Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Яйцо куриное 136 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 140 г
Масло оливковое 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.4 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1063 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 6% 1056 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 14.9% 424 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.8% 8423 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.1% 2983 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.9 мкг 900 мкг 14.4% 9.1% 693 г
Ретинол 0.124 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.1% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 9.6% 659 г
Витамин В4, холин 126.49 мг 500 мг 25.3% 16% 395 г
Витамин В5, пантотеновая 0.777 мг 5 мг 15.5% 9.8% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 2.8% 2273 г
Витамин В9, фолаты 5.581 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7167 г
Витамин В12, кобаламин 0.428 мкг 3 мкг 14.3% 9% 701 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14754 г
Витамин D, кальциферол 1.034 мкг 10 мкг 10.3% 6.5% 967 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.093 мг 15 мг 7.3% 4.6% 1372 г
Витамин Н, биотин 10.795 мкг 50 мкг 21.6% 13.6% 463 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.0324 мг 20 мг 10.2% 6.4% 984 г
Ниацин 0.135 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.38 мг 2500 мг 5.3% 3.3% 1874 г
Кальций, Ca 82.03 мг 1000 мг 8.2% 5.2% 1219 г
Магний, Mg 12.14 мг 400 мг 3% 1.9% 3295 г
Натрий, Na 85.22 мг 1300 мг 6.6% 4.2% 1525 г
Сера, S 94.58 мг 1000 мг 9.5% 6% 1057 г
Фосфор, P 130.9 мг 800 мг 16.4% 10.4% 611 г
Хлор, Cl 123.7 мг 2300 мг 5.4% 3.4% 1859 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.6 мкг ~
Железо, Fe 1.223 мг 18 мг 6.8% 4.3% 1472 г
Йод, I 13.45 мкг 150 мкг 9% 5.7% 1115 г
Кобальт, Co 4.973 мкг 10 мкг 49.7% 31.4% 201 г
Марганец, Mn 0.0162 мг 2 мг 0.8% 0.5% 12346 г
Медь, Cu 43.81 мкг 1000 мкг 4.4% 2.8% 2283 г
Молибден, Mo 5.122 мкг 70 мкг 7.3% 4.6% 1367 г
Олово, Sn 6.15 мкг ~
Селен, Se 15.511 мкг 55 мкг 28.2% 17.8% 355 г
Стронций, Sr 8.04 мкг ~
Фтор, F 34.73 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11517 г
Хром, Cr 2.78 мкг 50 мкг 5.6% 3.5% 1799 г
Цинк, Zn 0.6992 мг 12 мг 5.8% 3.7% 1716 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.363 г ~
Валин 0.354 г ~
Гистидин* 0.156 г ~
Изолейцин 0.276 г ~
Лейцин 0.496 г ~
Лизин 0.414 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.331 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.299 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.519 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.326 г ~
Аспарагиновая кислота 0.565 г ~
Глицин 0.193 г ~
Глутаминовая кислота 0.813 г ~
Пролин 0.184 г ~
Серин 0.427 г ~
Тирозин 0.221 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 265.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.757 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.814 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.573 г ~
20:0 Арахиновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.804 г min 16.8 г 40.5% 25.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.284 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.264 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.397 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.316 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность омлет составляет 158,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.4 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, витамином B2 - 15,2 %, холином - 25,3 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B12 - 14,3 %, витамином H - 21,6 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 49,7 %, селеном - 28,2 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 158,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты