Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Картофель (Варка со сливом) 1055 г
Лук репчатый (Жарка) 108 г
Морковь, красная (Жарка) 155 г
Чеснок луковица (Жарка) 12 г
Баклажаны (Жарка) 635 г
Перец сладкий (Жарка) 214 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 320 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Перец черный молотый 2 г
Сахар песок 9 г
Уксус 9% 6 г
Масло подсолнечное 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.3 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3220 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4% 4750 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2.1% 9333 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 8.8% 2168 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 18.2% 1053 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 6.9% 2748 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.1 мкг 900 мкг 17.7% 33.8% 566 г
бета Каротин 0.956 мг 5 мг 19.1% 36.5% 523 г
бета Криптоксантин 0.043 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.185 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 6.1% 3103 г
Витамин В4, холин 1.11 мг 500 мг 0.2% 0.4% 45045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.206 мг 5 мг 4.1% 7.8% 2427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 24.3% 791 г
Витамин В9, фолаты 12.781 мкг 400 мкг 3.2% 6.1% 3130 г
Витамин C, аскорбиновая 20.02 мг 90 мг 22.2% 42.4% 450 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.38 мг 15 мг 2.5% 4.8% 3947 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.307 мкг 50 мкг 0.6% 1.1% 16287 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 3.4% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.3714 мг 20 мг 6.9% 13.2% 1458 г
Ниацин 0.836 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.36 мг 2500 мг 13.9% 26.6% 718 г
Кальций, Ca 18.51 мг 1000 мг 1.9% 3.6% 5402 г
Магний, Mg 17.98 мг 400 мг 4.5% 8.6% 2225 г
Натрий, Na 530.64 мг 1300 мг 40.8% 78% 245 г
Сера, S 26.92 мг 1000 мг 2.7% 5.2% 3715 г
Фосфор, P 45.7 мг 800 мг 5.7% 10.9% 1751 г
Хлор, Cl 860.32 мг 2300 мг 37.4% 71.5% 267 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 686.3 мкг ~
Бор, B 110 мкг ~
Ванадий, V 71.06 мкг ~
Железо, Fe 0.707 мг 18 мг 3.9% 7.5% 2546 г
Йод, I 3.44 мкг 150 мкг 2.3% 4.4% 4360 г
Кобальт, Co 4.036 мкг 10 мкг 40.4% 77.2% 248 г
Литий, Li 37.145 мкг ~
Марганец, Mn 0.1857 мг 2 мг 9.3% 17.8% 1077 г
Медь, Cu 132.67 мкг 1000 мкг 13.3% 25.4% 754 г
Молибден, Mo 9.191 мкг 70 мкг 13.1% 25% 762 г
Никель, Ni 4.412 мкг ~
Рубидий, Rb 283.8 мкг ~
Селен, Se 0.288 мкг 55 мкг 0.5% 1% 19097 г
Фтор, F 22.77 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 17567 г
Хром, Cr 5.59 мкг 50 мкг 11.2% 21.4% 894 г
Цинк, Zn 0.3403 мг 12 мг 2.8% 5.4% 3526 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.293 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.483 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты 0.849 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.182 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.208 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.08 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.083 мг ~
бета Ситостерол 0.633 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.155 г min 16.8 г 0.9% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.152 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.229 г от 11.2 до 20.6 г 2% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.228 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 52,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.3 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,7 %, бэта-каротином - 19,1 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином C - 22,2 %, калием - 13,9 %, хлором - 37,4 %, кобальтом - 40,4 %, медью - 13,3 %, молибденом - 13,1 %, хромом - 11,2 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 52,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты