Рецепт Гренки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гренки

Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта 60 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 50 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 30 г
Масло оливковое 15 г
Способ приготовления

Яйцо с молоком смешать. Хлеб нарезать, обмакнуть каждый ломтик в яичную смесь. Жарить на оливковом масле.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гренки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.1 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 671 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 4.2% 950 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 10.6% 376 г
Углеводы 21.1 г 219 г 9.6% 3.8% 1038 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.8% 1429 г
Вода 52.2 г 2273 г 2.3% 0.9% 4354 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94 мкг 900 мкг 10.4% 4.1% 957 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 2.5% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 4.5% 887 г
Витамин В4, холин 113.78 мг 500 мг 22.8% 9.1% 439 г
Витамин В5, пантотеновая 0.647 мг 5 мг 12.9% 5.1% 773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 2.2% 1786 г
Витамин В9, фолаты 14.621 мкг 400 мкг 3.7% 1.5% 2736 г
Витамин В12, кобаламин 0.262 мкг 3 мкг 8.7% 3.5% 1145 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.769 мкг 10 мкг 7.7% 3.1% 1300 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.997 мг 15 мг 13.3% 5.3% 751 г
Витамин Н, биотин 8.331 мкг 50 мкг 16.7% 6.7% 600 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.6897 мг 20 мг 13.4% 5.3% 744 г
Ниацин 0.74 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.5 мг 2500 мг 5.2% 2.1% 1916 г
Кальций, Ca 50.83 мг 1000 мг 5.1% 2% 1967 г
Кремний, Si 0.91 мг 30 мг 3% 1.2% 3297 г
Магний, Mg 20.4 мг 400 мг 5.1% 2% 1961 г
Натрий, Na 211.93 мг 1300 мг 16.3% 6.5% 613 г
Сера, S 91.1 мг 1000 мг 9.1% 3.6% 1098 г
Фосфор, P 119.2 мг 800 мг 14.9% 5.9% 671 г
Хлор, Cl 422.9 мг 2300 мг 18.4% 7.3% 544 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.3 мкг ~
Бор, B 19.9 мкг ~
Ванадий, V 27.31 мкг ~
Железо, Fe 1.75 мг 18 мг 9.7% 3.9% 1029 г
Йод, I 10.08 мкг 150 мкг 6.7% 2.7% 1488 г
Кобальт, Co 4.4 мкг 10 мкг 44% 17.5% 227 г
Марганец, Mn 0.3526 мг 2 мг 17.6% 7% 567 г
Медь, Cu 86.55 мкг 1000 мкг 8.7% 3.5% 1155 г
Молибден, Mo 8.4 мкг 70 мкг 12% 4.8% 833 г
Олово, Sn 2.69 мкг ~
Селен, Se 13.828 мкг 55 мкг 25.1% 10% 398 г
Стронций, Sr 3.52 мкг ~
Фтор, F 29.1 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13746 г
Хром, Cr 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 2.2% 1852 г
Цинк, Zn 0.7697 мг 12 мг 6.4% 2.5% 1559 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.272 г ~
Валин 0.266 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.207 г ~
Лейцин 0.372 г ~
Лизин 0.31 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.248 г ~
Треонин 0.21 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.224 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.39 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.245 г ~
Аспарагиновая кислота 0.424 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 0.61 г ~
Пролин 0.138 г ~
Серин 0.321 г ~
Тирозин 0.166 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 198.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.345 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.041 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.562 г ~
20:0 Арахиновая 0.098 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.635 г min 16.8 г 51.4% 20.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.295 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.124 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.686 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 6%
18:2 Линолевая (ud) 1.621 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Гренки составляет 251,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.1 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 21.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 52.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕНКИ

Гренки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, холином - 22,8 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином E - 13,3 %, витамином H - 16,7 %, витамином PP - 13,4 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 18,4 %, кобальтом - 44 %, марганцем - 17,6 %, молибденом - 12 %, селеном - 25,1 %

Чем полезен Гренки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гренки, калорийность 251,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гренки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты