Рецепт плов с сердечками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов с сердечками

Рис, зерно продовольственное 200 г
Курица, сердечки всех видов, вареные на маленьком огне 200 г
Морковь тушеная с рисом по 1-224 100 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов с сердечками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.8 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 887 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 8.2% 644 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 4.2% 1273 г
Углеводы 25 г 219 г 11.4% 6% 876 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 10.5% 500 г
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 1.2% 4305 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161 мкг 900 мкг 17.9% 9.4% 559 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.95 мг 5 мг 19% 10% 526 г
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 5.3% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.284 мг 1.8 мг 15.8% 8.3% 634 г
Витамин В4, холин 28.33 мг 500 мг 5.7% 3% 1765 г
Витамин В5, пантотеновая 1.101 мг 5 мг 22% 11.6% 454 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 8.1% 651 г
Витамин В9, фолаты 39.833 мкг 400 мкг 10% 5.3% 1004 г
Витамин В12, кобаламин 2.43 мкг 3 мкг 81% 42.7% 123 г
Витамин C, аскорбиновая 2.53 мг 90 мг 2.8% 1.5% 3557 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.567 мг 15 мг 3.8% 2% 2646 г
Витамин Н, биотин 4.15 мкг 50 мкг 8.3% 4.4% 1205 г
Витамин РР, НЭ 2.9343 мг 20 мг 14.7% 7.7% 682 г
Ниацин 1.417 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199 мг 2500 мг 8% 4.2% 1256 г
Кальций, Ca 28.17 мг 1000 мг 2.8% 1.5% 3550 г
Кремний, Si 413.333 мг 30 мг 1377.8% 725.9% 7 г
Магний, Mg 52.33 мг 400 мг 13.1% 6.9% 764 г
Натрий, Na 55.5 мг 1300 мг 4.3% 2.3% 2342 г
Сера, S 30.83 мг 1000 мг 3.1% 1.6% 3244 г
Фосфор, P 194.3 мг 800 мг 24.3% 12.8% 412 г
Хлор, Cl 48.5 мг 2300 мг 2.1% 1.1% 4742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 370.7 мкг ~
Бор, B 108 мкг ~
Ванадий, V 133.33 мкг ~
Железо, Fe 3.943 мг 18 мг 21.9% 11.5% 457 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 11811 г
Кобальт, Co 3.133 мкг 10 мкг 31.3% 16.5% 319 г
Марганец, Mn 1.284 мг 2 мг 64.2% 33.8% 156 г
Медь, Cu 369 мкг 1000 мкг 36.9% 19.4% 271 г
Молибден, Mo 8.9 мкг 70 мкг 12.7% 6.7% 787 г
Никель, Ni 17.7 мкг ~
Рубидий, Rb 79.3 мкг ~
Селен, Se 9.333 мкг 55 мкг 17% 9% 589 г
Фтор, F 31.83 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12567 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 1.3% 3937 г
Цинк, Zn 3.175 мг 12 мг 26.5% 14% 378 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.383 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.791 г ~
Валин 0.636 г ~
Гистидин* 0.297 г ~
Изолейцин 0.572 г ~
Лейцин 1.006 г ~
Лизин 0.845 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.492 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.538 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.245 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.695 г ~
Аспарагиновая кислота 1.081 г ~
Глицин 0.612 г ~
Глутаминовая кислота 1.77 г ~
Пролин 0.574 г ~
Серин 0.466 г ~
Тирозин 0.417 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.527 г ~
18:0 Стеариновая 0.233 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.993 г min 16.8 г 5.9% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.877 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.077 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.837 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.203 г ~

Энергетическая ценность плов с сердечками составляет 189,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.8 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 25 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 52.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С СЕРДЕЧКАМИ

плов с сердечками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,9 %, бэта-каротином - 19 %, витамином B2 - 15,8 %, витамином B5 - 22 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином B12 - 81 %, витамином PP - 14,7 %, кремнием - 1377,8 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 24,3 %, железом - 21,9 %, кобальтом - 31,3 %, марганцем - 64,2 %, медью - 36,9 %, молибденом - 12,7 %, селеном - 17 %, цинком - 26,5 %

Чем полезен плов с сердечками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов с сердечками, калорийность 189,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов с сердечками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты