Рецепт Мясо с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо с овощами

Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Тушение) 922 г
Лук репчатый (Пассерование) 189 г
Морковь, красная (Пассерование) 336 г
Масло подсолнечное 60 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода, из под крана, муниципальная 531 г
Перец черный молотый 1 г
Чеснок луковица (Пассерование) 17 г
Укроп, свежий 14 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 108 г
Петрушка (Варка без слива) 14 г
Баклажаны (Пассерование) 396 г
Кабачок (Пассерование) 386 г
Брокколи (Пассерование) 207 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1651 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 11.5% 854 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 9.1% 1077 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.2% 4469 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.4% 1333 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.4% 2845 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 333.6 мкг 900 мкг 37.1% 36.4% 270 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 1.795 мг 5 мг 35.9% 35.2% 279 г
бета Криптоксантин 0.021 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.09 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 6.2% 1593 г
Витамин В4, холин 28.5 мг 500 мг 5.7% 5.6% 1754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.364 мг 5 мг 7.3% 7.2% 1374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 14.1% 697 г
Витамин В9, фолаты 19.537 мкг 400 мкг 4.9% 4.8% 2047 г
Витамин В12, кобаламин 1.049 мкг 3 мкг 35% 34.3% 286 г
Витамин C, аскорбиновая 7.04 мг 90 мг 7.8% 7.6% 1278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.639 мг 15 мг 10.9% 10.7% 915 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.656 мкг 50 мкг 3.3% 3.2% 3019 г
Витамин К, филлохинон 21.3 мкг 120 мкг 17.8% 17.5% 563 г
Витамин РР, НЭ 3.9462 мг 20 мг 19.7% 19.3% 507 г
Ниацин 2.246 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.79 мг 2500 мг 13% 12.7% 770 г
Кальций, Ca 25.36 мг 1000 мг 2.5% 2.5% 3943 г
Магний, Mg 23.42 мг 400 мг 5.9% 5.8% 1708 г
Натрий, Na 84.35 мг 1300 мг 6.5% 6.4% 1541 г
Сера, S 103.43 мг 1000 мг 10.3% 10.1% 967 г
Фосфор, P 102.4 мг 800 мг 12.8% 12.5% 781 г
Хлор, Cl 123.58 мг 2300 мг 5.4% 5.3% 1861 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221.8 мкг ~
Бор, B 33.9 мкг ~
Железо, Fe 1.596 мг 18 мг 8.9% 8.7% 1128 г
Йод, I 3.99 мкг 150 мкг 2.7% 2.6% 3759 г
Кобальт, Co 4.68 мкг 10 мкг 46.8% 45.9% 214 г
Литий, Li 0.882 мкг ~
Марганец, Mn 0.1156 мг 2 мг 5.8% 5.7% 1730 г
Медь, Cu 137.04 мкг 1000 мкг 13.7% 13.4% 730 г
Молибден, Mo 7.976 мкг 70 мкг 11.4% 11.2% 878 г
Никель, Ni 3.718 мкг ~
Олово, Sn 30.55 мкг ~
Рубидий, Rb 39.4 мкг ~
Селен, Se 0.349 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 15759 г
Фтор, F 49.27 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8119 г
Хром, Cr 3.47 мкг 50 мкг 6.9% 6.8% 1441 г
Цинк, Zn 1.5382 мг 12 мг 12.8% 12.5% 780 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.433 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.088 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.04 мг ~
бета Ситостерол 5.252 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.163 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.63 г min 16.8 г 3.8% 3.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.628 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.571 г от 11.2 до 20.6 г 14% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.571 г ~

Энергетическая ценность Мясо с овощами составляет 102 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО С ОВОЩАМИ

Мясо с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,1 %, бэта-каротином - 35,9 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином B12 - 35 %, витамином K - 17,8 %, витамином PP - 19,7 %, калием - 13 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 46,8 %, медью - 13,7 %, молибденом - 11,4 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Мясо с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо с овощами, калорийность 102 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги