Рецепт Сотэ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сотэ

Баклажаны 1500 г
Морковь, красная 150 г
Перец сладкий 500 г
Помидоры (томаты), грунтовые 575 г
Лук репчатый 150 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Сахар песок 20 г
Масло подсолнечное 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сотэ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.9 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2342 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.2% 6333 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 12.2% 1143 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 3.5% 4056 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 14.6% 952 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 5.3% 2662 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168.8 мкг 900 мкг 18.8% 26.1% 533 г
бета Каротин 1.014 мг 5 мг 20.3% 28.2% 493 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 4.2% 3333 г
Витамин В4, холин 1.24 мг 500 мг 0.2% 0.3% 40323 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 2.2% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 12% 1163 г
Витамин В9, фолаты 13.937 мкг 400 мкг 3.5% 4.9% 2870 г
Витамин C, аскорбиновая 40.85 мг 90 мг 45.4% 63.1% 220 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.465 мг 15 мг 16.4% 22.8% 609 г
Витамин Н, биотин 0.382 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 13089 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 2.5% 5714 г
Витамин РР, НЭ 0.8047 мг 20 мг 4% 5.6% 2485 г
Ниацин 0.606 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.97 мг 2500 мг 9.2% 12.8% 1087 г
Кальций, Ca 14.33 мг 1000 мг 1.4% 1.9% 6978 г
Магний, Mg 12.66 мг 400 мг 3.2% 4.5% 3160 г
Натрий, Na 5.28 мг 1300 мг 0.4% 0.6% 24621 г
Сера, S 13.59 мг 1000 мг 1.4% 1.9% 7358 г
Фосфор, P 30.7 мг 800 мг 3.8% 5.3% 2606 г
Хлор, Cl 38.95 мг 2300 мг 1.7% 2.4% 5905 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 428.6 мкг ~
Бор, B 79.3 мкг ~
Железо, Fe 0.559 мг 18 мг 3.1% 4.3% 3220 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 1.5% 9036 г
Кобальт, Co 2.319 мкг 10 мкг 23.2% 32.3% 431 г
Литий, Li 0.29 мкг ~
Марганец, Mn 0.1424 мг 2 мг 7.1% 9.9% 1404 г
Медь, Cu 101.24 мкг 1000 мкг 10.1% 14% 988 г
Молибден, Mo 6.707 мкг 70 мкг 9.6% 13.4% 1044 г
Никель, Ni 2.552 мкг ~
Рубидий, Rb 51.3 мкг ~
Селен, Se 0.079 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 69620 г
Фтор, F 11.96 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 33445 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 2.8% 4902 г
Цинк, Zn 0.2395 мг 12 мг 2% 2.8% 5010 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.54 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.574 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.211 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.662 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.3 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.15 г min 16.8 г 6.8% 9.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.145 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.889 г от 11.2 до 20.6 г 25.8% 35.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.889 г ~

Энергетическая ценность Сотэ составляет 71,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.9 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 85.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОТЭ

Сотэ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, бэта-каротином - 20,3 %, витамином C - 45,4 %, витамином E - 16,4 %, кобальтом - 23,2 %

Чем полезен Сотэ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сотэ, калорийность 71,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сотэ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты