Рецепт Капуста тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с грибами

Капуста белокочанная 1800 г
Шампиньоны 300 г
Лук репчатый 0 г
Морковь 200 г
Пекинская капуста 0 г
Картофель 0 г
Перец сладкий красный 0 г
Подсолнечное масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.8 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4340 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 8.8% 2923 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 3.4% 8000 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 6.2% 4132 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 33.5% 769 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 9.8% 2598 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 219.5 мкг 900 мкг 24.4% 62.9% 410 г
бета Каротин 1.357 мг 5 мг 27.1% 69.8% 368 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 21.4% 1208 г
Витамин В4, холин 14.95 мг 500 мг 3% 7.7% 3344 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 19.1% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 15.5% 1681 г
Витамин В9, фолаты 27.243 мкг 400 мкг 6.8% 17.5% 1468 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 1.3% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 60.05 мг 90 мг 66.7% 171.9% 150 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.323 мг 15 мг 2.2% 5.7% 4644 г
Витамин Н, биотин 2.659 мкг 50 мкг 5.3% 13.7% 1880 г
Витамин К, филлохинон 75.4 мкг 120 мкг 62.8% 161.9% 159 г
Витамин РР, НЭ 1.9027 мг 20 мг 9.5% 24.5% 1051 г
Ниацин 1.568 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399.46 мг 2500 мг 16% 41.2% 626 г
Кальций, Ca 50.27 мг 1000 мг 5% 12.9% 1989 г
Кремний, Si 54.757 мг 30 мг 182.5% 470.4% 55 г
Магний, Mg 22.11 мг 400 мг 5.5% 14.2% 1809 г
Натрий, Na 15.89 мг 1300 мг 1.2% 3.1% 8181 г
Сера, S 40.7 мг 1000 мг 4.1% 10.6% 2457 г
Фосфор, P 54.8 мг 800 мг 6.9% 17.8% 1460 г
Хлор, Cl 46.86 мг 2300 мг 2% 5.2% 4908 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 657.4 мкг ~
Бор, B 216.2 мкг ~
Ванадий, V 11.03 мкг ~
Железо, Fe 0.708 мг 18 мг 3.9% 10.1% 2542 г
Йод, I 6.38 мкг 150 мкг 4.3% 11.1% 2351 г
Кобальт, Co 5.568 мкг 10 мкг 55.7% 143.6% 180 г
Литий, Li 0.778 мкг ~
Марганец, Mn 0.2101 мг 2 мг 10.5% 27.1% 952 г
Медь, Cu 162.7 мкг 1000 мкг 16.3% 42% 615 г
Молибден, Mo 12.378 мкг 70 мкг 17.7% 45.6% 566 г
Никель, Ni 15.243 мкг ~
Рубидий, Rb 6.8 мкг ~
Селен, Se 4.519 мкг 55 мкг 8.2% 21.1% 1217 г
Стронций, Sr 3.66 мкг ~
Титан, Ti 9.32 мкг ~
Фтор, F 17.95 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 22284 г
Хром, Cr 7.3 мкг 50 мкг 14.6% 37.6% 685 г
Цинк, Zn 0.4778 мг 12 мг 4% 10.3% 2512 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.39 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.907 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.182 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.293 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.082 г от 0.9 до 3.7 г 9.1% 23.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.335 г от 4.7 до 16.8 г 7.1% 18.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.703 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.101 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.114 г min 16.8 г 0.7% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.096 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.326 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.306 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами составляет 38,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.8 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 87.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ

Капуста тушеная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,4 %, бэта-каротином - 27,1 %, витамином C - 66,7 %, витамином K - 62,8 %, калием - 16 %, кремнием - 182,5 %, кобальтом - 55,7 %, медью - 16,3 %, молибденом - 17,7 %, хромом - 14,6 %

Чем полезен Капуста тушеная с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с грибами, калорийность 38,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги