Рецепт Греча с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греча с грибами

Гречневая крупа ядрица 28 г
Грибы шампиньоны, сырые 29 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лук зеленый (перо) 1 г
Розмарин, сушеный 1 г
Вода 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.2 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1401 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 5.9% 1407 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.1% 4000 г
Углеводы 22.4 г 219 г 10.2% 8.5% 978 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 19.6% 426 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 2.2% 3660 г
Зола 4.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.8 мкг 900 мкг 0.8% 0.7% 13235 г
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 10.6% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 11.7% 709 г
Витамин В4, холин 8.07 мг 500 мг 1.6% 1.3% 6196 г
Витамин В5, пантотеновая 0.545 мг 5 мг 10.9% 9.1% 917 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 8.5% 980 г
Витамин В9, фолаты 24.325 мкг 400 мкг 6.1% 5.1% 1644 г
Витамин В12, кобаламин 0.036 мкг 3 мкг 1.2% 1% 8333 г
Витамин C, аскорбиновая 1.14 мг 90 мг 1.3% 1.1% 7895 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 1.7% 5068 г
Витамин Н, биотин 0.011 мкг 50 мкг 454545 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.5% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.9163 мг 20 мг 19.6% 16.3% 511 г
Ниацин 1.474 мг ~
Бетаин 4.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.91 мг 2500 мг 12.4% 10.3% 804 г
Кальций, Ca 45.59 мг 1000 мг 4.6% 3.8% 2193 г
Кремний, Si 28.35 мг 30 мг 94.5% 78.6% 106 г
Магний, Mg 77.29 мг 400 мг 19.3% 16.1% 518 г
Натрий, Na 1455.8 мг 1300 мг 112% 93.2% 89 г
Сера, S 38.07 мг 1000 мг 3.8% 3.2% 2627 г
Фосфор, P 151.8 мг 800 мг 19% 15.8% 527 г
Хлор, Cl 2250.97 мг 2300 мг 97.9% 81.4% 102 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.7 мкг ~
Бор, B 122.5 мкг ~
Железо, Fe 2.977 мг 18 мг 16.5% 13.7% 605 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12931 г
Кобальт, Co 1.735 мкг 10 мкг 17.4% 14.5% 576 г
Марганец, Mn 0.6322 мг 2 мг 31.6% 26.3% 316 г
Медь, Cu 423.55 мкг 1000 мкг 42.4% 35.3% 236 г
Молибден, Mo 16.415 мкг 70 мкг 23.5% 19.6% 426 г
Никель, Ni 3.535 мкг ~
Селен, Se 12.394 мкг 55 мкг 22.5% 18.7% 444 г
Титан, Ti 11.55 мкг ~
Фтор, F 30.55 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 13093 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 2.4% 3448 г
Цинк, Zn 1.1848 мг 12 мг 9.9% 8.2% 1013 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.391 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.437 г ~
Валин 0.248 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.197 г ~
Лейцин 0.318 г ~
Лизин 0.277 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.228 г ~
Треонин 0.181 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.242 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.357 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.271 г ~
Аспарагиновая кислота 0.468 г ~
Глицин 0.292 г ~
Глутаминовая кислота 0.946 г ~
Пролин 0.239 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.725 мг ~
Кампестерол 0.725 мг ~
бета Ситостерол 17.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.25 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.434 г min 16.8 г 2.6% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.409 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.447 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.397 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Греча с грибами составляет 120,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.2 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 22.4 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА С ГРИБАМИ

Греча с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,8 %, витамином B2 - 14,1 %, витамином PP - 19,6 %, калием - 12,4 %, кремнием - 94,5 %, магнием - 19,3 %, фосфором - 19 %, хлором - 97,9 %, железом - 16,5 %, кобальтом - 17,4 %, марганцем - 31,6 %, медью - 42,4 %, молибденом - 23,5 %, селеном - 22,5 %

Чем полезен Греча с грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Греча с грибами, калорийность 120,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги