Рецепт сыр из миндаля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сыр из миндаля

Миндаль 120 г
Мякоть кокоса, сырая 15 г
Вода 200 г
Желатин пищевой 11 г
Соль поваренная пищевая 4 г
nutritional yeast Kal fortified 32 г
Перец красный или кайенский 1 г
Чеснок, порошок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сыр из миндаля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.8 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 674 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 6.5% 618 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 13.2% 303 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 2% 1955 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 9.4% 426 г
Вода 55.2 г 2273 г 2.4% 1% 4118 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.3 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 14286 г
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.5% 7937 г
бета Криптоксантин 16.197 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 34.086 мкг ~
Витамин В1, тиамин 4.843 мг 1.5 мг 322.9% 129.3% 31 г
Витамин В2, рибофлавин 4.981 мг 1.8 мг 276.7% 110.8% 36 г
Витамин В4, холин 17.33 мг 500 мг 3.5% 1.4% 2885 г
Витамин В5, пантотеновая 0.515 мг 5 мг 10.3% 4.1% 971 г
Витамин В6, пиридоксин 5.918 мг 2 мг 295.9% 118.5% 34 г
Витамин В9, фолаты 387.142 мкг 400 мкг 96.8% 38.8% 103 г
Витамин В12, кобаламин 12.435 мкг 3 мкг 414.5% 165.9% 24 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.739 мг 15 мг 51.6% 20.7% 194 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 37.306 мкг 50 мкг 74.6% 29.9% 134 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.3897 мг 20 мг 11.9% 4.8% 837 г
Ниацин 28.85 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.66 мг 2500 мг 11.7% 4.7% 857 г
Кальций, Ca 116.65 мг 1000 мг 11.7% 4.7% 857 г
Магний, Mg 86.71 мг 400 мг 21.7% 8.7% 461 г
Натрий, Na 406.76 мг 1300 мг 31.3% 12.5% 320 г
Сера, S 57.72 мг 1000 мг 5.8% 2.3% 1733 г
Фосфор, P 247.6 мг 800 мг 31% 12.4% 323 г
Хлор, Cl 659.59 мг 2300 мг 28.7% 11.5% 349 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.801 мг 18 мг 10% 4% 999 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 24194 г
Кобальт, Co 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 0.6% 6452 г
Марганец, Mn 0.7986 мг 2 мг 39.9% 16% 250 г
Медь, Cu 113.46 мкг 1000 мкг 11.3% 4.5% 881 г
Молибден, Mo 34.383 мкг 70 мкг 49.1% 19.7% 204 г
Селен, Se 7.181 мкг 55 мкг 13.1% 5.2% 766 г
Фтор, F 80.1 мкг 4000 мкг 2% 0.8% 4994 г
Цинк, Zn 2.2921 мг 12 мг 19.1% 7.6% 524 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.196 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.933 г ~
Валин 0.36 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.252 г ~
Лейцин 0.488 г ~
Лизин 0.274 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.197 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.366 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.536 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.438 г ~
Аспарагиновая кислота 0.767 г ~
Глицин 0.919 г ~
Глутаминовая кислота 1.621 г ~
Пролин 0.719 г ~
Серин 0.323 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 33.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.104 мг ~
бета Ситостерол 31.088 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.091 г ~
10:0 Каприновая 0.073 г ~
12:0 Лауриновая 0.578 г ~
14:0 Миристиновая 0.322 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.236 г ~
18:0 Стеариновая 0.411 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.473 г min 16.8 г 68.3% 27.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.379 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.017 г от 11.2 до 20.6 г 35.9% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.921 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.095 г ~

Энергетическая ценность сыр из миндаля составляет 249,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 249.8 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 18.5 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 55.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР ИЗ МИНДАЛЯ

сыр из миндаля богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 322,9 %, витамином B2 - 276,7 %, витамином B6 - 295,9 %, витамином B9 - 96,8 %, витамином B12 - 414,5 %, витамином E - 51,6 %, витамином H - 74,6 %, витамином PP - 11,9 %, калием - 11,7 %, кальцием - 11,7 %, магнием - 21,7 %, фосфором - 31 %, хлором - 28,7 %, марганцем - 39,9 %, медью - 11,3 %, молибденом - 49,1 %, селеном - 13,1 %, цинком - 19,1 %

Чем полезен сыр из миндаля

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сыр из миндаля, калорийность 249,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сыр из миндаля, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы