Рецепт Ветчина с черносливом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Ветчина с черносливом
| Свинина, лопаточная часть | 970 г |
| Чернослив (слива сушеная) | 164 г |
| Чеснок, сырой | 12 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ветчина с черносливом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 347.6 ккал | 1684 ккал | 20.6% | 5.9% | 484 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 4.8% | 594 г |
| Жиры | 25 г | 56 г | 44.6% | 12.8% | 224 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 1.1% | 2547 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 1.9% | 1538 г |
| Вода | 50.8 г | 2273 г | 2.2% | 0.6% | 4474 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.4 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.168 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.597 мг | 1.5 мг | 39.8% | 11.4% | 251 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.151 мг | 1.8 мг | 8.4% | 2.4% | 1192 г |
| Витамин В4, холин | 63.72 мг | 500 мг | 12.7% | 3.7% | 785 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.429 мг | 5 мг | 8.6% | 2.5% | 1166 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.267 мг | 2 мг | 13.4% | 3.9% | 749 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.502 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.3% | 11422 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.76 мг | 90 мг | 0.8% | 0.2% | 11842 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.258 мг | 15 мг | 1.7% | 0.5% | 5814 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6703 мг | 20 мг | 18.4% | 5.3% | 545 г |
| Ниацин | 1.569 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.13 мг | 2500 мг | 11.9% | 3.4% | 841 г |
| Кальций, Ca | 20.12 мг | 1000 мг | 2% | 0.6% | 4970 г |
| Магний, Mg | 30.94 мг | 400 мг | 7.7% | 2.2% | 1293 г |
| Натрий, Na | 35.47 мг | 1300 мг | 2.7% | 0.8% | 3665 г |
| Сера, S | 186.21 мг | 1000 мг | 18.6% | 5.4% | 537 г |
| Фосфор, P | 137.1 мг | 800 мг | 17.1% | 4.9% | 584 г |
| Хлор, Cl | 41.14 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.5% | 5591 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.463 мг | 18 мг | 8.1% | 2.3% | 1230 г |
| Йод, I | 5.59 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.1% | 2683 г |
| Кобальт, Co | 6.771 мкг | 10 мкг | 67.7% | 19.5% | 148 г |
| Марганец, Mn | 0.0416 мг | 2 мг | 2.1% | 0.6% | 4808 г |
| Медь, Cu | 84.39 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 2.4% | 1185 г |
| Молибден, Mo | 11.003 мкг | 70 мкг | 15.7% | 4.5% | 636 г |
| Никель, Ni | 10.411 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.39 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.149 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 36913 г |
| Фтор, F | 58.66 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.4% | 6819 г |
| Хром, Cr | 11.43 мкг | 50 мкг | 22.9% | 6.6% | 437 г |
| Цинк, Zn | 1.7642 мг | 12 мг | 14.7% | 4.2% | 680 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.086 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.007 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина с черносливом составляет 347,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 347.6 кКал | -% | |
| Белки | 12.8 г | -% | |
| Жиры | 25 г | -% | |
| Углеводы | 8.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 50.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВЕТЧИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ
Ветчина с черносливом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 39,8 %, холином - 12,7 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 11,9 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 67,7 %, молибденом - 15,7 %, хромом - 22,9 %, цинком - 14,7 %
Чем полезен Ветчина с черносливом
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- паста с томат
- Творог "Крепыш" 4,5 %
- рис длинный
- Овсянная Каша ВОЛОЖКА
- Хлеб заварной
- желудки варёные
- индейка крыло
- кофе
- Хлеб Восход с Подсолнечником
- Домашний бейлиз
- тутти фрутти
- заменитель сахара
- Закваска АБ 2,5%
- Сливочный сыр
- Творог "Вкуснотеево" 0,5%
- Коктейль белково-шоколадный
- Пирог с брусникой
- хлеб "Карающки"
- Риет лососевый с мягким творогом
- Творожный продукт "Сметанин" ваниль
- хлеб бездр
- Рагу овощное с курицей
- Чай DietaFit с инулином и гуараной
- кисель из овса с молоком
- Компот из яблок и черной смородины
- хлебец с семечками
- клуб.терт
- тост2
- мармелад груша
- Салат из капусты с перцем
- Чай DietaFit с L-карнитином
- варенники
- вафли сласть народу
- Тунец филе в масле
- хлебцы с тмином тонкие
- дрожжи быстродействующие саф-момент сухие
- котлета мясо-капустная
- raw meal
- йогурт с наполнителем
- конфеты топленое молоко
- конфеты славянка
- Творожный торт «Волшебный»
- Форель слабосоленая
- Вафли яшкино с орех
- халва
- Фреш Ролл с курицей
- Рыба с морковью
- кисломолочный коктейль с ягодами
- овсяное печенье
- Гороховый суп
- завтрак
- блинчики м мясом
- Суп с чечевицей
- Легкий борщ
- Тушёная фасоль
- Батончик Турбослим (0,5шт)
- свекла с сыром
- рис отварной
- Паштет из гусинной печени (Hame)
- Роллы домашние диетические
- кальмар сушёный
- Творожлк с изюмом
- Кефир 3.6% Брест-Литовский
- Овсянка, сэр !
- Творог мягкий диетический 4.5%
- Рис
- Тирольский пирог "Ягодная поляна"
- Хлеб безуглеводный
- Молоко Яготинське 2.6%
- куриные желудки с макаронами
- свекла с черносливом
- иакароны из твёрдых сортов пшеницы
- Классический омлет с цветной капустой
- яичница со шпинатом (25-06-2015)
- пирог зеленый
- мойва жаренная
- Шоколад Colombia 80%
- суп с куриным бедром и с рисом
- детское питание Фруто Няня кашка молочно-пшеничная
- мюсли вишневый букет
- печень жар. (25-06-2015)
- Шоколад для диабетиков
- пирог зеленый с творогом
- запеченое куриное филе
- Мармелад Корелла Апельсин
- "Мюсли"
- Томатный суп с оливками
- курица с соусом терияки
- сырники
- курица запеченая
- запеканка из фарша с грибами
- Пирог с ревенем и малиной (Икея)
- милк
- котлетки куриные с говядиной на пару
- Окрошка
- амарантовый завтрак с темным шоколадом
- Лимонелла в овощах
- запеканка с изюмом
- Тарт суфле с ягодами
- салат с горошком
Метки: Как приготовить Ветчина с черносливом, калорийность 347,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ветчина с черносливом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
