Рецепт Треска жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска жареная

Треска (Жарка) 600 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 30 г
Масло подсолнечное 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.1 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1502 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 20% 447 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.9% 1806 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.7% 5214 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.9% 2987 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.6 мкг 900 мкг 1.4% 1.2% 7143 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 5.8% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.7% 2466 г
Витамин В4, холин 3.28 мг 500 мг 0.7% 0.6% 15244 г
Витамин В5, пантотеновая 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 10.1% 889 г
Витамин В9, фолаты 15.955 мкг 400 мкг 4% 3.6% 2507 г
Витамин В12, кобаламин 2.017 мкг 3 мкг 67.2% 59.9% 149 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.8% 10976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.339 мг 15 мг 15.6% 13.9% 641 г
Витамин Н, биотин 12.734 мкг 50 мкг 25.5% 22.7% 393 г
Витамин РР, НЭ 7.491 мг 20 мг 37.5% 33.5% 267 г
Ниацин 2.537 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.65 мг 2500 мг 10.6% 9.5% 945 г
Кальций, Ca 24.99 мг 1000 мг 2.5% 2.2% 4002 г
Кремний, Si 0.252 мг 30 мг 0.8% 0.7% 11905 г
Магний, Mg 26.12 мг 400 мг 6.5% 5.8% 1531 г
Натрий, Na 369.23 мг 1300 мг 28.4% 25.3% 352 г
Сера, S 258.08 мг 1000 мг 25.8% 23% 387 г
Фосфор, P 180.6 мг 800 мг 22.6% 20.2% 443 г
Хлор, Cl 710.99 мг 2300 мг 30.9% 27.6% 323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.2 мкг ~
Бор, B 2.3 мкг ~
Ванадий, V 5.67 мкг ~
Железо, Fe 0.57 мг 18 мг 3.2% 2.9% 3158 г
Йод, I 170.3 мкг 150 мкг 113.5% 101.2% 88 г
Кобальт, Co 38.05 мкг 10 мкг 380.5% 339.4% 26 г
Марганец, Mn 0.1389 мг 2 мг 6.9% 6.2% 1440 г
Медь, Cu 197.7 мкг 1000 мкг 19.8% 17.7% 506 г
Молибден, Mo 6.756 мкг 70 мкг 9.7% 8.7% 1036 г
Никель, Ni 11.486 мкг ~
Олово, Sn 0.33 мкг ~
Селен, Se 0.378 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 14550 г
Титан, Ti 0.69 мкг ~
Фтор, F 1.39 мкг 4000 мкг 287770 г
Хром, Cr 69.48 мкг 50 мкг 139% 124% 72 г
Цинк, Zn 1.3352 мг 12 мг 11.1% 9.9% 899 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.261 г ~
Валин 1.135 г ~
Гистидин* 0.567 г ~
Изолейцин 0.883 г ~
Лейцин 1.639 г ~
Лизин 1.891 г ~
Метионин 0.63 г ~
Метионин + Цистеин 0.883 г ~
Треонин 1.135 г ~
Триптофан 0.265 г ~
Фенилаланин 1.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.765 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.135 г ~
Аспарагиновая кислота 2.017 г ~
Глицин 0.82 г ~
Глутаминовая кислота 3.026 г ~
Пролин 0.63 г ~
Серин 1.009 г ~
Тирозин 0.757 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.043 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.257 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.701 г min 16.8 г 4.2% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.661 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.735 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.508 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.076 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.126 г ~

Энергетическая ценность Треска жареная составляет 112,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.1 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА ЖАРЕНАЯ

Треска жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 67,2 %, витамином E - 15,6 %, витамином H - 25,5 %, витамином PP - 37,5 %, фосфором - 22,6 %, хлором - 30,9 %, йодом - 113,5 %, кобальтом - 380,5 %, медью - 19,8 %, хромом - 139 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Треска жареная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска жареная, калорийность 112,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты