Рецепт омлет с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет с брокколи

Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) 100 г
Фасоль (стручок) 90 г
Брокколи 60 г
Сыр голландский, брусковый 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.5 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1471 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 10.8% 809 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 11.7% 747 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1% 8111 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.4% 1176 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3% 2940 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 225.8 мкг 900 мкг 25.1% 21.9% 399 г
Ретинол 0.198 мг ~
бета Каротин 0.169 мг 5 мг 3.4% 3% 2959 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 4.6% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.311 мг 1.8 мг 17.3% 15.1% 579 г
Витамин В4, холин 103.04 мг 500 мг 20.6% 18% 485 г
Витамин В5, пантотеновая 0.753 мг 5 мг 15.1% 13.2% 664 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 6.9% 1266 г
Витамин В9, фолаты 29.124 мкг 400 мкг 7.3% 6.4% 1373 г
Витамин В12, кобаламин 0.336 мкг 3 мкг 11.2% 9.8% 893 г
Витамин C, аскорбиновая 25.62 мг 90 мг 28.5% 24.9% 351 г
Витамин D, кальциферол 0.995 мкг 10 мкг 10% 8.7% 1005 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.553 мг 15 мг 3.7% 3.2% 2712 г
Витамин Н, биотин 8.539 мкг 50 мкг 17.1% 14.9% 586 г
Витамин К, филлохинон 21.9 мкг 120 мкг 18.3% 16% 548 г
Витамин РР, НЭ 2.1985 мг 20 мг 11% 9.6% 910 г
Ниацин 0.397 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.47 мг 2500 мг 8.8% 7.7% 1139 г
Кальций, Ca 160.69 мг 1000 мг 16.1% 14.1% 622 г
Магний, Mg 23.67 мг 400 мг 5.9% 5.2% 1690 г
Натрий, Na 180.58 мг 1300 мг 13.9% 12.1% 720 г
Сера, S 100.43 мг 1000 мг 10% 8.7% 996 г
Фосфор, P 171.4 мг 800 мг 21.4% 18.7% 467 г
Хлор, Cl 64.04 мг 2300 мг 2.8% 2.4% 3592 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.611 мг 18 мг 9% 7.9% 1117 г
Йод, I 8.21 мкг 150 мкг 5.5% 4.8% 1827 г
Кобальт, Co 4.105 мкг 10 мкг 41.1% 35.9% 244 г
Марганец, Mn 0.0676 мг 2 мг 3.4% 3% 2959 г
Медь, Cu 54.21 мкг 1000 мкг 5.4% 4.7% 1845 г
Молибден, Mo 2.463 мкг 70 мкг 3.5% 3.1% 2842 г
Селен, Se 13.549 мкг 55 мкг 24.6% 21.5% 406 г
Фтор, F 22.58 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17715 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 2.9% 3049 г
Цинк, Zn 1.0793 мг 12 мг 9% 7.9% 1112 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.321 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.09 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.168 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.246 г ~
Лизин 0.169 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.293 г ~
Заменимые аминокислоты 1.628 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.554 г ~
Пролин 0.293 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 243.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.116 г ~
12:0 Лауриновая 0.137 г ~
14:0 Миристиновая 0.358 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.747 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.684 г min 16.8 г 4.1% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.557 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.074 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.074 г ~

Энергетическая ценность омлет с брокколи составляет 114,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.5 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ С БРОККОЛИ

омлет с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,1 %, витамином B2 - 17,3 %, холином - 20,6 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B12 - 11,2 %, витамином C - 28,5 %, витамином H - 17,1 %, витамином K - 18,3 %, витамином PP - 11 %, кальцием - 16,1 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 41,1 %, селеном - 24,6 %

Чем полезен омлет с брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет с брокколи, калорийность 114,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы