39 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.7% | 12821 г |
Цинк, Zn | 1.7354 мг | 12 мг | 14.5% | 13.5% | 691 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.46 г | ~ | |||
Валин | 0.335 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.235 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.313 г | ~ | |||
Лейцин | 0.546 г | ~ | |||
Лизин | 0.576 г | ~ | |||
Метионин | 0.176 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
Треонин | 0.304 г | ~ | |||
Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.273 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
Аланин | 0.421 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.634 г | ~ | |||
Глицин | 0.378 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 1.062 г | ~ | |||
Пролин | 0.306 г | ~ | |||
Серин | 0.265 г | ~ | |||
Тирозин | 0.234 г | ~ | |||
Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.004 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.4% | 0.4% | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.09 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.9% | 1.8% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 19.89 мг | max 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | 1.097 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.081 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.651 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.357 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.2 г | min 16.8 г | 7.1% | 6.6% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 1.099 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.091 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.7% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикадельки составляет 107,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 107.5 кКал | -% | |
Белки | 14.2 г | -% | |
Жиры | 3.9 г | -% | |
Углеводы | 3.6 г | -% | |
Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
Вода | 76.2 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
![]() |
![]() |
![]() |
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
![]() |
![]() |
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
![]() |
![]() |
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|